Hallo miteinander,

vermutlich haben viele von uns jahrzehntelang gekocht, meist wohl auch mit Liebe und Begeisterung und gelegentlich auch nach allen Regeln der Kunst... Auch werden sich viele mit zunehmendem Alter immer mehr Gedanken um gesunde Ernährung machen. Ich auch.

Aber dies alles möchte ich hier einmal beiseite schieben und euch nach "Rezepten" (eher "Fastfoodtricks" :-)) fragen, die ganz, ganz schnell und ohne Aufwand gehen, Rezepten, bei denen gern Tiefgefrorenes und teilweise Vorgefertigtes eine Rolle spielen, nach 1-Personen-Rezepten für die Mikrowelle, eben so richtigen Schlamperlessen.

Gönnt ihr euch auch ab und zu solche Faulheiten? Und wenn ja, geniert ihr euch nicht, diese bekanntzugeben?

Mein Lieblingsschlamperlessen ist:

1 große Portion tiefgefrorenen Spinat in Pellets in einen tiefen Teller oder eine flache Schüssel legen. Obendrauf eine Packung tiefgefrorene Käsecanneloni (Aldi). Alles 20 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Danach ist die Käsesoße über alles gelaufen und ein wenig angebacken... Für mich ein Vergnügen an Bequemlichkeit, aber durchaus auch an Genuss!

Das bißchen, was ich esse, kann ich auch trinken.
Und dazu brauch ich kein Rezept.

Guten Tag Rosmarie,

das ist eine Frage nach meinem Geschmack. Auch ich habe früher gerne und viel gekocht. Dann wurden meine Kinder Vegetarier und ich habe mich solidarisch angeschlossen.

Nun lebe ich schon lange alleine, meine Tochter wohnt zwar nebenan, aber wir haben jeder unseren eigenen Haushalt.

Kochen kommt für mich nur noch in frage wenn die ganze Familie beisammen ist. Ansonsten ernähre ich mich von Fertigprodukten, und von frischem Salat.

Hoffe nun auf viele leckere Rezepte

minutenschnelle erfahrungen, die sich einbrennen in die erinnerung an gierige momente, die rasches handeln auslösten:

Aldi-Sahne in die pfanne und den gefrorenen Aldi-Lachs zur begegnung mit bissi säuerlicher zitrone mit weissem pfeffer zwingen. hat es noch den krausen sinn von petersilie in reichweite, einfach rupfen, zupfen und das war`s schon!

:-)

Reis in allen Variationen - d.h. es ist so eine Art Risotto, der Reis wird in Oel angebraten, und wenn er schön gelbbraun ist kommt Gemüse rein und Wasser dazu. Ganz zum Schluss parmesan unterrühren.
Ich "erfinde" auch Rezepte, die mir sehr munden. Da Sauerkraut so gesund sein soll und Nudeln schnell gehen, esse ich manchmal ein Gemisch aus der Pfanne halb und halb.

Psssst ,das ist mal ein Thema, von dem ich gerne hätte, das ich es schnellstens löschen könnte. Irgendwie muss ich verhindern, dass meine "bessere Hälfte/mein Küchenwunder/ Meine Regierung,,das zu lesen bekommt und vieleicht daran Gefallen finden könnte. *gg*
Ps, ich bin nämlich ein absoluter Fan ihrer täglich frischen Menüs, auch wenns Ihr schwerfällt immer die richtige Portionierung zu finden für uns zwei, nachdem sie zeitlebens gewöhnt war mindestens 5 und mehr Mitesser am Tisch zu haben.

Danke! Hm, mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen!

Der Lachs wird baldest ausprobiert!
Ähnlich habe ich früher (jetzt total vergessen!) halbe Fenchelknollen in etwas Sahne gedünstet (dauert nur länger als Lachs, gart aber ja von allein), dann noch etwas Käse drüber und essen...

Das Risotto klingt auch einladend. Nur - muss man das nicht die 20 Minuten lang dauernd rühren, Wanda? Falls nicht, wäre das auch toll für mich!

Mir fällt noch ein Lieblingsessen ein: Chicorée halbieren, Strunk rausschneiden, in Pfanne legen, etwas Sahne drüber, garen. Kurz vor dem Essen Schimmelkäse auflegen und schmelzen lassen.

Lara, wenn ich allein bin, geht es mir genau wie dir: Ich genieße es, meine Kräfte für anderes einzusetzen...

Hallo Hugo,

hast du´s gut! Schön, dass du dies weißt und genießt! Früher, als ich noch täglich richtig kochte, kam ich mittags meist völlig abgekämpft nach Hause. Manchmal strömten mir aus anderen Wohnungen himmlische Düfte entgegen. Dann dachte ich oft: "Wenn nur _einmal_ jemand für mich gekocht hätte, wenn ich nach Hause käme..."

Hallo Rolf,

deine Bemerkung macht mir einiges Kopfzerbrechen. Gehörst du zu den Appetitlosen? Oder trinkst du lieber ganz, ganz viel? Haha, denn mal: "Prost!"

"für mich aber bitte mit sahne..."

ein "must"! (auch zu zweit oder beim *Dreier*):-),

wennz denn mal gnadenlos schnell funzen soll und dennoch spektakuläre auftritte gewünscht sind:

süppchen von allem, dass sich nicht ziert, im eisschrank oder auf der fensterbank gefunden zu werden.

die basis-dosen-suppen (rind- huhn- gemüse oder fisch)verfeinere ich blitzschnell; z.bsp.

wenig fett (kein öl, wenn mit sahne aufgefüllt wird) mit gefr. rindergehacktem, zwiebel (falls vorhanden) anbraten; gefr. porree dazugeben und mit dosensuppe und sahne auffüllen, dann schmelzkäse-ecken, geschn. champignons aus dem glas (*schäm*)unterrühren und grosszügig frische Kräuter drüber streuen.

...

und wenn das schlamperl mal lust auf watt sauscharfes verspürt, dann ist die dose linsensuppe mit sahne und einem essl. curry, viel klein geschnittener spanischer paprika-wurst (von Aldi),gewüzt mit tabasco...

fix erhitzt.

:-)

Hallo Mädels und Jungs, ich bin 58 Jahre alt habe 2 Söhne längst außer Haus! Nun esse ich mittags gern gut und spare mir dafür abends die Kalorien ein. Da meine Schwiegertochter seit Ihrer Hochzeit nichts mehr kocht,sehe ich zu, wenn sie mich besuchen, daß es keine Mühe macht !!*smile* Ich denke Ihr versteht mich ! Also, nehmt 2 oder eine Tüte " Maggifix für Paprika -Sahne -Hähnchenbrustfilet. Dazu braucht Ihr dann nur noch Sahne und Ihr könnt es noch mehr würzen. Das Ganze braucht dann im Backofen eine halbe Stunde ! Das schmeckt sowas von klasse , daß ich sogar schon nach dem Rezept von der Soße gefragt wurde !!! Ich hätte noch mehr auf Lager, wenn erwünscht !!!Liebe Grüße von der Heidrun

1/2 stunde??? :-(

puuuuhhhh....in der zeit könnte ich ja verhungert sein!

:-)

heidrun kram doch mal in deiner cookinetten ecke im gehirn, ob da nicht auch *minutenschnelles* präsent ist? :-)

ich bin süchtig nach "fastzauber* rezepten!

:-)

Hallo Pilli, Du kannst diese Sachen ja schon morgens zubereiten , da wird alles nur zusammengerührt, geht wahnsinnig schnell!!!Du kannst es doch früh genug in den Ofen schieben und hast noch nicht einmal viel Abwasch!! Lieben Gruß von der Heidrun

Hallo Miteinander,
also, normalerweise koche ich auch für mich alleine gern und gut. Manchmal überkommts mich aber und dann gibts:
Pürree komplett, fertig geröste Zwiebel drüber und zwei Tomaten dazu.
Sekundenspaghetti (vom Italiener) und Fertigsauce drüber.
Dauert nur ca. 2-3 Min.
Pfannkuchen aus der Flasche mit aufgetautem Blattspinat und dazu Butter und ganz viiiel Knoblauch.
Reis vom Vortag mit Ei, Zwiebeln und Gewürz in die Pfanne, anrösten und Salat dazu.

Gibt noch hundert solcher Sachen, aber wie gesagt, meistens koche ich richtig

Hallo utelo, ganz klasse, ich habe es gerade ausgedruckt! Hast Du noch mehr von den Sachen? Ich möchte schon öfters auch ganz schnell sein!! Herzlichen Dank und Grüßle von der Heidrun

könnte ich schon Heidrun,

aber weiss ich denn, ob ich abends noch mag, worauf ich am morgen lust hatte? :-)

ganz, ganz schnell zu sein, meine ich dem wunsch und dem thema von Rosmarie auch entnommen zu haben und nachdem ich meine scham überwunden und mich als schlamperl gerne oute, freue ich mich über *ratzfatzfood*

wusstet ihr, dass es eine studie hat, dass Dosensuppen nicht weniger vitaminarm als frisch zubereitete suppen sein sollen?

:-)

Hi Heidrun,
mit Resten von Weißbrot,Käse, Schinken, Tomate oder so mach ich mir im Sandwichgrill, superschnell ein leckeres Toastgericht. Ein paar Scheibchen Gurke dazu und fertig.

Minutenschnitzel oder -steak auf die Racklettplatte legen, Tomate, feingeschnittene Zwiebel, dünne Scheibchen Möhren, eine dünngeschnittene Kartoffel, würzen, und schon hast du innerhalb von 10 Minuten ein komplettes warmes Menue.

Auch schnell: Fleischsuppenwürfel in kochendem Wasser auftauen, ein paar Champions aus dem Glas rein, etwas Käse drüber und Toast dazu. Hab ich mir oft gemacht während meienr Krankheit, bringt den Salzhaushalt wieder auf Vordermann und schmeckt lecker.

Mit den Chinasoßen und Reis kann man ganz viel schnell machen.
Und für den Sommer: Nudeln abkochen, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Eier, Gewürze, Essig und Oel, in die Schüssel, heoße Nudeln dazu. Gut verrühren, vielleicht in bisschen Maggi rein und schon hast du einen leckeren italienischen Nudelsalat.
So und jetzt mache ich mir ganz schnell was zu essen. Mal sehen was ich finde.
Guten Apettit und schönen Sonntag

Hallo miteinander,

hach, ich freue mich so über eure Vorschläge! Danke! Ich genieße sie geradezu: Diese Bequemlichkeiten und doch Leckerheiten! Auch ich würde mich über noch mehr freuen!
Pilli, das Linsengericht mit Sahne und Curry werde ich baldigst ausprobieren. Ich liebe Sahne und auch Curry! Ich verwende übrigens Currypaste aus dem Glas (in großen Supermärkten zu haben, aber die milde nehmen, die ist immer noch höllisch scharf!).

Lecker ist auch die Kombination Wirsing mit Curry und Sahne (Biolek). Ich koche zwar normalerweise frischen Wirsing. Fürs Schlamperln kriegt man aber auch gefrorenen.
Wirsing in den Topf, etwas Hühnerbrühpulver, viel Sahne und Currypaste dazu und ziemlich weich kochen (leider nicht sooo gesund). Für mehrere Personen kann man auch noch anderes gemischtes Gemüse mitkochen. Dazu Baguette zum Auftunken der Soße. Hmm!

Hallo Utelo, was ist denn "Pfannkuchen aus der Flasche"? Klingt köstlich bequem! Wo kriegt man den?

Hallo Wanda, zu deinen Nudeln mit Sauerkraut fällt mir ein, dass auch Schupfnudeln (Aldi), angebraten mit Butter und Sauerkraut toll schmecken.

Hallo Heidrun, erstens verstehe ich deine Gründe fürs Schlamperln bestens, und zweitens tut´s wohl jeder Frau mal gut, mehr Zeit für anderes haben zu können.

Gut schmeckt auch:
Eine Packung Tortellini (die aus der Kühltheke schmecken besser als die trockenen) in einer großen Pfanne kochen (spart später Spülarbeit), abgießen, beiseite stellen. Sahne und eine Dose Champignons in die Pfanne. Etwas einkochen lassen, Tortellini dazu. Fertig. Wer gern Fleisch isst oder Fisch, kann kleingeschnittenen gekochten Schinken dazu geben oder auch Räucherlachs.

Einen schönen Abend euch allen!

Na, das ist doch mal etwas, freue mich sehr über die Rezepte!!!Ich wünsche Dir auch noch einen schönen Sonntag ,utelo und "danke"
Hallo pilli, ich glaube meine schnellen Rezepte sind dann mehr für Besuch gedacht, wenn man ein bißchen angeben will und vor allen Dingen, Du bist schnell fertig und es schmeckt göttlich. Solche Essen hatten sie im TV auch mal Spitzenköchen vorgesetzt und die haben es nicht gemerkt !Also, wenn Du mal Besuch hast, erkläre ich es Dir genauer. Wünsche auch Dir noch einen schönen Sonntag , Grüßle von der Heidrun...die sich so langsam hier reinfrißt...*smile*

Hi Rosmarie,
Pfannkuchen aus der Flasche ist ziemlich neu, siehst du im Fernsehen bei Reklame und gibts eigentlich in jedem Supermarkt. Muss man nur noch Milch zutun, schütteln und in die erhitzte Pfanne schütten. Firma weiß ich jetzt nicht, ist aber eine gelbe Flasche.
Schupfnudel, Tortellini, Gnocchi und so sind auch super. Ach ja noch was: Die fertige Knödelmasse -richtige Kartoffeln- in Plastikverpackung. Da gebe ich ein Ei, etwas feingehackte Zwiebel, Gewürz zu und brate es in der Pfanne. So habe ich im Handumdrehen bei Heißhunger leckere Reibekuchen. Kann man auch Reste von Schinken untermischen

Meine "Favoriten" sind die verschiedenen Sorten von Pfannengemüse aus der TK-Truhe (auch bei ALDI *g*)- man kann sie nämlich auch gut portionieren! Gemüse in die Pfanne, Fischfilet (Lachs oder Scholle z.B.) darauflegen, Deckel drüber - in 10 Minuten fertig!
Oder Fleisch in dünne Scheibchen schneiden, kurz scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen, dann das Pfannengemüse durchschmoren, Fleisch wieder dazu - auch in ein paar Minuten fertig. Würzen nach Lust und Laune ...

Manchmal schäle ich noch eine (!) Kartoffel, die kommt dann in Scheibchen in die Mikrowelle (mit Wasser und Salz natürlich) - auch in ca. 7 Min. fertig, also für ein komplettes "Menue" nicht mehr als 10 Minuten. Ohne Kartoffeln geht's natürlich auch, eine Scheibe Ciabatta oder Baguette schmeckt ebenfalls ....

:-)

Hier versammeln sich DIE Multiplikatoren der Lebensmittelindustrie, von denen jeder Fast-Food-Ingenieur träumt.

Ich werde ein paar mehr Unilever-Aktien kaufen.

Und auch noch ein paar von Wellness-Kliniken.

Männer - für gutes Essen brauchen wir keine Frauen. Wie man lesen kann, kriegen wir das mit ein paar Tricks selber hin.

:-)

Meine Oma war eben zu doof, wie es scheint - laaaach

Guten Morgen an alle!

Hallo Utelo, mir sind Gemüsegerichte auch die liebsten. Das esse ich besonders gern, viel und täglich. Die Tiefkühlmischungen oder Einzelsorten sind prima, sogar weit frischer als das, was ich im Neukaufmarkt vor meiner Haustür in der Gemüsetheke finde.

