Blog - Rezepte
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Blasenkuchen
Teig: 4 Eier 250 gr. Mehl 250 gr. Zucker 3/4 Teel. Backpulver _ alles verrühren und aufs Blech geben Streusel: 250 gr. Butter 200 gr. Zucker 300 gr. Mehl Auf den Teig 4 Dosen Mandarienen verteilen ( gut abtropfen lassen ) Die S...
Autor: panterchen -
Kochen wie die alten Römer II: Menuvorschlag
zu Gewürzen bitte Teil I lesen. 1. Gang: gustum, gustatio oder promulsis: Weichgekochte Eier mit Soße (in ovis hapalis) Eier kochen und geschält noch warm und mit folgender Soße servieren: Pfeffer, Liebstöckel und eingeweichte Pinienkerne im Mörse
Autor: margit -
Kochen wie die alten Römer I : Allgemeines
Aus der römischen Antike ist uns das Kochbuch des Marcus Gavius Apicius erhalten. Der Autor lebte zur Zeit des Kaisers Tiberius (14 - 37 n. Chr.). Er wurde um 25 v. Chr. geboren, war Feinschmecker und Erfinder pikanter Gerichte, wie seine Zeitgenossen ber
Autor: margit -
Portugiesisches Fladenbrot "bolo do caco"
Pao ( Brot ) Läßt sich hervorragend einfrieren und mit Allem belegen. Oder nur mit Kräuterbutter bestreichen und als Vorspeise, wie hier in Portugal, servieren. Zutaten: 2 kg Mehl 500 g Hefe ( frisch ) 500 g Kartoffeln ( gekocht, erkaltet und zerdr
Autor: pinki1 -
spaghetti alla *sieben-kräuter-bolognese*
wurzelgemüse, zwiebel mit olivenöl in den topf geben und bei starker hitze kurz anbraten, rindergehacktes zufügen, salzen + pfeffern und nach wenigen minuten tomaten aus der dose und tomatenmark zufügen, gut umrühren, ein lorbeer-blatt zufügen, deckel auf
Autor: pilli † -
griechischer hirtensalat
sicherlich nicht nur an heissen sommertagen schmeckt dieser salat, dessen zubereitung sich nicht zeitraubend gestaltet und der zudem vitaminreiches bietet: - salatgurke stifteln - strauchtomaten vierteln - oliven, grün + schwarz halbieren - lauchzwiebel
Autor: pilli † -
Osterhasen aus Hefeteig
Zutaten: 600 g Mehl 1/4 Teelöffel Salz 1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale 350 ml Milch 3 Esslöffel Zucker 60 g weiche Margarine oder Butter 40 g frische Hefe, zerbröckelt oder 1 Päckchen Trockenhefe ------- Zum Verzieren: 20 Rosinen Zum ...
Autor: margit -
forellenrahmsüpple im dillspitzen-kleid
*Lass mich in Deinen Suppentopf gucken und ich sage Dir, wer Du bist!* (russ. sprichwort) ... nicht sorgen ob dieses sprichwortes muss sich, wer ein lekkeres *Forellenrahmsüpple* zaubert und auftischt: zutaten: geräucherte forellen (pro person
Autor: pilli † -
die ultimative schoko-torte
*ultimative schokoladentorte* die nicht nur dem namen, sondern auch dem inhalt nach, schokolade und bloss nie nicht kuvertüre (!) enthält. der schokolade die ehre zu geben, dieser süßen versuchung, die einstens Cortéz in Tenochtitlán (Mexiko) faszin
Autor: pilli † -
Bratapfelkuchen
Bratapfelkuchen Vorbereiten: Rosinen mit Calvados übergießen und mehrere Stunden durchziehen lassen. Den Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten und den Backofen vorheizen...
Autor: ehemaliges Mitglied