Kohlernte in Dtimarschen

Jetzt, Mitte September, ist die Kohlernte in vollem Gange. In Ditmarschen. Hier ist das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Deutschlands. In Küstennähe. Von Wesselburen über Elpersbüttel bis nach Marne. Tausende Kohlköpfe müssen geerntet werden. So viele, dass Erntehelfer aus Polen angereist kommen.

Vom 17. - 22. September gibt es die Ditmarscher Kohltage. Eine ganze Reihe Restaurants in den Städten und Dörfern bieten jetzt leckere Kohlgerichte an. "Dat smeckt". Wirsingsuppe mit Schinkenklößchen. Feine Kohlsuppe mit Einlage. Kohlroulade mit Specksauce. Deftige Kohlsuppe mit Kochwurst. Rosenkohlspieße mit Hollandaise und Baguette.Rotkohlschaumsüppchen mit Seeteufelmedaillon, Sauerrahm und Kartoffelstroh. Sauerkrautrahmsuppe mit gebratener Kohlwurst. usw. usw.

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Kohlfeld

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Fleißige Kohlerntehelfer aus Polen

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Zunächst kommen die Kohlköpfe in die Traktorschaufel.

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Schnell ist ein Anhänger voll.

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Auch der zweite Anhänger ist schnell voll.

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Mit der Traktorschaufel geht es leichter und schneller.

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Und wird von Hand noch so hoch aufgetürmt, bis wirklich nichts mehr raufpasst.

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Der Abtransport. Das meiste geht zu die Sauerkrautfabriken.

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Überall ist man jetzt am Ernten.

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Und was übrig bleibt, z. B. die Hüllblätter, das bekommen die Schafe.

Jacare4