Da ich bei Schlamperlessen aber kein Fleisch dazu tun möchte, wäre ich für besondere Würzungstipps oder Käsevarianten dankbar. Oder gibt es da nicht so viele Möglichkeiten?

Hallo Seewolf, so ist es! :-))) Frauen sind meistens nicht in der glücklichen Position, bis an ihr Lebensende von ihren Männern liebevoll bekocht zu werden... (Auch ich habe diesen Einsatz für andere übrigens bis zur Erschöpfung betrieben.) Nun bin ich über Schlamperlessen für mich allein heilfroh.

Heute Mittag gibt´s: Rosenkohl mit etwas Sahne in der Mikrowelle garen, dann Blauschimmelkäse drüber und zerlaufen lassen. Utelo, ich werde heute auch mal eine Kartoffel drunter schnibbeln. Ob das geht?

Mir fällt gerade noch ein leckerer Besucher- oder Selbstess-Tipp ein:

Toast buttern (tu ich nicht), Birnenhälften aus der Dose drauf, Schimmelkäse drüber, überbacken. Schmeckt ganz toll!

Eines meiner schnellsten Gerichte:

eine dicke Kartoffel nass machen, mit einer Gabel von allen Seiten anstechen, auf den Drehteller der Microwelle legen und zwei Minuten auf höchster Stufe erhitzen, danach wenden und das Gleiche von der anderen Seite.... Grillkartoffel (ohne Grill) vom Feinsten, mit Tsatsiki oder Frühlingsquark und einigen aufgeschnittenen Tomaten ein prima sommerliches Schnellgericht für den Ein-Frau-Haushalt nach einem anstrengenden Arbeitstag. ;-)

wer sich dem duft der currywurstsauce aus der frittenbude verbunden fühlt, kann mit dem

"Currykraut/Helichrysum italicum"

zaubern. wächst bei mir im garten und auch im topf auf der terrasse und es braucht (sommers wie winters) nur einige zweiglein fix in das sößchen geschmissen und schon duftet es!

wechschmeissen könnte ich mich für frische tomaten mit zwiebeln, currykraut und rundumgriff in andere kräutertöpfchen kurz angeschmort, mit sahne aufgefüllt und bissi parmesan vermischt auf fertigpüree verfeinert mit butter!

mein credo zu fastfood:

das weib, dass vermag 13 gänge (für 20 personen) zu kochen, darf sich mit wollust erlauben:

"erwarte von fastfood das unerwartete":

datt schmeeeeckt!

:-)

Hallo Jolli,

wenn du wüsstest, was für eine Freude du mir mit deiner genauen Beschreibung des "Kartoffelgrillens" in der Mikrowelle machst! Ich habe das nämlich schon öfters probiert, fand mein Ergebnis aber immer nicht gerade umwerfend...

Außer den von dir angeführten Beigaben schmeckt mir fürs Schnellverfahren auch ein Herings-Döschen gut.

Hallo Pilli, dein Curry-Kraut würde ich zu gern auch eintopfen. Es klingt zusammen mit Tomate + Zwiebel verlockend! Aber da ich wechselnd in zwei Wohnungen lebe, würde es mir vertrocknen. Aber du bringst mich auf die Idee, dass ich im Frühjahr dein Rezept mal mit Wildkräutern ausprobieren könnte. Scharbockskraut, Knoblauchsrauke, Thymian, Beinwell und Co müssten eigentlich auch den Gaumen kitzeln... :-)

Nachträgliche Warnung: Mein Sahne-Rosenkohl hat mir die ganze Mikrowelle verspritzt (nicht nur den Deckel, sondern auch den Geräteteller)! Das muss wohl an der Kugelform der Röschen liegen, die viel Platz für freudige Sahnesprünge bieten... Beim nächsten Mal gare ich erst mit einem Minimum Wasser vor und gieße erst mit dem Käse die Sahne an.

Hallo Seewolf, warum sollte Deine Oma zu doof gewesen sein???? (..natürlichh habe ich Deine Ironie verstanden)
Rosmarie hat ja so recht !!!!!
Außerdem , mache Dir keine Sorgen um die Gesundheit, jeder von uns ist fähig, dieses wieder auszugleichen!
Meine Mutter, wäre vielleicht Deine Großmutter, konnte sich das spätere Leben halt auch noch nicht so einteilen wie wir! Und ich bin keine Emanze !!!! Liebe Grüße von der Heidrun

Hallo Heidrun,

mir geht die ganze Zeit dein Paprika-Fix im Kopf herum. Meinst du, dass das auch mit Gemüsigem (vielleicht auch mit Tofu + Champignons + ???) zu kombinieren wäre? Ich würde es zu gern mal ausprobieren!

Hallo mitlesende Männer, die beunruhigt sind, dass ihre Frauen auf dumme Gedanken kommen könnten,

erstens wird wohl jede gut kochende Frau sowieso auch Schlamperlessen kennen, die sie sich macht, wenn der Mann mal nicht da ist. Richtiges Kochen ist nämlich Arbeit...

Zweitens sind auch in dem Essen, das die meisten Männer als richtig gutes hausgemachtes Essen ansehen, meist Geschmacksverstärker drin. Oder meint ihr, ich bekäme die Gänsesoße einer Gans ohne Tütchenverstärkung wirklich so lecker hin, dass sie rundum Freude auslöst?

Drittens essen auch viele Männer gern Fruchtjoghurts, Eis, Schnäkeleien aus dem Geschäft, viele Wurstwaren... Lest euch mal durch, was da alles drin ist.

Viertens wird jede Frau ihrem geliebten Mann gern kochen, wenn er dies nicht grundsätzlich als selbstverständlich nimmt, ihr sagt, dass es gut schmeckt und er sich freut über dieses leckere Essen. Anerkennung ist das beste Gegenmittel gegen dumme Gedanken... :-)))

Hallo Rosmarie , erst mal "WOW" für Deine Antwort , genau sooo ist es !!!!
Also, liebe Rosmarie, Du brauchst ja nur mal im Supermarkt so ein Paprika Sahne Hähnchen von Maggi (Tüte) in die Hand zu nehmen und auf der Rückseite das Rezept zu lesen. Ich denke , da das ja nur die Soße ist, kann man das mit allem machen. Ich weiß, obwohl ich Dich nicht kenne, daß Du total begeistert sein wirst. Bei dem Rezept fehl dann noch 100 mml an Flüssigkeit, die fülle ich dann mit Hühnerbrühe auf. Gutes Gelingen wünscht Dir die Heidrun, die von beiden die doppelte Menge nimmt.*smile*

Hallo,
bekomme richtig Appetit beim lesen.
Hier noch ein "schlamperlessen"
( nicht nur für Schlamperln! )

Bandnudeln kochen und Gorgonzola in Sahne scmelzen.
Darf nicht kochen! Wird sonst bitter.
Sosse über Nudeln giessen, frischgemahlener Pfeffer
drüber und fertig.
Schmeckt gut, macht satt und dick, was will man mehr?
Liebe Grüsse
mimosa

Hallo Mimosa,

hm, köstlich! Dein Humor zusätzlich!

Übrigens geht es noch schlamperter, wenn auch leider weniger lecker:

Bandnudeln oder Fertigspätzle oder Gnocchi (Schreibweise?) in Teller, wenig Sahne drüber, in die Mikrowelle, Gorgonzola drauf, nochmals kurz erwärmen, bis er verlaufen ist...

Ja liebe Rosmarie,
da hast Du natürlich recht.
Aber als Mikrowellenloses altes Mädchen muss ich
bisschen mehr Zeit investieren.
Mir pressierts aber auch nicht sooooooo sehr!:-)
Liebe Grüsse
mimosa

Liebe Mimosa,

außerdem gibt es ja Leute, die behaupten, es sei ungesund, Essen in der Mikrowelle zu erhitzen.Du bist also vielleicht ein besonders kluges altes Mädchen... :-)))

Und alte Mädchen sind wir doch alle, aber lebensfrohe!

Übrigens habe ich mal meinem Schwager zu seinen Steaks und frischen Salaten Gnocchi gekocht (schon in tiefer Pfanne, damit ich nachher dieselbe Pfanne weiter benutzen konnte), abgießen, ein Minimum Sahne dazu und ein Maximum an Gorgonzola. Dann Deckel drauf und zerlaufen lassen. Dies Essen hat ihm so gut geschmeckt, dass er es sich heute noch immer wieder wünscht... Er hat auch die von dir gelobten Ausmaße. :-))
Du siehst, auch Nichtschlamperl profitieren von Schlamperlideen...

Ebenfalls dir und allen liebe Grüße!

Hallo Rosmarie
wenn ich schon mal die Mikrowelle anmache, dann nur kurz zum erhitzen...und dabei verlasse ich auch noch die Küche (ist leider sehr klein) wegen des Elektrosmogs.
Ich koche als Single leidenschaftlich gerne...es muß aber alles immer sehr schnell gehen. Zeitaufwendige Gerichte gibt es nur äußerst selten. Braten gibts aus dem Schnellkochtopf und Gemüse ist schonend in ein bis zwei Minuten fertig.
Hier mal ein Pfannenrezept:
1 Dose geschälte Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne (bitte o h n e Dose!), kurz erhitzen, den Inhalt von 1 Dose Thunfisch (in Öl oder eigenem Saft) dazu. nach Belieben mit Salz und Pfeffer oder Chilli würzen. Auch ein Schuss Sahne kann dazu. In der Zwischenzeit Reis oder Nudeln kochen oder, wenn's noch schneller gehen soll, Fertignudeln zufügen.
Und hier noch was "Gemüsiges"
3 Paprikaschoten (rot, gelb , grün) kleinschneiden, 1 Zwiebel, eine Knoblauchzehe dazu. Alles in 1 TL Olivenöl andünsten. Inzwischen etwas Currypaste (daumennagelgroß) - gelb, rot oder grün...je nach Geschmack- mit heißem Wasser auflösen und zur Gemüsepfanne zugeben.Nebenbei eine Packung Reis oder ein paar Nudeln kochen. Diese dann dazugeben und alles verrühren. Nach Wunsch noch Sahne oder Kokosmilch dazugeben, sowie eventuell 1 TL Honig.
GUTEN APPETIT !

Liebe Pauline,

Tolle Rezepte! Mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen, obwohl ich heute viel und mit allem Drum und Dran zu Mittag gegessen habe...
Und Pfannenrezepte sind bei manchen sicher willkommener als Mikrowellenrezepte.

Tomatendosenrezepte mag ich sehr. Sie bekommen mir auch bestens, wahrscheinlich, weil ich tatsächlich die Dose vorher rausgenommen hatte... :-))) Bei mir kommt immer viel Sahne dran... Jetzt werde ich dies mal abändern und Thunfisch dazutun. Das muss sehr lecker schmecken!

Paprikaschoten brate ich mir öfters. Nun werde ich´s mal mit Currypaste probieren. Freu, freu auf die neue Variante! Danke!

Liebe Rosmarie,
pass um Himmels Willen bei der Currypaste auf!!!
Richte dich n i c h t nach der Gebrauchsanweisung, die ist sicher für asiatische Verdauungskanäle gemacht. Das überlebt man nicht. Ich habe immer die, die in solchen Tüten verschweißt sind wie die Tütensuppen. Es gibt auch Paste in der Dose. Die ist wohl etwas milder. Und gib auf jeden Fall etwas Honig dazu. Das ist der i-Punkt auf dem Gericht.
Liebe Grüsse von Pauline

hallo Rosemarie du schreibst: Paprikaschoten brate ich mir öfters. Nun werde ich´s mal mit Currypaste probieren. Freu, freu auf die neue Variante! Danke!
freu dich mal nicht zu früh,,gebratene Currypaste ist nix für zarte Magenwände, da brauchste vorher und im Nachhinein ganz spezielle Magenschleimhautimprägnier-, und Lösungsmittel,(die Norddeutschen kennen sich mit Dopellkorn und Köhm usw. gut aus) ,,und schneide dir bitte vorerst nur gaaanz minikleine Stückchen von der ehemaligen Paste ab. *g*

wer kennt nicht die verschämte bitte; ob bissel "Maggi" im gastlichen haus sei? :-)

bereits seit 1869, als Julius Maggi die mühle seines vaters übernahm und im jahr 1885 das "Würzen mit Maggi" erfand, sind sie generationen von küchengeistern bekannt, die soßen und suppen von Maggi!

und immer im zeittrend :-)wie gerade die neuen kreationen zeigen:

es hat sie jetzt bei Maggi, die berühmt-berüchtigte kalorienarme "Kohlsuppe" Maggi-Kohlsuppe gerade recht zur eröffnung der "Frühjahrs-Diäten" und das auch noch in drei verschiedenen variationen:

"Kohlsuppe Classic"
"Kohlsuppe Asia" (u.a. mit Ingwer und Zitronengras)/
"Kohlsuppe Mediterran" (Tomaten und med. Kräuter)
(alle mit 425ml inhalt zu 1,49€)

nix mehr mit stundenlangem kochen und stinken in der küche, nur noch erwärmen und dann genüsslich zuschauen, wie jedes pfündchen sich von uns verabschiedet!

:-)

Hallo, liebe Curry- und anderen Mitschlamperl,

ihr habt Recht, keine schlimmeren Höllenstrafen, als ahnungslos zuviel Currypaste zu erwischen - frei nach dem Motto: "Viel hilft viel!"
Meine, Mida´s Curry Paste Mild aus dem Glas, ist auch elend scharf. Am besten, man legt sich beim ersten Mal Nadel und Stopfgarn bereit - für die Löcher im Darm... :-))

Die Maggy-Ausführungen von Pilli habe ich mit großem Vergnügen gelesen.

Wisst ihr übrigens, von wann das vermutlich älteste deutsche Fastfood-Lokal stammt (gestern im Fernsehen gesehen)? Von 1571. Es ist die "Wurstküche" in Regensburg am Donauufer. Vermutlich wurde sie für die Bauarbeiter eingerichtet, als die alte Steinbrücke (ca.1535) gebaut wurde. Noch heute gibt es beides. In der "Wurstküche" kann man nach alten Familienrezepten z.B. Bratwürste mit Kraut essen.
"Fast Food" ist angeblich im Mittelalter aufgekommen, als der Wohnraum innerhalb der Stadtmauern immer beengter wurde und viele Leute ihre "Küche" ins Freie verlegten oder schließlich ganz aufgaben. Zu der Zeit sei das öffentliche Bekochen in Garküchen aufgekommen. Wer etwas Warmes essen wollte, holte sich z.B. eine warme Suppe vom Markt.
Wir stehen mit dem Schlamperln also in bester Tradition... :-)

und ob wir das tun; mädels...die tradition verpflichtet!

:-)))

selbst bei Biolek war "fastfood" heute thema und auch die Birgit Fischer, "Ausnahmeathletin, Jahrhundert-Kanutin und alleinerziehende Mutter von zwei Kindern", bekannte sich
dazu, dass sie

"sehr gerne kocht, bevorzugt aber schnelle, unkomplizierte Gerichte. „In der Regel mache ich mittags eine schnelle Küche, weil unter der Woche alle wenig Zeit haben und auch die Kinder keine Lust haben, lange zu warten. An Sonn- und Feiertagen stehe ich aber gerne in der Küche und mache aufwendigere Sachen wie Kaninchen- oder Gänsebraten. Wenn ich die Zeit habe, kann das mit einem Glas Wein in der Hand auch schon mal den ganzen Tag lang gehen.“

...

ob es so oder so oder anders ist :-);

nur schmecken, das darf es schon!

