Gulasch gelingt immer

Als ich jung war, gab es nichts das mich weniger interessiert
hätte, als das Kochen. Meine Zeit war ausgefüllt mit Freunden,
Elvis, tanzen, Kino und dem ganzen Unsinn den man mit 18 im
Sinn hat.

Ich konnte gerade mal drei Gerichte mehr oder weniger gut
zubereiten. Kotelett mit Bratkartoffeln, Erbsen-Karotten-
Gemüse und mein Paradegericht: Gulasch mit Spätzle. Meine
Großmutter hatte sie mir mühevoll, mit Engelsgeduld und
unter unzähligen Seufzern und Stoßgebeten zur Madonna,
beigebracht.

Doch dann lernte ich meinen Mann kennen und er ist Italiener.
Zu meinem Schrecken musste ich während unserer Gespräche
feststellen, dass er nicht nur Pasta machen und kochen konnte,
sondern dass er sich auch für die deutsche Küche interessierte.
Er wollte sogar seiner Mutter Rezepte mitbringen. Ach, du lieber
Himmel!
Verliebt wie ich war, hätte ich um keinen Preis zugegeben,
wie dürftig meine Kochkenntnisse tatsächlich waren. Ich redete
mich mit Sprachschwierigkeiten heraus. (..das hab ich jetzt
leider nicht verstanden...) Und seine Deutschkennntisse hatten,
zu meinem Glück, damals noch Lücken.

Doch eines Tages schlug für mich die Stunde der Wahrheit. Ich
hatte sturmfreie Bude und er wollte, dass ich für ihn koche.
Oh Gott! Oma nicht da, was mach ich nur? Ich mach Gulasch.
Gulasch gelingt immer.

Um die Sache abzukürzen.
Es steht fest, dass er mich nicht wegen meiner Kochkünste
geheiratet hat. Das Gulasch ist mir das erste und einzige
Mal in meinem Leben misslungen. Das Fleisch war unsagbar zäh
und die Soße war nicht nur wässrig, sie hat auch nach Nichts
geschmeckt. Und selbst die Spätzle, bei den man eigentlich
nichts falsch machen kann, waren pappig.

Er hat das Essen zur Hälfte (immerhin) gegessen, ohne ein
Wort. Allerdings hat er drei Gläser Wein dazu getrunken.
Dann hat er mich angelächelt und gesagt, dass der Gurkensalat
wunderbar frisch geschmeckt hat.

Bis heute ist dieser Satz in unserer Familie eine Art Geheimcode.
Wenn uns irgendwo das Essen nicht schmeckt, grinsen wir und sagen
"Aber der Gurkensalat hat wunderbar frisch geschmeckt."

© HeCaro