Blog - Hauptgerichte
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![Scharfes Lebergulasch]()
Scharfes Lebergulasch
Für Leute, die Innereien mögen und scharfes Essen Zutaten für 4 Personen 500 g Leber vom Rind 4 große Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), rot 1 Knoblauchzehe(n), jung, auch Soloknoblauch genannt 500 g Tomate(n), passierte 250 ml Rotwei...
Autor: miroreinhard -
![Popelkotze]()
Popelkotze
Vorbemerkung: Viele geprüfte und erfolgreiche Rezepte verlassen jährlich unsere Versuchsküche und erweitern den Speisenplan vom Kantinenessen bis hin zur Gourmetküche. Unser heutiges Rezept ist traditionell in etlichen Kulturen nachweisbar, wurde aber e
Autor: castellanos -
![LIPPSCHE PICKERT TEIL]()
LIPPSCHE PICKERT TEIL
Selbstverständlich gehört auch Salz in den Teig, nach dem Gehen einen halben Eßlöffel dazugeben. Keine Frage - auch aufgebacken schmecken sie gut. selena...
Autor: selena -
![LIPPSCHE PICKERT]()
LIPPSCHE PICKERT
Viele Jahre Sommerferien in Lemgo, mittags am runden Tisch, der Großonkel ruft:"Eatn oppn Disk"! Und dann kommen sie,die köstlich duftenden Pickert - unvergeßlich!!! Zutaten: 5 - 10 nette Leute, je nachdem, wie standfest die Köchin ist, Kaffee, Zucker, S
Autor: selena -
![Rhabarberzeit]()
Rhabarberzeit
Mariniertes Schweinefilet auf Rhabarber gebraten Mit diesem Gericht kann ich meine Gäste immer überraschen. Das Schweinefilet muss nicht lange braten -wenn dies noch dazu auf Rhabarber geschieht, erhält man fantastische Aromen und einen herrlichen Braten
Autor: opti -
"Moppelkotze"
Ich muss zugeben, der Titel dieses Gerichtes hört sich nicht verlockend an, doch meinen Kindern hat es heut sehr gut geschmeckt! Zutaten: 750g Rinderhackfleisch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauch 1/2 Teel...
Autor: outofspain -
Nackenbraten mit Ingwerkruste
Zutaten: 750 g Nackenbraten (ich nehme möglichst mageren) 2 Zwiebeln 4-5 Knoblauchzehen 2 Karotten 3-4 frische Salbeiblätter gemahlenen Ingwer 150 g kandierten Ingwer Salz und Pfeffer ¼ ltr...
Autor: pelagia -
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![Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage]()
Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage
Pfannekuchen für 4 Personen Zutaten: 4 Eier 1 Messerspitze Salz ca. ½ bis ¾ l Milch ca. 500gr. Mehl Öl Belag: luftgetrocknete Mettwurst in nicht zu dünnen Scheiben geschnitten Zubereitung: Die Eier mit dem Rührbesen schaumig schlage
Autor: koch4711 -
Küstengruß
à la Inge Zutaten 200-300 g frische Krabben 2 mittlere Zucchini Öl zum Anbraten Knoblauch, 2-3 Zehen 100 ml. Weißwein oder Gemüsebrühe 100 ml Sahne viel Curry (bzw. nach Geschmack) 1 Bd. frischen Dill
Autor: pelagia