Ach was war ich doch dumm, als ich noch "arbeitete" einen Wochenspeiseplan zu erstellten, danach einzukaufen, am Abend vorkochen und dafür zu sorgen, daß fast jeden Tag ein ausgewogenes Essen am Tisch stand.

Wen wundert es noch, wenn über die rasant zunehmende Zahl an übergewichtigen Kinder und Jugendliche gejammert wird und Arteriosklerose schon in sehr jungen Jahren nachgewiesen werden kann.


Nichts gegen Schnellgerichte, gegen Tiefkühlgemüse etc., chinesische Gerichte bieten sich hier an -

aber alles gegen Tütennahrung, Fertigpüree, Fertiggnocchi, Fertigpizzas ...

Tja, Mart, so ist es mir früher auch gegangen, ich war aber Hausfrau und gestresst ohne Ende mit 2 Söhnen und einem Geschäftshaushalt. Ich habe alles selbst gekocht, aber haben meine Söhne daraus gelernt? Heute gehen die meisten doch essen usw. und die jungen Frauen haben selten Lust zu kochen, ich kenne jedenfalls keine.....! Und mit den Krankheiten hast Du vollkommen recht, aber man ißt ja nicht immer schlampert und deswegen finde ich persönlich diesen Thread hier oberklasse !!!!Liebe Grüße von der Heidrun

Hallo Mart, du hast ja Recht - im Prinzip...

Vermutlich ging und geht es immernoch den meisten Frauen so, wie von dir geschildert. Hier spricht ja niemand davon, dass man seine Familie mit solchen Schnellfutter bekochen sollte.
Aber meine Lebenssituation hat sich grundlegend geändert. Ich habe öfters mal "freie Tage", an denen ich mich einzig und allein um mein eigenes Wohl kümmern muss. Da ich - bilde ich mir ein - ansonsten äußerst gesund lebe, bin ich überzeugt, dass mir hier und da ein paar Fertiggnocchi nicht schaden. Meistens esse ich sowieso Gemüse.
Ich würde durchaus auch mal eine Dosensuppe mit Zusatzgemüse aufgepeppt, essen, denn giftig sind die bestimmt nicht, wenn man ansonsten Berge von Obst und Gemüse verzehrt und drei Stunden täglich durch Wald und Feld läuft...

Dass es dich bei diesem Thema juckt, an das Verantwortungsgefühl für eine gesunde Ernährung zu appellieren, kann ich gut nachvollziehen. Da wir hier aber alle (?) alte gestandene Koch-Weibsbilder sind, die vermutlich weit mehr über Zusatzstoffe und Aromalügen wissen, als viele Nichtkocher, sehe ich durch unsere Tipps keine wirklichen Gefahren heraufziehen...

Ich bin zwar sehr gerne Single aber ungerne Hausfrau. Die einzige "hausfrauliche" Tätigkeit, die mir wirklich Spaß macht, ist Kochen. Ich durfte schon als Kind in den Töpfen und Pfannen mein "Unwesen" treiben. Heute wundern sich viele meiner Single-Freunde, dass ich für mich täglich warm koche. Ich sehe darin nichts Aussergewöhnliches.Allerding mag ich keine zeitraubende, aufwendige Küche. Es muß schnell gehen und gut schmecken. Ich koche zwar oft Hühnerbrühe selbst, aber wenn keine Zeit ist, bzw. der Vorrat daran aufgebraucht, dann tut es auch schon mal ein Suppenwürfel. Ich würde gern viel mehr Fisch essen, aber aufgrund einer Jodallergie muß ich meist davon Abstand nehmen. Deshalb koche ich Geflügel in allen Varianten.
@Rosmarie : panier doch mal ein Hähnchenbrustfilet anstatt mit Semmelbröseln mit Kokosflocken.Bunte Paprikaschoten geschnitten in die Pfanne, Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch dazu, durchschwenken, mit Chilli und Salz abschmecken und zum Schluss Ananas in Stücken mit etwas Saft dazu. Kannste über die Schnitzel geben oder separat reichen. Dazu passen Reis oder eventuell Nudeln.

Liebe Pauline,

deine Prioritäten kann ich gut nachvollziehen!

Danke für den Tipp mit der Kokosflockenpanade! Ich habe etwas Ähnliches mal im Lokal gegessen. Es war köstlich!
Wenn ich (übrigens auch Single, aber mit Freund im selben Haus, so dass ich oft für uns beide koche) nur mich zu ernähren habe, koche ich mir auch immer warm. Nur eben zackzack und nicht so vielseitig und umfangreich, wie du das wohl für dich allein auch tust.

Denn meine Energie ist inzwischen begrenzt. Eigentlich ist das der Hauptgrund für meine Freude an Schlamperlmöglichkeiten. Wenn ich zwei Stunden mit Butze marschiert bin, ist bei mir absolut die Luft raus. Da bin ich geradezu glücklich, wenn ich mir keine Arbeit mehr machen muss.

Im übrigen bin ich der Überzeugung, dass es gesünder ist, sich nicht unter Druck setzen zu lassen und Eigenverantwortung so zu handhaben, dass man auch mal Fünfe gerade sein lassen kann. Für Typen wie mich ist gelegentliches Schlamperln sicher gesünder, als sich die Beine auszureißen und sich abzuhetzen...

Gestern telefonierte ich mit meiner Freundin. Sie meidet wegen zu hohem Cholesterin Sahne. Meint ihr, dass sich Sahne beim Kochen manchmal durch Kokosmilch ersetzen ließe? Ich habe ihr das für Gemüsecurry vorgeschlagen, da sie keine Sojamilch mag. ???

Einen schönen Sonntag an alle!

Hallo Rosmarie, ich glaube, da kann man Kokosmilch nehmen, habe ich schon gehört.
Wenn mein Cholesterin höher ist, nehme ich hochdosierten Artischockenextrakt, ist ja Natur, und schon ist der Spiegel runter und ich kann auch mal Sahne essen.Nun mache ich auch noch Sport, damit die Sahne nicht so ansetzt..*smile* Herzliche Grüße von der Heidrun

Hallo Rosmarie,

Ich hab dich schon richtig verstanden, ist aber von mir nicht so rübergekommen, weil ich bei den Fertig- und Halbfertigprodukten hängengeblieben bin. Und da reagiere ich ziemlich allergisch - besonders wenn ich die überzeugenden Werbungen dafür sehe.

Als Beispiel möchte ich die Rezeptur einer Tomatenpackerlsuppe angeben:



Von Hannes Studer Arbeitsnotizen
Convenience_Suppe.doc

Auf der Packung steht kleingedruckt eine Zutatenliste, die beinahe nach "Hausfrauenart" klingt: Tomaten, Stärke, Zucker, Fett (z.T. gehärtet), Salz,
Weizenmehl, Säuerungsmittel Zitronensäure, Aroma, Geschmacksverstärker (E 621, E 627, E 631) Kräuter und Gewürze, Paprikaextrakt."



Die industrielle Herstellung ist aber kein Geheimnis, das ausführliche Rezept liest sich folgendermaßen:


Man nehme für ein Kilo Tomatensuppen-Instantpulver, das für 50 Teller reicht, folgendes:


"Tomatenpulver, 140g:
Die besseren Tomaten werden gepellt und eingedost; die restlichen zerkleinert, erhitzt, von Schalen und Samenkernen befreit und dreifach
konzentriert. Dieses Konzentrat wird mit viel Energie im Sprühturm zu Pulver getrocknet und unter Stickstoffbegasung in Kunststoffsäcke abgefüllt.

Zucker,115 g:
Reife Tomaten schmecken süß. Mit Zucker schmecken alle, aber auch wirklich alle Tomaten wie "sonnengereift”. Außerdem befriedigt Zucker ketchupverwöhnte Kindergaumen.

Salz, 100 g:
Bringt viel "Geschmack" für wenig Geld.

Brösel, 50 g:
Diese schwer erkennbaren oblatenähnlichen Krümel
quellen in heißem Wasser zu einer tomatenfleischartigen Konsistenz. So schmeckt man "echte" Tomatenstückchen mit dem eigenen Gaumen. Die Brösel bestehen vor allem aus Mehl, Stärke und etwas Tomatenpulver.

Capsanthin & Capsorubin, 5 g:
Die aus Paprika gewonnenen Farbstoffe verleihen
der Suppe den "Tomatenteint”.

Kräuter, 5 g:
Gefriergetrocknete Kräuter sind wichtig fürs Auge. Man soll die Kräuter auch sehen, deren Aromen man schmeckt.

Zitronensäure, 25 g:
Sie wird großtechnisch von Schimmelpilzen erzeugt, mit Kalkmilch aus der Nährlösung gefällt, danach mit Schwefelsäure wieder freigesetzt und mit Ionenaustauschern gereinigt. In der Suppe unterstützt sie die "fruchtige" Note des Tomatengeschmacks.

Trinatriumcitrat, 15 g:
Die mit Natronlauge umgesetzte Zitronensäure dient hier als Säureregulator.

Aromaextrakte, 3 g:
Die analytisch kaum durchschaubare Mixtur aus
physikalisch-chemisch-biotechnologisch gewonnenen Aromastoffen verleiht der Mischung Tomaten- und Kräuternoten.

Proteinhydrolysat, 25 g:
Das ist "Würze”,also in Salzsäure oder mit Enzymen aufgelöste Eiweißreste.

Natriumglutamat, 20g:
Dieser umstrittene Geschmacksverstärker wird erforderlich, wenn's am Geschmack hapert.

Inosinat, 1 g:
Verstärkt den Geschmacksverstärker Glutamat.

Guanylat, 1 g:
Verstärkt den Verstärker Inosinat.

Spezialfett, 100 g:
Das fertige Fett wird in Tankzügen bei etwa 65 Grad Celsius flüssig angeliefert und unter Stickstoff gelagert. Vor dem Zumischen wird es auf Kühlwalzen zum Erstarren gebracht, abgeschabt und zudosiert. Das Fett soll Geschmack und
"Mouthfeel" verbessern.
Es enthält gewöhnlich nicht kennzeichnungspflichtige
Antioxidantien und Emulgatoren wie E 307, E 312, E 472.

Quellstärke, 220 g:
Sie ist verantwortlich für die enorme Saugfähigkeit des Pulvers, das durch sie nach dem Aufquellen eine soßenartige, sämige Konsistenz erhält. Statt gewöhnlicher
Stärke werden physikalisch oder enzymatisch modifizierte Stärken bevorzugt.

Maltodextrin, 175 g:
Das ist ein billiger Füllstoff, damit's nach mehr im Tütchen
aussieht. Die enzymatisch oder mit Salzsäure "vorverdaute" Stärke wird manchmal mit Milchzucker gestreckt."



Und so esse ich die Tomaten lieber pur oder als schnell zubereitetes Letscho.

Das kann schon den Geschmack an Tütensuppen und ähnlichen Fertiggerichten verderben ;-)

Hallo Mart,

danke, wirklich eindrucksvoll! Es ist immer gut, mal wieder so etwas zu lesen!

Im Prinzip weiß ich genau, wie minderwertig solche Tütensuppen sind und dass sie aus allem Möglichen bestehen, nur nicht aus dem, was man sich erhofft... Ähnlich ist es übrigens durchaus auch bei Tiefkühlfertiggerichten. Da beißt du auf ein "knackiges Gemüsestückchen" - es ist aber ein aus Gries gestyltes Teil, das nur aufs Knacken hin konzipiert ist. Echtes Gemüse ist weit weniger drin...
Ich weiß dies, da ich erstens ausgesprochen gern Fernsehsendungen sehe, die sich mit derlei Inhaltsstofflügen beschäftigen. Und zweitens habe ich vor ein paar Jahren ein umwerfendes Buch in dem Stil dieses Hannes Studer (oder von ihm?) gelesen und dann weiterverschenkt...
Deine warnende Aufklärung hat also durchaus ihre Berechtigung.

Und dennoch denke ich, dass man immer unterscheiden muss, von wem, wann, wie, wie oft und unter welchen Vorstellungen Schlamperlessen gekocht und gegessen wird. Wenn du diesen Thread genau anschaust, merkst du außerdem, dass durchaus auch Gesundes, Natürliches dabei ist. Aber du beziehst dich ja ausdrücklich auf das Andere.
Übrigens meine ich auch, dass man zwischen Tütchensuppe und Gnocchi aus dem Kühlfach unterscheiden muss. In den Gnocchi sind sicher auch Haltbarmacher, vielleicht Ascorbinsäure?, drin. Aber davor habe ich wenig Angst, zumindest bei nur gelegentlichem Verzehr. Gnocchis werden nach wie vor weitestgehend aus echten Kartoffeln - in Pulverform - und echtem Mehl bestehen.
Auch denke ich mal, dass man unterscheiden muss, ob man solche Tütchenessen als Hauptnahrung oder nur als Geschmacksgeber für sonst natürliche Lebensmittel verwendet.

Ich selbst traue mir durchaus zu - und den anderen hier auch - dass wir uns trotz gelegentlicher kleiner Sünden gesund ernähren können - so wir denn einen Draht dazu haben. Wenn nicht, so werden alle Aufklärungen sowieso vergeblich sein. Ich fühle mich im übrigen nicht verantwortlich für das Essen von anderen Forumsteilnehmern, sondern sehe uns Alten hier für mündig an.

Da aber sachliche Aufklärung nie schaden kann, danke ich dir, Mart, noch einmal für die Arbeit, die du dir gemacht hast. DAS zu lesen, ist einfach schaurig-schön! :-)

Magst du mir noch dein schnell zubereitetes Letscho verraten?

Liebe Heidrun,

danke noch für den Artischockenextrakt-Tipp! Ich werde ihn weitergeben!
Sobald ich nächste Woche hier in den Supermarkt komme, werde ich endlich "deine" Paprika-Hühnchen-Soße holen und die Zutatenliste von der Maggi-Kohlsuppe durchlesen. Bin echt gespannt!

Schönen Abend noch!

Hallo, Rosmarie,

Entschuldige mich nochmals, wollte keineswegs Angriffe auf "ungesund" lebende Mitglieder starten noch ihnen unterschieben, daß sie nicht zu unterscheiden wüßten.
Ich habe das in den postings verfolgt - aber dann sind mir die Lügen der Lebensmittelindustrie in den Sinn gekommen und mir ist die Galle übergelaufen:-))

Nun, ich glaube du meinst die Bücher des Lebensmittelchemikers Udo Pollmer, die alle! ausgesprochen lesenswert sind. (Dazu auch untenstehenden Link)

Ich habe auch eine ausgesprochen lustige Seite gefunden: "Männer kochen anders: männergerechtes Rezept für die Zubereitung von Gnocchi"
auf
https://www.maennerseiten.de/kochen.htm

(Ich werde versuchen mit meinen Schnellgerichten auch etwas beizutragen - aber dazu brauche ich noch ein wenig Zeit:-))

Und hier Informationen zu Gnocchi aus der Kühlung:

Gnocchi mit Basilikum
pasteurisiert

Inhaltsstoffe
Wasser, Kartoffelflocken 20.5%, (Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxydationsmittel E233, Ascorbinsäure E304), Weizenmehl, Eier past., Basilikum(3.5%), Margarine, Gewürzzubereitung (Geschmacksverstärker: Natriumglutamat), Kochsalz, pflanzl. Oel.

