Maslina und ihr Maslinik

Maslina(Maslina)


Mein Nickname ist Maslina, weil ich einen Maslinik besitze.Masline sind sowohl Oliven,als auch Olivenbäume und solche stehen in meinem Maslinik, dem Olivenhain.
Olivenbäume werden meistens als 2jährigen Bäumchen gepflanzt.In den ersten Jahren muß man sie gut pflegen, sollen sie zu stattlichen Bäumen heranwachsen.Vor allem muß man ihre Kronen jedes Jahr fachmännisch schneiden, damit die Kronen in die Breite wachsen und die Früchte viel Licht und Sonne bekommen. Auch braucht es wegen der Bestäubung einige männliche Bäume. Ist das Wetter günstig, gibt es jedes Jahr mehr Oliven.

Letztes Jahr wurden in dieser Region alle Oliven von etwas befallen. Die Oliven vertrockneten an den Bäumen und fielen dann ab. Deswegen mußten alle Oliven vorzeitig geerntet werden und es gab weniger Olivenöl als sonst. Normalerweise bekommt man von 10 Kilo Oliven einen Liter Öl.

Das Olivenöl hat je nach Erntezeitpunkt einen etwas anderen Geschmack. Ich liebe den leicht bitteren Geschmack des Öls, wenn die Oliven etwas früher geerntet werden. Dann gebe ich Öl in einen Teller und tunke frisches Weißbrot ein. Dazu einen herben Rotwein. Dies, in geselliger Runde, ist nachahmendswert.
Maslina