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Blog - Hauptgerichte

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  • Schollenfilet mit Paprikakruste

    Schollenfilet mit Paprikakruste

    Freitags Fisch - vielleicht eine Anregung für die kommenden Wochen. Ein neues Rezept von mir, heute Mittag ausprobiert und für gut befunden: Zutaten:für 2-3 Pers. 4-6 frische Schollenfilets (mittelgroße – 100-150 g je Filet) 2 rote Paprika (groß)

    Autor: pelagia
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  • Schneller Hackbraten

    Schneller Hackbraten

    750 g Hackfleisch 1 Becher Schmand 1 Tüte Zwiebelsuppe vermengen. Daraus Frikadellen oder falschen Hasen wie üblich zubereiten...

    Autor: wichtel
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  • Geiles Hähnchen ca. 4-6 Personen

    Geiles Hähnchen ca. 4-6 Personen

    500 g Hähnchenfilet 2-3 Gläser Sojabohnenkeime 2 Fl. Currysauce v. Kühne 2 Fl. Hot-Chilli 45 min. bei 180 /Umluft, dann mit einem Becher Sahne begießen und für weitere 15 min...

    Autor: wichtel
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  • NOCH ME(E)HR FISCH - Thunfischvariationen

    NOCH ME(E)HR FISCH - Thunfischvariationen

    Thunfisch im Grünen Für 4 Personen Zutaten 4 Thunfischsteaks ca. 180-200 g für die Marinade ½ ltr. trockenen, würzigen Weißwein, 2 Eßl. Rapsöl frisch gemahlenen weißen Pfeffer, 2-3 Stengel frische Zitronenmelisse und Pfefferminze für die

    Autor: pelagia
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  • UND FREITAGS FISCH !!!

    UND FREITAGS FISCH !!!

    LENGFISCH CUXI 400 g Fisch Camembert (gut 100 g) 4 Tomaten 1/8 würzigen, kräftigen Weisswein (sollte ein guter Tropfen sein, den man zum Essen servieren kann) Basilikum Zitronensaft Zitronenpfeffer Salz (wenig) Fisch filetieren, waschen und tr

    Autor: pelagia
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  • Fenchel

    Fenchel

    Noch ist Fenchel günstig zu bekommen. Hier zwei Rezepte, die öfter auf unserem Speiseplan stehen. Meine Zwillingsenkel mögen besonders dieses: Fenchelgratin Für Jacob und Jonas 3-4 mittelgroße Kartoffeln 1 Banane 1 große Fenchelknolle 150 g m

    Autor: pelagia
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  • 12-Stunden-Braten

    12-Stunden-Braten

    Ein Rezept für viele Gäste, das wenig Arbeitszeit braucht und sehr gut schmeckt. Zutaten: Schweinefleisch vom Hals, nicht zu fett Kräuter: Thymian. Oregano, Majoran Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung: Fleisch würzen und mit Kräutern und zerquetscht...

    Autor: margit
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  • Schnitzel mit Rösti

    Schnitzel mit Rösti

    4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer 8 Schnitzel 1/2 Pfd. Gouda 2 Dosen Pilze 3 Pakte Rösti (Röstimasse) keine fertigen 1 Becher Creme fraiche Schnitzel mit Öl einstreichen, aufs Backblech geben...

    Autor: wichtel
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  • Wir machen mal ...Ja,Nudeln...Nudeln a la HEF (Hersfeld!)

    Wir machen mal ...Ja,Nudeln...Nudeln a la HEF (Hersfeld!)

    Na....was sehe ich denn da...?Kocht denn kein Mann mehr in unserem Lande..!Lassen sich alle bedienen,das hat man gern..! Aber unter uns...ich war auch einer von denen!Eierwasser gelang da besonders gut,weil man ja die Eier so wie so nicht weich bekommt,k

    Autor: ramses
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  • spaghetti alla *sieben-kräuter-bolognese*

    spaghetti alla *sieben-kräuter-bolognese*

    wurzelgemüse, zwiebel mit olivenöl in den topf geben und bei starker hitze kurz anbraten, rindergehacktes zufügen, salzen + pfeffern und nach wenigen minuten tomaten aus der dose und tomatenmark zufügen, gut umrühren, ein lorbeer-blatt zufügen, deckel auf

    Autor: pilli †
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