Hersteller
Pastinella AG,
Herkunft
Schweiz

Werbung für die Produkteinführung von zwei neuen Gnocchi-Sorten 2002 (aus dem Internet) dieser Firma.


Wenn der
Frühling die Natur sanft ergrünen
lässt, freut man sich auf leichte
und bekömmliche Gerichte aus
dem Süden. Ricotta macht diese
neu kreierten Gnocchi besonders
leicht und zart. Ein feiner Hauch
von Salbei und Rosmarin rundet
den Genuss vollkommen ab. Eine
Versuchung, der man sich gern
ein zweites Mal hingibt!
Die zweite Schöpfung aus der
neuen Trinca Saison-Gnocchi-
Linie heisst “Gnocchi Margherita”,
die ab Sommer 2002 die Gaumen
der Schweizer entzücken
wird. Saftige, sonnengereifte Tomaten
und schmackhafter Basilikum
lassen diese Trinca-Spezialität
zu einem kulinarischen Höhepunkt
werden. Ein überaus gesundes
und erfrischendes Gericht für
warme Sommertage.

ACHTUNG: MAXIMALE TEXTLAENGE VON ETWA 500 WOERTERN UEBERSCHRITTEN! GEHEN SIE ZUM KUERZEN ZURUECK ACHTUNG: MAXIMALE TEXTLAENGE VON ETWA 500 WOERTERN UEBERSCHRITTEN! GEHEN SIE ZUM KUERZEN ZURUECK

Und hier
Fachinformationen zu den aufgedruckten Inhaltsstoffen
(Bezüglich Aromen und Geschmacksverstärker kann alles von der Tomatensuppe übernommen werden.)

E471
Name [1] Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren
Verwendung [1] Emulgator

Beschrieb [4] Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen Oelen, natuerlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natuerlichen Ursprungs.
Beschrieb2 [2] Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel.

E450
Name [1] Diphosphate
Verwendung [1] Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel

Gefahren [1] Sollte bei phosphatarmer Ernährung gemieden werden
Beschrieb [4] Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit hoechst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehoeren zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als voellig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schaedlingsbekaempfungsmittel gegen Kornkaefer und Motten bewaehrt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivitaet) ausloesen koennen. Polyphosphate koennen den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig veraendern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Staerken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhoehen die Schaedlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate koennen zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fuenfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhoehte Arsenrueckstaende in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprueft. Dazu muesste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrueckstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt.
Beschrieb2 [2] Künstlich hergestellte Stabilisatoren, Emulgatoren und Säureregulatoren. In hohen Dosen wird die Aufnahme verschiedener Stoffe behindert. Knochenschwund, Kalkablagerungen, Hyperaktivität von Kindern.

E233
Name [1] Thiabendazol
Verwendung [1] Konservierungsmittel

Beschrieb [4] Pilztoetende Substanzen bei Zitrusfruechten und Bananen. Foerdern imTierversuch Blasenkrebs, vor allem im Zusammenwirken von E 232 und E 233. E 233 ist ein Arzneimittel, das gleichzeitig in der Landwirtschaft als Pestizid eingesetzt wird. Oft sind nur die Einwickelpapierchen von Zitrusfruechten mit diesem Mittel impraegniert.
Beschrieb2 [2] Synthetisch hergestelltes Konservierungsmittel und Fungizid. Zur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten und Bananen; wird auch bei Kartoffeln eingesetzt.

E304
Name [1] Ascorbylpalmitat
Verwendung [1] Antioxidantien

Beschrieb [4] Durch chemische Reaktion von E 300 mit Palmitinsaure hergestellt. In dieser Verbindung kann die ansonsten nur wasserloesliche Ascorbinsaure auch Fetten zur Erhoehung der Haltbarkeit beigemengt werden. Deklaration: Ascorbinsaure .
Beschrieb2 [2] Künstlich hergestellte Fettsäureester- verbindung der Ascorbinsäure.

codecheck Datenquellen für die durchgeführte Analyse:



[1] Kantonales Labor St. Gallen, Schweiz

[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz

[3] Stiftung Oekotest GmbH, Deutschland

[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland

hoch interessant mart :-)

wirklich lesenswert; wenn auch natürlich nicht unbekannt.

du wirst staunen, was schlamperles an gesundem noch bekannt machen werden, ich hab noch feine und dennoch gesunde ratzfatz-food-rezepte anzubieten.

:-)

Zum Schlamperlessen eine kurze Geschichte:
ca. 1947 fiel beim Entladen eines LKW´s vor einem Lebensmittelladen ein Karton runter, genau vor meine Füße. Der Fahrer bemerkte dies nicht und ich nahm den KARton etwas an die Seite -natürlich damit er nicht zertreten wurde. Nach Wegfahren des Autos nahm ich den Karton, machte ihn auf und staunte. Es waren jede Menge ETO- Rindfleischsuppentüten. Sowas hatte ich noch nie gesehen. Ich brachte sie nach Hause und gab sie stolz meiner Mutter. Nachdem sie dann ausgeschimpft hatte -wegen nichts wegnehmen und so- hatten wir auf einige Zeit immer wieder mal ein leckeres Süppchen im Topf. Bei dem Hunger, den wir damals hatten, war das eine wahre Wonne.

Hallo Mart,

so ganz weiß ich nicht, wie du deine Entschuldigung gemeint hast. Ernst gemeint ist sie schließlich völlig überflüssig, da deine Infos ja hochinteressant sind.

Ironisch gemeint, ist vielleicht eher wahrscheinlich. Da ich an dir aber immer dein Geradeheraus schätze, erscheint mir das auch nicht so plausibel....
Naja, auf jeden Fall hauen mich deine weiteren Beiträge nun doch noch um (selbst wenn meine Gnocchi ohne Basilikum sind).
Tja ------ nun herrscht erst mal Ratlosigkeit bei mir... Ich muss ein bisschen nachdenken, da mir - als ewiger Gefühlsmenschin - eben dieses sagt, dass irgendwo in der totalen und radikalen Verdammung ein Wurm drin ist. Ich muss nun meinen Kopf und mein Verhalten erst mal wieder ordnen.

Übrigens füttere ich sogar meinen Hund bewusst mit einem teureren Futter, das weder Aromastoffe noch Haltbarmacher enthält.
Ich selbst bin da weniger ängstlich. Aber ich esse ja auch nicht täglich und gemessen an meinem Gesamtessvolumen nicht allzu viel davon. Hm, nachdenken muss ich aber jetzt dennoch...

Sag mal, benutzt du eigentlich nie ein Soßenpäckchen zur Verstärkung der Soße? Isst du nie einen Fruchtjoghurt (ich nie, aber nur, weil ich´s nicht vertrage). Isst du kein Eis, benutzt kein Paniermehl, sondern nur Semmelmehl zum Panieren oder kochst keinen Pudding aus einem Fertigpäckchen? Wie groß ist deine Konsequenz?

Auf deine Schlamperlrezepte freue ich mich schon riesig!

Hallo Utelo,

deine Geschichte ist köstlich!

Als ich vor 15 Jahren morgens zur Arbeit fuhr, fuhr vor mir ein kleiner Lieferwagen, dessen Türen hinten aufgegangen waren. Heraus kullerten immer und immer wieder riesige dicke Würste, solche, die zu Aufschnitt geschnitten werden. Eine der dicken Würste rollte genau neben meine Fahrertür.
Inzwischen hatte der Fahrer vorn (100 m vor mir) das Unglück bemerkt, hielt und begann die Würste wieder einzusammeln (wetten, dass sie noch auf dem Ladentisch gelandet sind?).
Ich guckte die Wurst neben mir an. Die Wurst guckte mich an... Ich guckte wieder. Hm, so ein richtig feistes Riesenfleischding, wie man es nie hat! Und dann fuhr ich doch weiter. Es war mir einfach zu peinlich, eventuell beim Klau erwischt zu werden.

Aber ich habe dabei einiges über meine eigene Gier gelernt. Denn erstens esse ich nie Aufschnittwurst, hätte die Wurst also nicht mal gemocht. Aber sie war so köstlich dick und riesig... Zweitens ging mir der Vorfall noch lange im Kopf herum - immer mit dem größten Bedauern: "Mensch, soooo eine dicke Wurst! Und du hast sie liegen gelassen!"
Meine Selbsterkenntnis hat mich noch einige Zeit beschäftigt: Denn offenbar bin ich keineswegs so edel und ehrlich, wie ich mich gern sah. :-))

Ja Rosmarie, heutzutage würde ich wahrscheinlich auch nicht mehr so reagieren. Aber damals war ich ein Kind von 6-7 Jahren, hatte immer Hunger, weils ja nichts gab und war auch furchtbar neugierig. Gekauft haben wir so etwas damals auch nicht, wovon auch.

Liebe Utelo,

ganz im Gegenteil! Ich wollte damit nicht anklingen lassen, dass man so einen Tütchenklau nicht tun sollte. Vielmehr hat mich deine Geschichte so berührt, weil ich dein schlechtes Gewissen so unangebracht finde!
Würdest du heute irgendjemandem, der hungert und bitterarm ist, verübeln, wenn er bei solch einer Möglichkeit zugriffe? Ganz bestimmt nicht! Dir aber verübelst du es ja fast noch heute... Du musst schon ein moralisch starker Mensch sein, der hohe Ansprüche an sich selbst stellt. Das tue ich nicht mehr - Das, was ich anderen verzeihen kann, verzeihe ich auch mir selbst.

Hallo Rosmarie, das schlechte Gewissen hatten wir früher immer, weil egal was man machte, es immer nicht gut war. Gottt sei Dank hat sich das mittlerweile ein wenig verloren, wobei bei etlichen Sachen man immer noch denkt: Das kannst du doch nicht machen.
Dein Motto, was ich anderen verzeihen kann, verzeihe ich auch mir selbst ist supergut. Werde ich mir merken und dran arbeiten.

Liebe Rosmarie,
hier mal kurz ein paar Zutaten für die Kohlsuppe:
Weißkohl (sollte ca. 2/3 der Zutaten ausmachen), Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl, Paprikaschoten und Tomaten. Keine Kartoffeln! Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Damit der Geschmack nicht zu langweilig wird, einzelne Portionen immer wieder anders würzen, z.B. mit Curry, Chili, Dill, Petersilie...

Liebe Pauline,

dankeschön! Mit Rezepten befasse ich mich immer gern! Aber ich brauche dank endloser Butzerennerei nicht abzunehmen (64kg bei 1,77m).
Ich esse übrigens viel Gemüseeintöpfe. Falls mich die Kohlsuppenkonserve nicht abschreckt, würde ich sie mal als Basis für viel tiefgefrorenes Gemüse nehmen.
Aber wer weiß, wenn ich zufällig schöne frische Zutaten sehe und dazu das passende Tiefkühlgemüse habe, würde ich dein Rezept auch gern nachkochen. Die Idee, Dill in einen Gemüseeintopf zu tun, finde ich übrigens toll! Muss ich unbedingt mal ausprobieren!

Letscho, das es unter vielen Namen gibt, wird vor allem aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln zubereitet.
Zwiebeln und (geschnittene, gepresste) Knoblauchzehe in Olivenöl kurz anrösten, geschnittene Paprika und Paradeiser (=Tomaten, eventuell geschält, heißes Wasser!) dazu, salzen, pfeffern, vielleicht Chilli oder Tabasco – ca. 10 Minuten dünsten lassen. Je nach dem Verhältnis Tomaten:Paprika braucht es eventuell noch etwas Wasser.
Vielleicht noch grüne Kräuter dazu, z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian
Wenn dann noch ein Ei dazugeschlagen und untergerührt wird, ist es ein schnelles und vollwertiges Essen – vielleicht noch ein Stück Weißbrot (auch mit Knoblauch, Knoblauchbutter bestrichen und überbacken).
-----------------------
Und hier ein Lieblingsgericht von mir: sehr gut zum Vorbereiten.

Topfennockerl
1/8 kg Magertopfen
20 g Butter (nehme ich nicht)
40 g geriebener Käse (Ich verwende oft Käsereste bunt gemischt.)
1 Ei
10 g Brösel (Heißt wohl bei euch Paniermehl ?)
Salz, Pfeffer

Alles verrühren, Nockerl ausstechen und in Salzwasser ca. 15 Min. lang eher ziehen lassen
Auf (Blatt)Spinat (+Salz, Pfeffer, Knoblauch, eventuell Sahne) anrichten.
Schnittlauch darüber.
-----------------------------------
Käsekrapfen oder Käseomlett:

Ei mit geriebenem Käse (auch hier gut Reste verwendbar) vermischen, soll nicht zu flüssig und nicht zu zäh sein und in der Teflonpfanne herausgebacken (eventuell + 1 Kaffelöffel Butter oder Öl), kurz zudecken. Geht wunderbar auf und schmeckt auch so.
Dazu Salat!

Probiert es aus und laßt es euch gut schmecken.

Rosmarie,

habe deinen Beitrag vom 16.1., 21 Uhr, gerade erst gelesen und eine lange Antwort verfaßt. Leider ist diese im Nirwana verschwunden - Morgen mache ich einen neuen Versuch.

Gute Nacht!

nach den Empfehlungen hier, habe ich mich eingedeckt. Heute erwarte ich Gäste- husch husch von der Uni kommend, habe ich die Hähnchenbrüste eingelegt.
Leider nicht in die "Paprika-Sahne-Hähnchen-Soße". Aus Versehen nahm ich "Hackbällchen Toscana".
Nach reiflicher Überlegung bin ich zu dem Entschluss gekommen, nichts zu sagen. Vogel friss oder stirb !!!

Von wem ist das eigentlich ?
Drückt mir die Daumen, dass alles schmeckt.

Hallo Wanda,

das wird sicher auch schmecken! Warum sollte die Toscana nicht zu Hähnchenfleisch passen? Ich drücke dir auf jeden Fall die Daumen!

Ich habe gestern das Hähnchen-Paprika-Fix gekauft und hätte es dir also durchs Kabel schieben können.
Für mich zum Pech ist viel Milchzucker drin, was bei mir schlimme Blähungen auslöst. So werde ich mir diese Köstlichkeit erst mal lieber allein bescheren... :-)

Dosenkohlsuppe gibt´s bei mir im Supermarkt leider nicht...

Hallo Mart,

vielen herzlichen Dank für deine Rezepte! Den Quark habe ich eben extra noch geholt, da ich nur körigen Frischkäse da hatte. Käsetopfenknödel esse ich mit Sicherheit sehr gern. Ich freue mich schon riesig drauf, und das, obwohl es so ganz schlamperl-schnell wohl nicht geht... Aber vielleicht, wenn man´s öfter gemacht hat?
Dein Letscho klingt auch sehr lecker. Ein ähnliches Rezept hatte Pilli ja oben eingesetzt. Ich werde statt eurer frischen Tomaten Dosentomaten nehmen. Angeblich sind die ja sogar gesünder, weil sie im Gegensatz zu den frischen aus dem Geschäft, in Süditalien richtig ausreifen dürfen.

Dein Käseomlette klingt auch wie Musik in meinen Ohren... :-))) Komisch, dass ich auf diese Variante noch nie gekommen bin!
Gestern habe ich auch geschlamperlt und habe meine letzten Dioxin-Eier gegessen. Die hätte ich auch glatt zu Omelette verarbeiten können!

Doch jetzt sind erst mal die Käsetopfenknödel dran. Freu, freu!

