Kochen macht Spaß 14

Rombi saporiti
400 g di farina bianca
20 di lievito di birra
15 olive verdi snocciolate
3 peperoncini piccanti
100 g di prosciutto cotto affetato finemente
1 tuorlo
250 g di mozzarella
1 peperone giallo
50 g di pormodori pelati
olio di oliva
sale

Disponete la farina a fontana sulla spiannatoia,
versatevi nel centro il lievito sciolto in due cucchiai di acqua e un pizzico de sale.
Amalgamate il tutto, aggiungendo acqua nesessaria a ottenere
un impasto omogeneo.
Dividete il panetto in due parti che stenderete in due rettangoli.
Tritate il peperoncino distribuitelo su uno dei due rettangoli con il prosciutto le olive, il peperone e i pelati tritati.
Tagliate a dadini in mozzarella, distribuitela sul rettangolo di pasta già farcito e coprite il tutto con il secondo rettangolo, sigillando bene i bordi.
Pennellate la superficie con il tuorlo e infornate a 200 per trenta minuti. Servite la focaccia tagliata a losanghe su di un piatto di portata.