Zu oana guadn Weißwurscht g´head nix anders ois a knusprigen Brezn und an süffign Hoibn Weißbia!!!
Des is da Himme der Bayern!!!

(Nicht zu laut lachen, meine bayr. Schreibweise ist noch schlimmer als die Aussprache!)

Bloß kein Sauerkraut zur Weißwurst, das würde nur den Geschmack verfälschen und gezuzelt wird auch nur noch selten oder gar nicht. Ich ess die Wurscht eh nur mit den Händen.

Mir schmeckt die Weißwurst am besten vormittags und es heißt noch nach altem Brauch sie darf das 12 h-Läuten nicht hören.
Doch dieser Brauch stammt noch aus einer alten Zeit als es noch wenig Kühlschränke gab und die Würste auch noch nicht vorgebrüht wurden, dann begannen nämlich nachmittags die Kräuter darin zu gären.

Linta