Dass dir deine zweite Antwort in den ewigen Computerjagdgründen verschwunden ist, ist ärgerlich. Aber vielleicht trifft sie dort auf die vielen von mir, die noch irgendwo herumschwirren müssen...

Für die schnelle Rosmarie:
1 Dose geschälte Tomaten (wie immer natürlich o h n e Dose) in Auflaufform, dazu in Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet, alles mit Salz und Pfeffer oder Chili würzen, dazu noch gepreßten Knofi und, wer will, auch noch kleingeschnittene Zwiebel. Über das Ganze dann 1 oder 2 Becher Schlagsahne oder Schmand. Ab in die Röhre...ca. 20-30 Minuten. Danach nochmal abschmecken....eventuell, wenns zu scharf ist, mit etwas Honig mildern. Dazu Nudel, Reis oder Baguette.
Guten Appetit!

Hallo Mart,

die ganze Zeit im Wald lief mir schon das Wasser ob deiner Topfenknödel im Mund zusammen. Was lag also näher, als mich zu Hause gleich dranzumachen? Allerdings hatte ich heute Mittag schon Gemüse mit Käse gegessen. Deshalb gelüstete es mich auf eine süße Variante. Ich nahm:

1/4 kg Magerquark (ich dachte, bei meiner Verfressenheit würde mir ein Achtel nicht reichen)
2 winzige Eier
4 geh. TL braunes Hirsemehl (in Ermangelung von Semmelmehl)
Viel Honig

Möglicherweise war der Teig etwas flüssig. Ich schöpfte (abstechen ging nicht) ihn mutig in kochendes Wasser, das ich aber vom Herd nahm und nachher nur noch simmern, also nicht mehr kochen, ließ.
Als meine Gebilde hochkamen (Klöße darf ich sie nicht nennen), aß ich sie mit bestem Appetit mit flüssiger Sahne zusammen. Sie schmeckten ausgezeichnet! Aber das optische Bild müßte dann doch noch verbessert werden.
Was habe ich falsch gemacht? Auf dem Teller vereinigten sich nämlich alle Gebilde zu einer unansehnlichen (aber dennoch himmlisch schmeckenden) Masse.

Übrigens dürfte dein Achtel Kilo Quark für Käsetopfenknödel dicke genug sein. Bei mir hat mein Hund noch einiges gefuttert. Er lässt dich sehr grüßen, so etwas Gutes habe er schon lange nicht mehr bekommen...

Hallo Pauline,
du hast mich erkannt! :-))) Das Rezept wäre mal was für meinen Freund und mich! Hm!
Nach den vielen Topfenknödeln hätte ich direkt schon wieder Appetit auf etwas Herzhaftes!
Vielen lieben Dank!

Also, das Rezept von Pauline finde ich klasse, werde ich bald nachkochen. Danke Pauline, hast Du noch mehr solcher Rezepte? Ich bin bestimmt genau so verfressen wie Rosmarie!!!*smile* Liebe Grüße von der Heidrun

@Rosmarie - totale Entwarnung - das Essen war hervorragend, natürlich hatte ich die richtige Tüte, also Paprika-Hähnchen auch da, habe aber die falsche geöffnet und das erst gemerkt, als ich saubermachte.
Wahrscheinlich unterscheiden sich die vielen Fertiggeschichten nur durch andere Gewürze und man kann alles miteinander komponieren.

Hier noch was leckeres: Ungarische Bohnensuppe (Palozen-Suppe)
Schmalz in den Topf, Zwiebeln dazu und glasig dünsten;
edelsüßen Paprika dazugeben und verrühren (Topf vom Feuer nehmen, da Paprika sonst bitter wird);
Rinds- oder Hammelgulasch + Knofi + 2 Lorbeerblätter zufügen und schmoren, bis Fleisch weich ist (Wasser dementsprechend aufgiessen).
In einem separaten Topf grüne und Wachsbohnen + geschälte Kartoffeln zu gleichen Teilen in Salzwasser kochen. Nach 15 alles abgiessen und zu dem fertigen Gulasch geben. Alles mit saurer Sahne abschmecken.
Wenn man den Gulasch im Schnellkochtopf macht, ist alles zur gleichen Zeit fertig.

Liebe Wanda, Pauline und Heidrun,
dass das Toscana-Hähnchen ein voller Erfolg wurde, freut mich (habe ich aber auch nicht dran gezweifelt)!

Übrigens gibt es manchmal merkwürdige Zufälle. Ich wollte heute Paulines Original-Paprikahühnchen machen, hatte aber wider Erwarten keine Hähnchenbrust mehr da, nur noch "altes" Hackfleisch, was ich für meinen verstorbenen Hund eingefroren hatte.
Also habe ich´s umgekehrt wie Wanda gemacht und - inspiriert von euch Dreien! - über ein Gemüsebett Hackfleischbällchen verteilt, Paulines Tomaten drüber und dann Heidruns Hähnchen-Paprika-Fix. Schon die rohe Speise sah einladend aus. So, jetzt noch die Nudeln, und dann wird´s spannend! Hm, ich freue mich schon!

Liebe Pauline, deinen Eintopf werde ich sicher auch bald kochen, denn erstens isst mein Freund leidenschaftlich gern Lammfleisch, und zweitens esse ich genauso gern Eintöpfe... Danke!

@Rosmarie
"Viel Honig" war vermutlich zuviel Flüssigkeit für die Nockerl?

es ist fast soweit, dass wir ein Buch - Schlamperl-Essen"
herausgeben könnten. Alles sagenhaft und bekömmlich noch dazu :-)))

Liebe Doris,

zuviel flüssiger Honig könnte gut sein! Das habe ich auch schon überlegt. Möglich wäre auch, dass Semmelmehl besser bindet als Hirsemehl. Zudem kommt in Marts Rezept noch geriebener Käse hinein. Der wird, sobald er sich verflüssigt, auch binden. Und dann könnte es auch noch sein, dass mein Aldi-Magerquark flüssiger ist als guter österreichischer Topfen und eigentlich ausgedrückt gehört...
Eventuell hätte es auch etwas genutzt, wenn ich von meinen winzigen Eiern drei statt zwei genommen hätte.

Liebe Wanda, das wäre DIE Idee! Titel: "Sagenhaftes Geschlamperl". Wir könnten ja mehrere Kapitel schreiben, von "Zackzack-Food" über "Gediegen und lecker" bis zu "Ungesund umwerfend"... :-)))

Mein Mittagessen Hei-Wa-Pau hat übrigens bestens gemundet. :-)

Vielleicht sollte ich mal was "diätisches" schreiben ? Bin nämlich gerade am abspecken...4 Kilo sind schon weg *freu*.
Aber mit Sahne & Co. wird das nix. Esse jetzt viel Knäckebrot mit Gurkenquark.
Gurke raspeln, etwas salzen, 2 Becher Magerquark dazu, Salz, Pfeffer, Selleriesalz, Zwiebel und 1-2 Knofi dazu. Alles gut verrühren und ein paar Dillspitzen dazu. Manchmal esse ich dazu auch Pellkartoffeln.
Nun geht es den nächsten Kilos an den Kragen.

Mensch, Pauline, wie ich dich bewundere! Ich habe es noch _nie_ geschafft, eine Diät länger durchzuhalten. Das einzige Mal, dass ich in den letzten Jahren abgenommen habe, war beim Tod meines letzten Hundes und vorher.
Ansonsten hilft bei mir nur, von allem ein bisschen weniger zu essen - und abends grundsätzlich nie zu schnäkeln; oder wie jetzt sehr, sehr viel zu laufen. Aber das würde ich ohne Not nie freiwillig tun... :-(

Heute bin ich im Wald übrigens von einem Mann verfolgt worden. Erst bummelte er weit vor mir - immer langsamer werdend - daher. Erst wunderte ich mich, denn er sah aus wie ein junger Mann mit Schirmmütze und Rockeremblem auf der Jacke. Solche Leute laufen ja normalerweise schneller. Dann, als ich deutlich näher war, warnte mich plötzlich eine innere Stimme ganz stark, und ich bog schnell auf einen "Geheimpfad" unterhalb eines Senders ab. Gerade, als ich einen Bogen um die Stelle, wo sich der Mann befinden musste, drehen wollte, sah ich ihn am Ende dieses Sendergeländes stehen und sich offenbar umschauen, wo ich geblieben war. Ausgerechnet in dem Moment sah er mich.
Mir wurde mulmig und ich lief zurück. Er kam hinter mir her, und das, obwohl diese Wege wegen des Senders gesperrt sind und in die Pampa führen! Also rannte ich mit Butze quer in den Wald hinein. Zum Glück habe ich eine einigermaßen Orientierung. Ich lief über alle möglichen Wege hinweg immer quer durch den Wald bis zum nächsten Ortsrand... Du lieber Schreck!

Also, liebe Pauline, heute brauche ich deinen Gurkenquark nicht zu essen. Ich habe mir schon alles abgestrampelt... Aber schmecken würde mir der auch. Er klingt ein wenig nach Tsatsiki (falsch geschrieben?), den ich auch köstlich finde!

Dir guten Appetit und weiterhin viel Erfolg! Ich ziehe meinen Hut vor deiner Selbstbeherrschung!

Hallo Mädels (... ich finde das Wort so süß, sagt mein jüngerer Sohn immer), daß mit so einem Buch finde ich klasse!!!Ich liebe Eure Rezepte!!
Ich habe mir heute mein Blutergebnis beim Doc abgeholt:Gesamtcholesterin höher, aber das gute wäre für mein Alter in schwindelnden Höhen. Also, das macht dann nur der Sport. Bin heute so richtig happy!*smile* Grüße Euch herzlich Heidrun
Liebe Rosmarie, wie gut, daß Du weggelaufen bist!!!

Ich habe da noch was...sieht zwar optisch nicht so verführerisch aus, schmeckt aber leeeeecker !
Ich bin ein großer Fan von Kohlrouladen, finde sie aber zu arbeitsaufwändig. Ausserdem ist meist nur das äußere Kohlblatt schön braun. Deshalb mache ich folgendes:
Weißkohl grob schneiden, in Topf mit Margarine schööön braun anschmoren. In der Zwischenzeit Hackfleisch (egal ob Rind oder Schwein oder gemischt) wie für Frikadellen würzen. Kleine Bällchen formen, und wenn der Kohl schön braun ist, dazugeben. Mit Wasser etwas auffüllen, Salz, Pfeffer und Kümmel dazu und alles durchziehen lassen. Man kann es auch gelegentlich umrühren. Dann zerfallen zwar die Klößchen, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Im Gegenteil...es zieht alles schön in die Soße. Esse ich oft so, man kann aber auch Kartoffeln oder Baguette dazugeben.

Pauline 1 - das finde ich eine Super-Idee -
als ich anfing zu kochen mit l9 wurden die Kohlblätter noch extra überbrüht - alles war ein Wahnsinnsaufwand, man umwickelte mit Zwirn, dann kam das Abwickeln - meine Güte, was hat man alles gemacht und wie gut, dass es heute auch anders geht !!!

hallo Pauline1,

das mache ich schon seit 20 Jahren so! Nur - ich mag den Kohl nicht so gern braun ...

also Fett und Zwiebeln in den Schnellkochtopf, anschmoren, grob geschnittenen Weißkohl, Salz, Pfeffer, Kümmel oder was man sonst noch gern hat dazu, angießen, Hackbällchen rein, auf dem "Dreifuß" noch den Locheinsatz mit Salzkartoffeln drüberstellen - Deckel zu ....

nach 7 Minuten ist das "Menue" fertig.

Hallo miteinander,

auch ich finde die Idee mit den Kohlblättern ganz toll! Ich esse nämlich gern Kohlrouladen - allerdings in dem Fall keine vorgefertigten - und habe in meinem ganzen Leben auch nur drei-, viermal welche gekocht. Wie Wanda schon bemerkte, diese Brüherei der Blätter ist schrecklich. Aber ohne lässt sich´s ja nicht eng wickeln. Und richtig braun werden die Rouladen dank kleiner, krauser Auflagefläche auch nicht... Also, liebe Pauline, deine Idee ist großartig!
Eben, nach dem Einkaufen, habe ich die Zack-Zack-Linsen mit Curry und Sahne probiert. Vorher habe ich noch einiges Mischgemüse kurz mitgekocht. Es hat ausgezeichnet geschmeckt!

Liebe Pauline, etwas Scheußliches, aber Wirksames für dich. Dann darfst du aber keine Ansprüche an "lecker" stellen... :-( Als ich zwanzig war, habe ich mal mit Tomatensaft, in den ich zwecks Sättigung Weizenkleie eingerührt hatte, abgenommen. Schmeckt wirklich nicht umwerfend, hat aber so gut wie keine Kalorien.

Liebe Heidrun, zu deinem hohen guten Cholesterinwert gratuliere ich dir! Bist du sicher, dass dies vom Sport kommt? Könnte doch auch auf unserem Schlamperln beruhen... :-)))

Euch allen ein schönes Wochenende!

... und noch ein schnell zubereitetes Gericht:

Rosmarinkartoffeln!

4 Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Salzen, pfeffern, 2 Knoblauchzehen nur vierteln und darüber verteilen, 1 Becher Sahne darübergießen und 3 frische Rosmarinzweige darauflegen. Mit Alufolie abdecken und ins Backrohr. 3o Minuten bei 200° - dann Folie und R-Zweige entfernen und nochmal 20 Min. backen lassen, evt. die Hitze reduzieren.

Die Vorbereitungszeit ist sehr kurz - dafür leider die Backzeit länger (hungrig wie ein Wolf sollte man also nicht sein :-))) .....) - aber es schmeckt suuper!

Hallo uul,

bestimmt sind hier noch mehr Schnellkochtopfbegeisterte. Hast du noch mehr solcher Rezepte?
Ich selbst bin zwar kein Schnellkochtopf-Fan, denn ich muss immer probieren, abschmecken, hinzufügen, schleckern... können. Aber gesund ist Dampfgegartes ja auf jeden Fall! Und im Prinzip könnte man ja auch am Schluss hinzufügen und herumschleckern...

Hallo Miteinander,
noch einfacher und fauler gehen Kohlroulladen aus der Tiefkühltruhe. die sind nämlich schon fix und fertig und müssen nur noch ein paar Minuten in den Topf. Dazu ein Maggisößchen und ein Kartöffelchen, schon ist ein komplettes Menue fertig. Wie ist das Faulsein doch so schöööön.

Im Schnellkochtopf mache ich viel, hauptsächlich große Fleischstücke, wenn alle meine Kinder da sind. Aber auch schon mal bei Heißhunger auf Erbsen- oder Linsensuppe. Das geht im Nullkommanichts und schmeckt.

Hallo Rosmarie, ich liebe diesen Thread, hier kann ich viel lernen !!*smile*Denke ich doch , daß ich in meinem Leben bombastisch genug gekocht habe.
Ich rede mir meinen Sport immer schön...ROTFL..
Wünsche Euch allen auch einen schönen Sonntag, Heidrun, die findet, daß wieder Traumrezepte dabei sind !!!

oh ja, vielleicht, Rosmarie :-))

z.b. Wirsing auf eine eben "erfundene" Art:

1/2 Wirsingkopf in der Küchenmaschine mit einer Zwiebel grob "zerschreddern" - etwas Fett in den Schnellkochtopf, anschmoren, würzen (nach Lust und Laune, Gefühl und Wellenschlag *g*)- mit Wasser oder Brühe angießen, Dreifuß reinstellen, im Locheinsatz 1 - 2 geschälte und geviertelte Kartoffeln dazu, Deckel drauf und wieder ist in 7 Minuten das "Menue" fertig. Wer mag, kann noch ein Würstchen oder auch gewürfelten Schinken (aber erst nach dem Öffnen!) dazugeben! Ein bißchen Sahne am Gemüse verdirbt den Geschmack auch nicht .......

