Wochenenden

Es war noch vor dem Kriege. Wenn so an Ultimo der Samstag kam, dann war das Abendbrot immer etwas ganz Besonderes – muß es wohl gewesen sein, so ich mich doch noch nach verflossenen siebzig Jahren so genau daran erinnern kann.

Was bekamen wir so unter der Woche abends zu futtern, es war gut und reichlich, außer an Vaters und Großvaters Hasenbröter kann ich mich nicht sonderlich dran erinnern. Aber diese Samstage – wir sagten noch „Sonnabende“ – waren fast wie ein Festtag. Da brachte der Großvater aus der Markthalle frische Kieler Sprotten oder einen Bückling mit. Mutter hatte Wiener oder eine schöne dicke Fleischwurst besorgt, diese heißgemacht und dazu einen Kartoffelsalat.
So ein richtig schöner Wochenabschluß.
Nun, es ging noch weiter: am Sonntag gab es entweder ein Kaninchen (Stallhasen) oder einige der etwa einen Monat alten, ausgesuchten Hähnchen aus der Eltern eigenen, kleinen Brutstation. Das war dann immer ein Beknabbern der Knochen. Der Vater erläuterte dabei die Biologie, den Knochenaufbau, schürfte tiefer in seinem »Unterricht«, begann von der Zellteilung, vom Blut und und und zu deklamieren.

Wenn Eintopfsonntag war, so für's WHW (NS-Winterhilfswerk), dann lag es in Mutters Können, eine Gemüsesuppe zu fabrizieren, alles frisch gezupft aus dem Garten. Wie lecker schmeckten da die jungen Erbsen und Buschbohnen, die Möhren – alles man gerade abgespült in die Hühnerbrühe zu den Kartoffelstückchen gerührt. Wie toll war die Rote Grütze aus Johannisbeersaft und Grießbrei oder … Sago! Dazu Familiensoße nicht zu knapp.

Eigentlich kannst du dir das Alles ebenso zurechtmachen. Aber das ist nicht dasselbe. Den Geschmack ahnt man eben nur noch.