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  • Sommersalate II

    Sommersalate II

    Bunter Gartensalat Zutaten: 2 Kohlrabi 3- 4 Karotten 2 säuerliche, feste Äpfel 1 kleine Dose Mais 1 kleinen Romana Salat 60 g Pinienkerne 1 Teel. Butter Für das Dressing: 4- 5 Essl...

    Autor: pelagia
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  • Sommersalate I

    Sommersalate I

    Karottensalat Zutaten 2 Bd. Karotten einige große Salatblätter, gehackte Pistazien Für das Dressing: 4-5 Essl. Akazienhonig 4-5 Essl. Curry Saft 1 Zitrone 2-3 Essl...

    Autor: pelagia
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  • Potthucke

    Potthucke

    Potthucke (sauerländer Potthuckenfest Zutaten für 4 Personen 1 KG Kartoffeln 1/8 Liter Milch 1/8 Liter saure Sahne 4 Eier Salz frisch gemahlener weisser Pfeffer Butter Als Einlage Mettwurst oder Speckwürfel (vorher mehlieren

    Autor: koch4711
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  • Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Pfannekuchen für 4 Personen Zutaten: 4 Eier 1 Messerspitze Salz ca. ½ bis ¾ l Milch ca. 500gr. Mehl Öl Belag: luftgetrocknete Mettwurst in nicht zu dünnen Scheiben geschnitten Zubereitung: Die Eier mit dem Rührbesen schaumig schlage

    Autor: koch4711
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  • Hefezopf

    Hefezopf

    So gelingt er mir immer: Zutaten: 350 g Mehl (feines) 1 Pk. Trockenbackhefe ("Hefeteig Garant" - Dr.Oetker) 50 g. Rohrzucker 1 Ei 50 g weiche Butter 1 -2 Eßl. saure Sahne oder Creme fraiche 1/8 ltr...

    Autor: pelagia
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  • Küstengruß

    Küstengruß

    à la Inge Zutaten 200-300 g frische Krabben 2 mittlere Zucchini Öl zum Anbraten Knoblauch, 2-3 Zehen 100 ml. Weißwein oder Gemüsebrühe 100 ml Sahne viel Curry (bzw. nach Geschmack) 1 Bd. frischen Dill

    Autor: pelagia
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  • Würzgemüse im Glas

    Würzgemüse im Glas

    Gewürzgemüse in Salz 1 kg Möhre(n) 1 kg Sellerie mit Grün 1 kg Porree 1 m.-großer Kohlrabi 250 g Petersilienwurzel(n) etwas Liebstöckel, frisch, einige Zweige 1 kg Zwiebel(n) 1 kg Meersalz, möglichst bio eventuell nach Vorli...

    Autor: umu
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  • Schollenfilet mit Paprikakruste

    Schollenfilet mit Paprikakruste

    Freitags Fisch - vielleicht eine Anregung für die kommenden Wochen. Ein neues Rezept von mir, heute Mittag ausprobiert und für gut befunden: Zutaten:für 2-3 Pers. 4-6 frische Schollenfilets (mittelgroße – 100-150 g je Filet) 2 rote Paprika (groß)

    Autor: pelagia
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  • Pas’cha (Russische Osterspeise)

    Pas’cha (Russische Osterspeise)

    In drei Wochen ist Ostern. Vielleicht habt Ihr Lust, Eure Familie, Gäste, Freunde, einmal mit einer Pas’cha (Paska) zu überraschen. Mein Rezept habe ich noch von meiner Großmutter, die es aus dem Baltikum mitgebracht hat...

    Autor: pelagia
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  • Ein sinnlicher Spaziergang

    Ein sinnlicher Spaziergang

    Allen Freundinnen und Freunden der arabischen Küche möchte ich folgendes Hörbuch empfehlen: Marie Fadel/ Rafik Schami: Damaskus. Der Geschmack einer Stadt. Es beinhaltet 3 CD, wundervoll erzählt von Rafik Schami und Andrea Hörnke-Trieß, entfaltet si

    Autor: pelagia
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