Mit meinen Schnellkochtöpfen (alle von Fissler) koche ich schon seit über 44 Jahren! Nur Blumenkohl und Broccoli mache ich auf die "altmodische" Art, die sind ja so wahnsinnig schnell weich, und das mag ich nicht, ich möchte die Röschen schön "al dente".

@ Rosmarie
mit dem Abnehmen habe ich es nicht so eilig. Ich lasse erst einmal alle Naschereien und den Kuchen weg. Verzichte auch auf frisches Brot. Dafür gibts jede Menge Quark, Käse, Äpfel und Hähnchen- bzw. Putenbrustfilet mit Salat. Habe noch zwei Tüten mit Molkepulver (Aprikose/Maracuja und Kiwi) gefunden. Davon mixe ich jetzt 1 Liter am Tag als Trinkmolke.
Tomatensaft habe ich auch zur Verfügung. Da gebe ich aber noch etwas Selleriesalz und Tabasco ran. Dann ist das lecker!
Hier noch ein "Süppchen", was mal ein Italiener für mich gekocht hat:
2-3 l Wasser, 1 große Zwiebel, 1-2 Knofi-Zehen, Salz oder 2-3 Brühwürfel (Gemüsebrühe), Brokkoli-Röschen (ca.500g)...alles aufkochen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Dann Spaghetti kleinbrechen oder Hörnchennudeln dazugeben...alles nochmal 8 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss frische Tomaten oder Dosentomaten (ohne Dose und ohne Saft) dazugeben. Noch 1-2 Minuten..dann ist alles fertig. Würzen mit Petersilie, Basilikum oder Dill.

Hallo miteinander oder darf ich auch mal "Hallo Mädels" rufen? Ist doch köstlich, aber sicher noch köstlicher, wenn der eigene Sohn so sagt... :-))

Eure Rezepte machen Spaß!

Heute Mittag habe ich endlich Marts Käsenockerln gekocht. Prima war, dass ich morgens recht schnell alles durchgemischt hatte und mittags nur noch das Wasser zum Kochen bringen, den Spinat in der Mikrowelle garen und dann die Nockerln ins Wasser abstechen musste. Das ging zackzack! Und schmeckte nachher köstlich! Ich habe mir Sahne drüber gegossen. Für einen Mitesser würde ich Butter auslassen.

Nach Utelos Kohlrouladen aus der Tiefkühltruhe muss ich unbedingt mal Ausschau halten!

Uuls Gerichte, besonders die Rosmarinkartoffeln (ist ja fast wie Gratin, was ich sehr liebe!), werde ich bald auch probieren! Die sind bestimmt nach meinem Geschmack!

Paulines italienische Suppe kommt dann auch noch dran! Hm!
Dabei fiel mir ein, dass ich früher oft Brokolicremesuppe gekocht habe. Auch ein Schlamperlessen...

Brokoli in nicht allzu viel Wasser gut weich kochen. Mit dem Mixstab pürieren, viel Sahne dazu. Mit etwas Hühnerbrühpulver, Pfeffer und Muskat würzen.

Liebe uul, im Gegensatz zu dir habe ich´s nämlich gern schlabberig... :-)))
Liebe Heidrun, deine Begeisterung steckt mich regelrecht an!

Euch allen viel Kochspaß in der nächsten Woche, vor allem schnellen... :-)))

Liebe Rosmarie, Du machst mir auch viel Freude, weil Du überall Sahne reinmachst, und ich liebe das!!!!*smile*Gemüse esse ich auch lieber weicher (..obwohl noch nicht zahnlos ...*smile*)!
Übrigens habe ich mich erst immer geärgert, daß meine Schwiegertochter nicht kocht, jetzt freue ich mich immer wegen "meiner schnellen Gerichte" !!Jetzt könnte ich doch auch sagen : Ich bin doch nicht blöd.... *enthusiastischkreisch* Herzliche Grüße von der Heidrun

"Hallo miteinander oder darf ich auch mal "Hallo Mädels" rufen?"

aber gerne doch Rosmarie, :-)

darfste! (ja...ja...so ändern sich die zeiten! *fg*)

zur belohnung watt jaanz exquisites...im nu zubereitet, für die *Tage der Wehmut* :-):

"Limonensahne", die zartsüsse versuchung, verlockend wie die freiheit, ein beglückendes vergnügen, das seeligkeit spüren lässt:

- saft von 3 oder mehr limonen mit zucker und weissem rum verrühren, "creme double" (2) wie schlagsahne aufschlagen und den saft unterrühren. einige blätter gelantine kurz einweichen, ausdrücken und auf der warmen herdplatte auflösen, unterrühren und dann für kurze zeit in den kühlschrank.

:-)

Hallo miteinander,

auch ich bin noch nicht zahnlos (hab sogar noch lauter eigene), womit, liebe Heidrun, der Beweis angetreten wäre, dass Schlamperln im Alter zumindest nicht die Zähne ausfallen lässt! :-)))

Und Sahne - ja, die könnte ich jeden Tag literweise konsumieren, nur geht das halt leider nicht... :-(

Insofern werde ich mir Pillis köstliches Rezept (Pilli, Creme double, was für eine himmlische Sünde!!!!) für meinen nächsten Weihnachtsnachtisch aufheben. Ob man statt Limonensaft auch Zitronensaft nehmen könnte? Landeier kommen nämlich nicht so leicht an solch feine Sache ran... :-(

Übrigens hat Aldi-Süd ab Donnerstag drei verschiedene Sorten Currypaste im Glas! Die grüne soll die mildeste sein. An Curry aus dem Glas schätze ich, dass es sich offenbar auch nach Anbrechen des Glases im Kühlschrank viele Monate hält. Ich habe nur manchmal etwas Öl drüber gegossen, damit es nicht austrocknete.

Danke für die Tips, liebe Rosmarie und Pilli. In Soßen könnte ich baden, aber leider: ich will bleiben wie ich bin... *smile* Lieben Gruß von der Heidrun, die sich heute alle Kalorien beim Schneeschaufeln abgearbeitet hat !!!!

Ich wohne leider im Einzugsgebiet von Aldi-Nord. Da sind diese Pasten nicht im Angebot. Kommt aber vielleicht noch. Ich muß allerdings sagen, dass ich mit Paste im Glas schlechte Erfahrungen gemacht habe. Sie schimmelte. Mit den Pasten aus der Tüte passiert sowas nicht. Habe die schon ca. 2 Jahre. Die werden zwar sehr hart, lassen sich aber in heißem Wasser gut auflösen.

Liebe Pauline, sowas! Ach, du Schreck! Ich wollte mich jetzt so richtig mit Currypaste eindecken. Aber hoffentlich schimmelt sie dann bei mir nicht auch!
Meine bisherige "milde" ist ja derartig scharf, dass sie vielleicht nur deshalb nicht geschimmelt ist? Ob ich statt "milder" lieber "mittelscharfe" nehmen sollte?

Liebe Heidrun, hier im Oberrheintal liegt auch Schnee - ca. ein halber Zentimeter. Vielleicht sollten wir mal tauschen - aber erst _nachdem_ du geschippt hast! :-))

@pilli - mir ist nicht ganz klar, wie man diese Sahne verwendet, isst man sie pur oder kommt sie z.B. auf Apfelkuchen ?

Sind die "Tage der Wehmut" ganz spezielle Tage - evtl. nur in Köln bekannt oder gilt das für die Allgemeinheit.
Das klingt so schön.

Hallo Rosmarie, wie viele Gläser von dem Tomatensaft hast Du dann früher getrunken? Ich bin immer auf der Suche nach sattmachenden Nahrungsmitteln, die ich dann am Spätnachmittag esse, da ich ja am Mittag ganz schön in Kalorien schwelge.....!!Vielleicht habt Ihr ja alle noch Ideen, immer nur Quark mit roter Grütze ist auch nicht das Wahre!! Liebe Grüße von der Heidrun

wanda,

mit dem mixer oder rührstab geschlagen wie schlagsahne wird je nach beigemengten zutaten eine art von sehr feiner creme ähnlich der konsistenz einer moussee gefertigt. als zugabe zu apfelkuchen z.bsp. wäre sie mir persönlich zu "schwer" aber warum nicht mal kosten? :-)

(Crème double = Sauermilcherzeugnis mit mindestens 40 % Fett. Sie ist leicht gesäuert und wird in der Küche zum Verfeinern z.B. von Speisen wie Soßen, Kuchen, Obst und Nachspeisen, verwendet.

im gegensatz zur:

Crème fraîche = Sauermilcherzeugnis. Sie enthält mindestens 30 % Fett und darf bis zu 15 % Zucker enthalten.)

die "Tage der Wehmut" (den liebevollen blick zurück ohne bedauern, aber mit sanften tränchen) möchte ich nicht missen und meine, die hat es sicherlich auch noch bei anderen und an sehr verschiedenen orten. :-)

und wenn denn dann noch bissi sucht nach zartsüssem limonenduft einfindet :-) einfach mal die "Pasta al limone" von der Veronika Maier im link anklicken :-)

mmmhhh...

vom feinsten und dennoch ratzfatz!

Liebe Heidrun,

den Tomatensaft habe ich in einen Teller gegossen und dann mit soviel Kleie versetzt, dass er zu einer dicklichen Masse wurde. Entsprechend nannten meine Freundin und ich dies auch "Happi-Pappi". Was ich nicht mehr weiß, ist, ob wir das Gemisch auch manchmal erhitzten.
Es wäre in der Mikrowelle auszuprobieren... Allein das Löffeln des Breis gibt schon ein Sättigungsgefühl. Heute würde ich ein bisschen Sahne dazu geben, halt nur ein ganz kleines bisschen... :-)) Essen kann man vom "Happi-Pappi" sicher soviel man mag.

Übrigens habe ich später auch versucht, meinen Hunger mit Tomatentütensuppe im Griff zu behalten. Die meisten haben nur wenige Kalorien, machen aber doch ein bisschen satt, bzw. geben einem das Gefühl, naschen und futtern zu können. Nur, seitdem Mart geschrieben hat, was da alles drin ist, ist mir der Appetit vergangen.
Längliche Gurkenstücke in Kräuterquark getaucht und geknabbert, hast du sicher auch schon ausprobiert...

Zu meines alten Hundes Zeiten, als ich feststellen musste, dass ich immer weniger essen konnte und trotzdem eher dicker wurde, habe ich abends meist nur Obst gegessen. Wenn ich mir das ganze Obst zu einer Riesenschüssel Obstsalat geschnibbelt hatte und dann mit der Gabel genüsslich herauspiekste, bzw. den Saft noch löffelte, dann hatte ich auch mehr Sättigungsgefühl, als wenn ich das Obst so gegessen hatte. Aber zackzack ging da halt nichts. :-((

Liebe Wanda und Pilli,

dass man Creme Double wie Sahne aufschlagen kann, wusste ich auch noch nicht. Ich hätte eher erwartet, dass sie zu Butter wird. Aber himmlisch muss eine solche Sünde schmecken!

Liebe Heidrun, mir ist noch etwas - ganz Gewöhnliches - eingefallen, womit ich meinen Hunger kalorienarm gestillt habe. Tomatenbrote, ganz dünn mit Mayonnaise betrichen und Tomaten drauf. Davon kann man mehrere essen und nimmt immer noch ab...

Schnell & lecker:
1 Tl Butter braun werden lassen, 1 TL Olivenöl dazu, Putenbrust oder Hähnchenfilet in Streifen dazu und scharf anbraten; 1 Zwiebel + 1-2 Knofi mitschmoren, anschließend in Streifen geschnittenen Chinakohl und eventuell ein paar Sojasprossen dazu...kurz umrühren, alles mit etwas Sojasoße und Pfeffer oder Chili würzen. Wer will, kann dazu Baguette reichen.

Hallo Rosmarie, bin ganz gerührt von Deinen Tips !!! Das werde ich alles ausprobieren und hoffen, daß nicht immer der Hunger so an mir nagt!
Ich werde auch meinen täglichen Saunagang reduzieren, ich glaube das wird mir allmählich zu viel!!Obwohl ich ja eigentlich eine Süchtige bin, *smile*.Ich merke auf jeden Fall, daß es nicht leicht ist, sein Gewicht in "späteren Jahren" zu halten !! Lieben Gruß von der Heidrun und nochmals danke.

Wenn es um das Gewicht halten bzw. Gewicht reduzieren geht, ist die Art der Zusammenstellung des Essens nach dem Prinzip der Weight watchers sehr gut geeignet.

Lt. vergleichender Betrachtung der unabhängigen Konsumentinformation (die nun in Österreich und ich glaube auch in Deutschland zu Tode gespart und in die Zange der Industrie getrieben werden soll) stellt dieses Konzept eines der ca. 3 dauerhaft erfolgreichen und gesunden Programme dar.

Ich beschäftige mich seit drei Wochen intensiver damit und kann nur nach meinen Erfahrungen und meinem Wissen bestätigen, daß man satt wird und sich auch in Maßen seinen Sünden hingeben kann.

Es erscheint vielleicht auf dem ersten Blick kompliziert. Ist aber eigentlich sehr simpel, schnell zu erlernen,und leicht anzuwenden - man braucht dafür keineswegs die teuren Kurse besuchen (bei denen vor allem psychologischer Drill auf eher Primitivtouren ausgeübt wird). Es gibt dafür sehr gute Bücher und die Möglichkeit sich selbst auf simpelste Art die points auszurechnen.

Es handelt sich dabei um ein fett- und zuckerreduziertes, ballaststoffreiches Essen, daß sättigt, (mir) gut schmeckt, kaum Hunger aufkommen läßt, wirklich leicht durchzuführen ist und sehr individuell gestaltet werden kann.

Hallo Mart, danke für den Tip! Kann man die Bücher im Handel kaufen ?
Hallo Rosmarie, habe mir heute die Currypast zugelegt, wie brauchst Du sie genau ?
Grüße Euch herzlich, die Heidrun

Liebe Heidrun,

du findest es rührend, wie sehr ich mich für dich um Abnehmtipps bemühe? Das ist natürlich Sympathie, aber ebenso eigene Erfahrung und neuerdings sogar wieder eigenes Interesse! Denn auch ich habe jahrzehntelange Kämpfe hinter mir. Außerdem stelle ich im Moment fest, dass jetzt nach einem halben Jahr Drei-Stunden-Schnellgehen-täglich der tolle Effekt, viel essen zu können, langsam nachlässt. Auf gut Deutsch: Ich fange an, laaangsam zuzunehmen! Auweia! Ich muss mir ab jetzt wieder etwas verkneifen! Trotzdem habe ich heute schon drei Schokoküsse gegessen... :-(
Zum Ausgleich trinke ich gerade mehrere Gläser Gemüsessaft und esse trockenes Vollkornbrot dazu. Danach noch etwas Obst, und das muss es dann gewesen sein für heute... :-((
Mir geht es ansonsten wie dir: Ich esse mittags richtig gut und auch viel. Danach noch Kaffee mit Sahne. Dann muss der Abend halt weniger opulent ausfallen...

