Um das Auslaugen der Erde zu vermeiden, kann man eine 3-jährige Fruchtfolge anwenden.  Dazu teilt man den Garten in drei Abschnitte auf, die aus mehreren Beeten bestehen.
In den ersten Teil, dem man im Herbst unter Umständen kompostierten, verrotteten Mist (möglichst nur  biologischer Herkunft)
beigefügt hat, setzt man die Starkzehrer (siehe weiter unten),
in den zweiten die Mittelzehrer, die mit wenig oder auch ganz ohne tierischen Kompost auskommen, und zum Schluss die Schwachzehrer, die nur mit pflanzlichem Kompost versorgt werden
Während der Hauptwachstumszeit können die beiden ersten Kategorien zusätzlich mit Pflanzenjauche gestärkt werden.

Die Pflanzen und ihr Nährstoffgehalt