Meine Schottische Familie und meine Erfahrungen - 3

Meine etwas kuriose Schottenfamilie ist Euch inzwischen bekannt.
 
Im Plauderstübchen fiel kürzlich das Stichwort «Abfallkübel», was mich an folgendes Geschichtchen erinnern liess:
 
Die Land-Lady war für die Küche zuständig. Was mich damals wunderte war, dass ich nie zum Rüsten von Gemüse, Kartoffeln und Salat verdonnert wurde. Während der Arbeitstage, also Montag bis Freitag, gab es die Hauptmahlzeit immer am Abend und jede Woche die gleichen Menüs. Jeden Samstag/Sonntag/ Montag gab es für 5 Personen ein Chicken, auf Deutsch Hänchen 😋, mit etwas Kartoffeln und Erbsen – z.B. ein halber Pouletschenkel  am Samstag und die andere Hälfte am Sonntag. Am Montag schabte sie das Restfleisch von den Knochen und bereitete einen Hühnerreis zu.
Was es Dienstag/Mittwoch zu Essen gab, weiss ich heute nicht mehr, aber Donnerstag/Freitag ist noch sehr gut in meiner Erinnerung.
 
Ein Stück geschnürten Rindsbraten im Ofen geschmort, Kartoffeln und Blumenkohl. Den Rest des Rindsbraten gab es dann jeweils freitags.
Eines Tages musste ich als Köchin einspringen, weil die Land-Lady ausserhaus war. So erklärte sie mir, wie und was ich zu tun hatte und weg war sie.

Das Fleisch musste ich rechtzeitig in den Ofen tun, denn es sollte eine gewisse Zeit vor sich hin schmoren. Als ich das Fleisch vor mir hatte, war ich überrascht, wie klein resp. schmal es war und dachte mir, naja wahrscheinlich hatte sie ein kleineres Stück gekauft, weil sie ja eh nicht mitass. So schob ich das kleine Stück Fleisch in den Ofen, das durch das Schmoren noch kleiner wurde, schälte Kartoffeln – etwas mehr, als bei der Land-Lady üblich – rüstete den Blumenkohl so, wie ich es gewohnt war von zuhause. Den Blumenkohlstotzen mit den starken grünen Blättern schmiss ich weg. Plötzlich war der Land-Lord in der Küche und wollte etwas im Abfallkübel entsorgen und entdeckte meinen Blumenkohl-Abfall. Er holte alles wieder aus dem «Abfallkübel» raus, schnitt es klein und fügte es zum Blumenkohl in die Pfanne. Ich entsetzte mich ganz im Stillen, denn ich wagte es nicht zu widersprechen!!
Dann kam der Moment des Austeilens. Ich nahm rechtzeitig den Schmorbraten aus dem Ofen, der zu meinem Entsetzen derart schmal, dass ich knapp vier Scheiben schneiden konnte, ohne dass man hätte Zeitung dadurch lesen können, fügte ordentlich Kartoffeln auf die Teller sowie Blumenkohl inkl. Kleingeschnittenes, aber mit ein wenig heisser Butter darüber. Dem Land-Lord sagte ich, dass leider kein Fleisch übrigblieb, weil es so ein kleines Stück war.
Dem Geräuschpegel zufolge hat es den Herrschaften sehr gemundet und wir assen alles rübis und strübis (ganz und gar) weg.
Alle verliessen den Tisch zufrieden und ich räumte die Küche auf, damit die Land-Lady nichts zu meckern hatte.
 
Dann am nächsten Morgen beim Frühstück, nicht dass die Land-Lady ein grünes  Kleid anhatte und geschminkt war, NEIN, sie fragte mich, wo denn das restliche Fleisch sei??? Da stand ich da resp. der Frühstücksbissen blieb mir im Halse stecken. Ich fasste mich und erklärte ihr, wie klein doch das Stück Fleisch war, dass es gerade für alle reichte. Sie bestand drauf, dass Fleisch hätte übrigbleiben müssen. Aber ich hatte Glück, der Land-Lord war auf meiner Seite!
 
Als Folge dieser Fleischverschwendung, gab es freitagabends lediglich Spiegeleier.

Fortsetzung folgt....
 
 
Jutta