Die Currypaste hole ich mir gleich. Ich verwende sie ganz einfach, indem ich sie in die Sahnesoßen oder Gemüse mit Sahnesoßen einrühre. Fertig. Im Grunde verwendet man sie so wie Currypulver auch. Ich finde nur, dass sie besser schmeckt. Übrigens werden die Gerichte dabei ein ganz klein wenig säuerlich, also vorm Abschmecken keine Zitrone drantun.

Liebe Mart, deinen Bericht finde ich auch sehr interessant! Ich kann mir vorstellen, dass diese Gerichte sehr ausgewogen und gesund sind.
Da ich aber die meisten Kalorien grob im Kopf habe und weiß, wo viel ungesunde Kohlehydrate oder Fett drin sind, werde ich mir die Bücher verkneifen. Mein Problem ist sowieso, dass ich etwas esse, _obwohl_ ich genau weiß, dass ich dies lassen sollte...

Ich wünsche uns allen viel Selbstbeherrschung, aber auch, dass wir uns das Leben nicht durch zu heftige Entsagung vergällen!

Übrigens, gerade entdeckt: Oben auf dieser Seite steht eine Werbung für Weight Watchers online.

Liebe Rosmarie, ich finde das toll von Dir , daß Du mir immer antwortest, danke dafür !Weißt Du, ich war auch immer sehr schlank, so um die 55 Kilo(..in späteren Jahren ) bei 1,72m . Meinen Sport habe ich erst vor ungefähr 2 Jahren angefangen (.täglich eine halbe Stunde Laufband und eine halbe Stunde Fahrradergometer, beides im Fettverbrennungspuls. Und da ja alle Tabellen nur bis 49 Jahre gehen, war das für mich schon wieder schwieriger, meinen Puls herauszubekommen *smile*. Morgens mache ich ein paar Streckübungen. Natürlich habe ich in dem Zimmer einen Fernseher und einen Videorecorder, und da muß ich mich schon manchmal treten ! Also, ich will Dir sagen, daß ich im Grunde genommen den Sport umsonst mache, da ich nichts abnehme, aber ich kann halt mittags schwelgen usw. Ich habe dann nachmittags immer Hunger und muß eben sehen, was ich dann esse.
Natürlich dreht sich nicht mein ganzes Tun und Denken darum , ich fühle mich topfit!!!!Ich lese auch gerne und bin sehr glücklich mit meinem zweiten Mann, der 18 Jahre älter ist als ich, und den ich hege und pflege!
Alles Liebe für Dich und herzliche Grüße an alle, von der Heidrun

Haferflockensuppe: 5 dag Haferflocken leicht anrösten (ohne Fett!) dann mit 750 ml Wasser aufgiessen, Gemüsesuppenwürfel dazu, einige Minuten kochen lassen etwas Schnittlauch drüberstreuen und schon ists fertig. Hat wenig Kalorien, stillt den Hunger, und billig ists auch :-)

Danke, Simba, mache ich mir gleich heute Abend.
Herzlichen Gruß von der Heidrun

"...Hat wenig Kalorien, stillt den Hunger, und billig ists auch :-)..."
Es steht leider nicht da, dass es auch schmeckt. Ich bin ja wirklich kein Kostverächter, aber ausgerechnet mit Haferflocken kann man mich jagen.
Da koche ich mir lieber ein kalorienarmes ungarisches Fischsüppchen: 2 Liter Wasser mit 3 EL ungarischem Fischsuppengewürz und 1-2 Würfel Gemüsebrühe aufsetzen, alles aufkochen lassen und anschließend Fisch nach Wahl (Seelachs, Heilbutt, Rotbarsch...) in Würfeln dazugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Eventuell nachwürzen. Schmeckt toll scharf ! *g*

Liebe Heidrun,

so schlank wie du war ich nie! Früher wog ich sogar mehr als jetzt, trug aber dieselbe Kleidergröße. Heute ist wohl alles ein bisschen schlabberiger... Vielleicht esse ich deshalb auch gern alles schön weich. Oder sollte das etwa eine Folge sein? :-)))

Solch eine eiserne Sportdisziplin wie du habe ich leider auch nicht. Wenn ich laufe (gehe!) habe ich einen Puls von ca.110, eher drunter. Eigentlich also zu niedrig für das Fettverbrennen. Aber ein halbes Jahr hat´s ja ganz von allein toll gewirkt. Im übrigen vermute ich, dass es normal ist, dass sich der ältere Körper mit der Zeit wieder in seinem Verbrauch auf Sparen einstellt. Dagegen wirklich dauerhaft anzukommen, dürfte durch Sport allein schwierig sein.

Danke, liebe Simba, für dein Suppenrezept! Das klingt wirklich nach Sattwerden!

Ich habe früher öfter eine "gebrannte Suppe" aus Dinkelgries gemacht. Ich meine aber, dass ich den Dinkelgries mit etwas Butter angeröstet und dann mit Hühnerfond aus dem Glas aufgefüllt habe. Das war auch lecker.

Euch einen schönen, satten Abend!

Liebe Pauline, gerade sehe ich noch deinen interessanten Beitrag! Wo bekommt man dieses ungarische Fischsuppengewürz? Ist das so etwas wie Fischfondpulver oder eine Gewürzmischung? Gibt es eigentlich Fischfondpulver in Gläsern, ähnlich wie Hühnerbrühpulver oder Gemüsebrühpulver? So etwas brauchte ich öfter!
Dein Rezept klingt sehr lecker!

Liebe Rosmarie, ja es gibt Fischfond, aber flüssig im Glas, von Lacroix.Über jedes Lebensjahrzehnt darf man leider immer weniger Kalorien zu sich nehmen, weil sich der Stoffwechsel verlangsamt.
Ich hatte heute zum Lachsfilet (gebraten in Butter), die Butter -Zitronensoße von Knorr und da mußte man geschlagene Sahne unterheben und Du glaubst ja gar nicht wie köstlich das war !!!!!*smile*
Eben habe ich ein großes Glas Tomatensaft mit Weizenkleie getrunken und 2 große Wassergläser Sprudel hinterhergegossen !!!*lach* Lieben Gruß von der Heidrun

Liebe Rosmarie,
mein Fischsuppengewürz beziehe ich von einem Ungarn, der hier in Berlin einen Stand mit ungarischen Weinen und noch einigen Delikatessen hat. Meins ist gerade aufgebraucht, aber wenn ich mir neues besorgt habe, schreibe ich dir gerne auf, wie es korrekt heißt und ob man es auch woanders beziehen kann.
Als ich 19 war, habe ich mal ein halbes Jahr in Budapest gearbeitet und bin zum Fisch- und Bohnensuppen-Fan geworden. Ich bin viel essen gegangen und habe überall diese beiden Suppen ausprobiert. Man soll es nicht glauben: sie haben überall anders geschmeckt. Die beste Bohnensuppe (Bableves), allerdings aus braunen gesprenkelten Bohnen, habe ich bei der Frau eines Schauspielers gegessen. Zutaten sind: gepökeltes oder geräuchertes Fleisch, Suppengrün, braune oder gesprenkelte Bohnen (gibts auch bei Türken), Knofi und Kartoffeln in Stückchen. Würzen mit Rosen- oder edelsüßem Paprika und eventuell etwas Salz.
@ Heidrun
hoffentlich war es Sprudel o h n e Kohlensäure. Ansonsten hat man einen Bauch wie eine 4 Monate alte Wasserleiche *fg*

Liebe Pauline1, smile, natürlich ohne Kohlensäure , und ich bin sogar noch leidlich satt. und ich finde abends sieht man sowieso anders aus als morgens.......lach
Herzlichst die Heidrun

Mein tägliches Frühstück: Obst nach Jahreszeit - im Moment eine kleine Birne und ein kleiner Apfel - pürieren - mit Zimt bestreuen, ein Teelöffel Zucker und ein Spritzer Süsststoff ( nicht allzuviel) und ein Becher Joghurt mit 1% Fett drunterrühren. Auch das macht satt, ist gesund und man nimmt nicht zu :-) Mein Lieblingsfrühstück wie Butter - und Marmeladesemmeln mit viel Kaffee gibts nur an Feiertagen und wenn ich im Hotel übernachte.

Ich schlage gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Vor jeder Mahlzeit trinke ich 1-2 Gläser warmes Wasser, auch wenn mich mal eine Heißhungerattacke überfällt. Das macht schon etwas satt und man isst nicht mehr so viel. Ausserdem fördert das viele Trinken den Stoffwechsel, schmeißt die Schlacken raus und man bekommt nicht so schnell Falten *g*
Da bei mir heute "Feiertag" ist, lade ich meine Freundin zu einem üppigen Frühstück in ein Einkaufszentrum ein.
Dazu gehören: 2 Brötchen, 1 Ei, 1x Marmelade, 2 Scheiben Wurst, 1 Scheibe Käse, Butter und wahlweise 1 großer Topf Kaffee oder Tee. Ach ja: den "Berliner Kurier" gibt es noch gratis dazu :-)
Das Ganze kostet pro Person nur sagenhafte 99 Cent !!!
Wer wil, kann gerne mitkommen.

WOW ich koooommmmme !!! *smile*
Hier im Schwarzwald sind es immer noch -13° , auf dem Markt um 8°° so -19° !!! Habe ein frisches Suppenhuhn im Topf . Lieben Gruß von der Heidrun

@ Heidrun
wenn du das Suppenhuhn selbst eingefangen hast, haste sicherlich schon ein paar Kalorien verbraucht. was machste denn daraus ? Brühnudeln oder Frikasse ?
Habe ein tolles Frikasserezept:
Helle Mehlschwitze mit Hühnerbrühe und Sahne auffüllen, mit Meerrettich (2-3 EL) und Honig (1-2 TL) abschmecken. Anschließend das kleingeschnittene Fleisch dazugeben.

Hallo Pauline1, so mache ich das auch, nur mit dem Honig , das wußte ich nicht. Ich mache heute Brühe und schneide dann das Hühnerfleisch rein und lasse noch einen Beutel Knorr Hühnerbrühe aufkochen.
Heute habe ich gleich 2 eingefangen*lach*, weil ich meinen Eltern (5 km entfernt ) auch eins koche.Es war gar nicht so einfach die Biester im gefrorenen Schnee einzufangen.....gröhhhhl.... Es grüßt herzlich die Heidrun und danke für den Tip!!!

Hallo, schnell, schnell noch eine Antwort im Rundumschlag.

Liebe Heidrun, Fischfond flüssig kenne ich, ist mir aber meist zuviel (und zu teuer).
Liebe Pauline, da ich ja leider nicht in Berlin wohne (dafür habe ich jetzt die Currypaste, aber bald werdet ihr uns eingeholt haben g*), ist´s hier nichts mit feurigen Ungarn und ihren heißen Gewürzen. :-)) Aber wer weiß, vielleicht gibt es ja auch anderes brauchbare Fischgewürz, was mit Paprika aufgemotzt werden könnte...
Gemeinsames Frühstück im Einkaufszentrum? Hm, wenn ich nur fliegen könnte!

Liebe Simba, Obst pürieren - nimmst du dafür den Mixer? Das wäre mir nämlich zuviel Aufwand. Oder geht auch der Mixstab?
Ich mixe ab und zu z.B. Mangos, um für einen besonderen Nachtisch einen Mangospiegel auf den Teller zu gießen. Dafür brauche ich aber den Mixer. Ob es wohl auch einfacher geht?
Zum Frühstück esse ich nur Obst, aber pur - macht noch weniger Arbeit (und ich esse es auch gern so) und dazu eine Handvoll Mandeln. Davon kriege ich auch nie genug...

Ach, noch schnell, bevor ich´s vergesse:
Ich finde Paulines Vorliebe, Honig an vieles zu tun, klasse! Das werde ich mir angewöhnen! Viele Gerichte werden nämlich durch eine winzige süßliche Note leckerer! (Nicht umsonst ist ja in den meisten Fertiggerichten Zucker drin.)

Liebe Rosmarie,
das Rezept vom Hühnerfrikassee (hab ick doch glatt ein "e" verjessen...wie peinlich) ist von Marie-Luise Marjan aus der "Lindenstrasse". Hat sie bei Biolek gekocht. Leider steht das Rezept nicht mehr bei Bio im Internet, ich hab's aber in seinem Kochbuch. Allerdings habe ich festgestellt, dass ich Zitrone vergessen habe. Hier noch einmal genau:
2 EL Butter, 2 EL Mehl,1/2 l Hühnerbrühe, 1 Becher Sahne,
2 El Zitronensaft, 1 TL Honig, 4 EL Meerrettich- am besten frisch gerieben-(natur...keinen Sahnemeerrettich!).
Nun noch einmal zur ungarischen Fischsuppe:
die hat einen ganz eigenen Geschmack! Die kann man nicht einfach nur mit Paprika nachkochen...wenn du willst, schicke ich dir mal ein oder zwei "Päckchen" davon. Du wirst sehen, dass ich Recht habe.
Ich koche auch gerne mal eine andere Variante einer Fischsuppe ( wird allerdings immer ein großer Topf voll):
Suppengrün (oder Wurzelwerk), 1 große Zwiebel, 2 Knofi,1 gelbe und 1 rote Paprika, "deutsches" Fischgewürz, trockener Weißwein...alles ca. 10 Minuten leicht köcheln...anschließend Fisch nach Wahl (wenn möglich verschiedene Sorten) zugeben und ziehen lassen. Mit Chili nach Wunsch würzen. Kannst auch noch Muschelfleisch und Garnelen reintun und auch noch 1-2 kleingeschnittene Tomaten.
(Diesmal kommt k e i n Honig rein *g*)
Den nehme ich eigentlich nur, wenn die Gerichte einen asiatischen Touch haben. Sonst tut es eine Prise Zucker.

Sonntag Nachmittag, Hunger auf etwas Süßes, nichts im Hause aus gewichtigen Gründen. Ha, im TK gibts Blätterteig. Schnell etwas angetaut, in Riemchen geschnitten, mit Zucker bestreuen, auf 2 Platten einen TL Marmelade und zusammengedrückt. In den vorgeheizten Ofen und nach 10 Minuten habe ich jetzt das leckere Blätterteiggebäck, ganz schnell und superpreiswert.

Hallo Utelo, habe ich mir doch gleich abgeschrieben, klingt sehr schnell und sehr lecker !!!! *smile* Liebe Grüße von der Heidrun

Liebe Pauline,

toll, deine Rezepte! Mir läuft buchstäblich das Wasser im Munde zusammen! Ich "darf" leider um diese Zeit nichts mehr essen, habe schon alles und reichlich... :-(
Die neue Fischsuppe werde ich auch probieren. Ich bin schon neugierig. Doch brauche ich noch etwas, bis ich alles zusammen und dann Lust zum Kochen habe. Aber die Neugierde wird mich schon treiben... :-))
Du bist ja eine ganze Liebe und Hilfsbereite! Du würdest mir sogar von deinem tollen ungarischen Gewürz schicken! Vielen lieben Dank, Pauline! Aber ich kann mich nicht revanchieren, so möchte ich dir die Arbeit wirklich nicht antun.
Aber die neue Fischsuppe klingt ja genauso interessant und lecker! Ich habe früher mal eine Bouillabaise (mein Gott, wie schreibt man das?) gekocht. Das war vielleicht ein Reinfall! Auch im Elsass gekaufte Fischsuppe aus dem Glas (flüssig) schmeckte einfach scheußlich. Deshalb könnte ich mir denken, dass Weißwein als Basis schon manches verbessert.

Liebe Utelo, ist schon alles weg? Ein paar süße Stängelchen hättest du ja noch für uns aufheben können! Die Idee mit dem Blätterteig ist super.
Da ließe sich sicher auch Herzhaftes reinpacken (z.B. Lachs oder was sonst noch?)

Heute Mittag habe ich wieder geschlamperlt:
Tiefgefrorenes Mischgemüse und Pommes Dauphine auf einen Teller, in der Mikrowelle gegart (bei den Kroketten muss man aufpassen, nicht zu lange drinlassen und einmal umdrehen). Dazu ein Döschen Heringe Curry-Mango. Das kam zwar nicht mit Bios Rezepten mit, schmeckte mir aber trotzdem!

Euch allen einen schönen satten Abend!

600 ml gute Corn-Flakes in einen hübschen Freßnapf geben, 2 Eßlöffel Zucker drüber streuen, 250 ml gute Vollmilch draufgießen - fertig- Lecker UND gesund UND OHNE Energieverschwendung fertiggestellt.

Very schlampert :-)

Hallo Seewolf, das ist ja nun am "ALLERGESCHLAMPERTSTEN"!!
Herrlich! Verfressene Grüße von der Heidrun, die wie Rosmarie auch immer versucht um diese Zeit nichts mehr zu essen......lach

Lieber Seewolf, für dein Rezept würde ich jetzt glatt noch eine Ausnahme machen. Nur ein bisschen Sahne würde ich noch dazu kippen... :-))

Weißt du, was noch schneller geht als dein Tipp? Nur davon lesen und träumen... :-))

Hi Rosmarie, habe natürlich nicht alles alleine aufgegessen. Kam nämlich mein Sohn an der Tür vorbei und roch "etwas kuchiges". Dann hat er auch noch was abbekommen. Sonst hätte ich natürlich fur euch alle was aufgehoben.
Habe diese Blätterteigplatten auch schon mit Würstchen, Champions Fisch, oder Shrimps gemacht. Ne Spinatfüllung ist auch lecker. Aber wie gesagt, heute gings mir einfach um die Befriedigung meiner süßen Gier.
Nicht vergessen, die Blätterteigplatten nach dem Zusammenklappen etwas zusammendrücken, damit sie nicht aufgehen und der Inhalt rausläuft.

Zur Verwendung des Blätterteigs möchte ich beitragen, daß man ohne viel Aufwand auch eine süße Topfenfüllung verwenden kann.

Als pikante Variante möchte ich meine pikante, sehr schnell herzustellende pikante Blätterteigpastete vorstellen.

Fülle: aus gutem (feingeschnittenen) Schinken und Käse (je nach Geschmack von mild zu sehr würzig)

Zusammenschlagen, die Ränder in Abständen ca. 2 cm einschneiden und jede zweite "Zacke" zurückschlagen.

Wenn mit Feuchtigkeit im Rohr gebacken, geht es wunderbar auf - und ist ein schneller (sättigender, sehr gut schmeckender) warmer Imbiß für (überraschende) Gäste.

Liebe Mart,

das sind geniale Variationen von Blätterteig! Die herzhaften mag ich besonders. An deinen Käse-Schinken-Blätterteigtaschen - wie auch an Utelos Marmeladentaschen - gefällt mir besonders, dass man die Füllung eigentlich immer da hat (Käse mit Spinat wäre bestimmt auch grandios!) und den Blätterteig kann man sich vorhalten für den Fall des Falles. Notfalls könnte man sich ja auch selbst besuchen... :-)))

Du sprichst die Feuchtigkeit im Ofen an. Gerade gestern las ich, dass man bei Blätterteig eine Tasse Wasser mit hineinstellen solle.

Die Blätterteigrezepte werde ich mir mal aufheben. Habe sowas früher auch schon mal mit Apfelmus gemacht. Ist aber leider etwas in Vergessenheit geraten.
Hier noch was Schnelles :
Olivenöl in Pfanne, geschälte Tomaten, Zwiebel und Knofi dazu, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Prise Zucker abschmecken sowie etwas Chili abschmecken. Zum Schluss frisches Basilikum, etwas Petersilie und Pfefferminzblättchen drübergeben. Dazu Nudeln.
Das Ganze kann man im Sommer als Tomatensalat zubereiten und anschließend gekochte Nudeln zugeben. Alles mischen.

Liebe Pauline, dein Rezept klingt richtig lecker! Wenn ich abends noch einmal von euren Köstlichkeiten lese, könnte ich immer sofort anfangen zu essen... :-))

Zu deinen Pfefferminzblättchen fällt mir ein, dass frische Pfefferminze, klein geschnitten, auch auf Tomatensalat ausgezeichnet schmeckt. Das habe ich vor Jahrzehnten von zwei Irakern gelernt.

Gestern habe ich übrigens noch ein Schlamperlessen genossen: Aldi-Bratkartoffeln aus der Kühltheke (ohne Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern, aber mit Nitrit und Nitrat im Schinkenspeck - wie ja immer) mit Spiegeleiern. Diese Bratkartoffeln schmeckten fast wie selbstgemachte.

auf zu Aldi! :-)

Asien lockt und reizt in vielen regalen zu neuen kreationen.

heute war es der zart-duftende Jasmin-Reis , die Thai-Kostbarkeit (10min quellen lassen) angereichert mit sesam-öl, lauch, sprossengemüse und ananas-bällchen morgen vielleicht nur eine tasse "Chinesische Tomatensuppe"?

:-)
p.s.
es hat auch wieder datt lekkere mandarin-meerettich-sößchen im angebot.

p.s.p.s.
übrigens *geknebelt* wurde sicherlich wieder die "Müllers Mühle GmbH"; gerade entdecke ich den bekannten namen auf der packung.

Liebe Rosmarie, Du wirst es kaum glauben, ich habe mich auf den Tomatensaft mit Einlage eingeschossen !!!!!*smile*
Aber nur abends, da kann ich auch mittags mein Sahnesößchen genießen. Anstatt hier ein Joghurtchen und da ein Äpfelchen usw, bin ich nun mit dem Tomatensaft und Kleie und ein paar Gläser Wasser satt. Das ist der tollste Tip, der je bei mir gewirkt hat !!! Danke und lieben Gruß von der Heidrun

Liebe Heidrun, wenn du wüsstest, wie mich das freut!

Momentan hat der Aldi außer Tomatensaft ja auch Gemüsesaft. Den finde ich geschmacklich ganz toll - höchstens ein bisschen salzig. Mit dem (ist ja auch viel Tomate drin) habe ich mein altes "Rezept" neulich auch mal wieder ausprobiert. Ich war überrascht, wie satt ich war. Übrigens kann man von diesem Happipappi ruhig zwei, drei Gläser zu sich nehmen. Kalorienmäßig macht das kaum etwas aus.

Gestern sah ich beim Aldi etwas völlig Neues: "Urkohl" (Bio). Der sieht aus wie ein plattgedrückter Weißkohlkopf, ist aber weit zarter und riecht beim Kochen nicht nach Kohl. So steht es drauf, und so war es.
Ich habe ihn geschnitten auf den Teller gesetzt, ein winziges bisschen Sahne drüber, wenigen Minuten in die Mikrowelle, dann Käse drauf und noch mal eine Minute in die Mikrowelle.
Für die Pfannenfreunde: Auch in der Pfanne dürfte es schnell gehen. Schmeckt sehr zart und ganz prima. Für mich als Gemüse- und auch Kohlfan eine richtige Offenbarung!

Liebe Rosmarie, dann hole ich mir auch mal den Gemüsesaft!Gibt es diesen Kohl bei Aldi Süd ? Da ist ja manchmal noch ein Unterschied. Ich habe mir heute gleich 6 Flaschen Tomatensaft eingefahren..hihi, denn Du glaubst ja gar nicht wie lange ich schon nach so einem "Hammertip" gesucht habe. Übrigens habe ich schon Paketweise Knäckebrot ohne alles gegessen und war da nicht so satt und es war noch staubtrocken und hat länger gedauert,,, gickerdigacker *smile* Lieben Gruß von der fröhlichen Heidrun

Liebe Heidrun,

klar, auch den Urkohl gibt es bei Aldi Süd - genauso wie momentan Gemüse- und Tomatensaft in Tetrapacks. Allerdings habe ich festgestellt, dass es manchmal auch Unterschiede im Angebot Aldi Süd gibt. In der Südpfalz (Dahn), wo ich ja oft lebe, gibt es manchmal nicht dasselbe, das gerade im Rheintal (nördlich von Mannheim) angeboten wird...

Übrigens war ich heute mal im Reformhaus und habe Kräutertofu bekommen. Den werde ich nun mit deiner Paprika-Hähnchen-Soße probieren. Ich freue mich schon riesig darauf! Hmmmm!

Einen schönen Abend dir und allen hier!

nein...:-) nein! nein!

tiefer als schlamperl darf ich nicht sinken! hihi...

bei Tofu ist die grenze; da klink ich mich aus...datt is ja die inkarnation von geschmacklosen blubbs. ich dachte ihr hätte euch wenigstens bissi geschmack erlaubt bei all dem jedönse...hihi..

nein...ich mag kein tofu...auch nicht mit kräutern...datt is für mich elend pur!

bääähhh...

Sich mit "normalen" Tofu anfreunden ist auch wirklich schwer,weil er gar keinen Eigengeschmack hat - den mag nicht mal ich :-) Aber es gibt auch geräuchterten und der ist erträglich und man kann ihn in Eintöpfen anstatt des Fleisches geben.

Es wäre doch gelacht, wenn wir hier nicht die "200" vollbekommen würden.
Hier mal was für Schleckermäulchen :
1 geschälte Banane längs halbieren, mit Kokosflocken panieren und jede Seite 1 Minute braten. In der Zwischenzeit Fruchtmarmelade mit etwas Apfelsaft verrühren und in der Mikro heiß machen. Über die Banane gießen - fertig! Hhhhmmm.....lecker

Nun mal wieder was zum "Totlachen": War auch heute im Reformhaus und habe mir für Tomaten und Gemüsesaft je eine Packung Femisoya plus und Haferkleie mit Keim geholt, so habe ich abends eine Abwechslung......grööhhhl !!!Aber glaubt es mir, das ist das Erste , seit langer Zeit, was mich pappsatt macht !!!!Heute mittag hatte ich Lachs in Sahnesoße....*smile* Lieben Gruß von der Heidrun

Also : ick lache mich lieber kringelig als tot, dabei verbrennt man wenigstens ein paar Kalorien.
Wenn ick allerdings "Femisoya plus und Haferkleie mit Keim" lese, ist der ganze Spaß vorbei. Dabei verziehen sich meine Mundwinkel streng nach unten und geben mir ein mißmutiges Aussehen. Noch dazu kräuseln sich meine Fußnägel dauerwellenartig nach oben vor lauter Entsetzen.
Im Moment gelüstet es mich nach einem saftigen Steak und ich schaue mir gleich bei BIO Hähnchenkeulen mit Kartoffeln (im Backofen) an, gekocht von der wieder etwas moppeligeren Susanne Fröhlich.

Hui...was ein tolles Rezept :

Backofen auf 200° C heizen.
Kartoffeln gründlich abwaschen. Thymian und Rosmarin waschen, trockentupfen und die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und den Rosmarin hacken.. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stilansatz entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Die Hähnchenkeulen pfeffern, salzen und in einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce im Töpfchen kurz aufkochen und die Keulen damit grogzügig bepinseln. Die Kartoffeln zwischen die Keulen legen, die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und darüber geben. Den Bräter auf der zweiten Schiene ins Rohr stellen und 40 Minuten garen. Dann die Tomaten und den Geflügelfond dazu geben und weitere 15 Minuten garen.

Paulinchen, selbst wenn sich die Zehennägel aufrollen und einem förmlich das Säftle im Halse stecken bleibt...für die Figur tue ich doch vieles !*smile* Dieses Sojazeugs wird noch dicker, aber ich bin satt !!!!Und morgen früh werde ich ganz leicht aus dem Bett springen.....
Habe das sehr leckere Rezept von Susanne Fröhlich auch gesehen(auf dem Laufband hihi.. )Liebe Grüße von der Heidrun

Liebe Rosmarie, wie war Dein "Paprikatofu.......? Liebe Grüße von der Heidrun

Rosmarie wo bist Du ????? Liebe Grüße von der Heidrun

Liebe Heidrun,

du bist noch nicht so sehr lang hier, so kannst du wahrscheinlich nicht nachfühlen, wie ermüdend und frustrierend die ewig gleiche Entwicklung bestimmter unsachlicher Antworten ausfällt.
Mich hat´s diesmal zwar nicht getroffen (bzw. ich hatte es vielleicht nicht gelesen), aber auch wenn andere betroffen sind, mag ich einfach nicht mehr. Und wie mir scheint es diesmal mehreren zu gehen.
Aber nach einer Weile sind wir wohl alle wieder da. Die Hoffnung stirbt eben zuletzt... :-)))

Deine fröhliche Freundlichkeit und deine Begeisterungsfähigkeit habe ich aber als eine große Bereicherung erlebt!

Ich grüße dich sehr, sehr herzlich - und die anderen Schlamperlfreunde auch!

Guten Abend Rosmarie,

habe nur immer gelesen und mich an den tollen Rezepten erfreut, aber noch viel mehr freue ich mich Dich wieder zu lesen.

Wünsche Dir und allen anderen Usern ein schönes Wochenende.

Liebe Rosmarie, da bin ich aber sehr froh, daß Du nicht krank bist! Dieser Thread hier ist doch so prima und da fehlst Du für mich.
Natürlich weiß ich weniger von Streitereien, bin aber unbedingt der Meinung, daß man das ignorieren muß, weil doch jeder von uns im Leben genug mitgemacht hat und er doch am Pc mal etwas Fröhlichkeit erleben will !! Ich habe das ja nicht gelernt um mich zu ärgern!!Also Rosmarie, Du fehlst mir wirklich , die Symphatie war von Anfang an da, weil Du auch so lieb geschrieben hast. melde Dich doch bei der Hausfrauenrevolution an, da wird zwar auch gestritten, aber die jungen Frauen vertragen sich meistens wieder... Da gehörst Du dann auch mit zu den Ältesten, aber es macht so viel Spaß zu hören, wie die jungen Frauen heute alles handhaben. Vielleicht hast Du da mehr Freude. Also mir gefällt es hier auch recht gut, nur weiß ich nie mit wem ich es zu tun habe. Das ist da anders. Liebe Grüße und baldiges Wiederlesen und sei nicht traurig,*smile* Heidrun

eines meiner Lieblingsschlamperleessen ist:
Milchreis kochen. Sahne schlage, Reis auf Teller, Sahne drauf und etwas drunterziehen...Zucker und Zimt.. fertig :-)

und wenn es deftiger sein soll: Burek oder Börek, dazu braucht man einfach Ziegen- oder Schafskäse , tiefgefrorenen Blätterteig, Knofi, Charlotten, Tomatenmark,geschälte Tomate (aus der Dose, da geschmacklich viel besser als frische), Gewürze und frische Kräuter nach Geschmack und 1 Ei :

Zwiebeln und Knoblauch etwas andünsten, Tomatenmark dazu, dann die gewürfelte Tomate, abschmecken. Käse zerbröseln und das Ei drunter ziehen, Blätterteig auf Backblech (Backpapier)auslegen, erst die angebratenen Zutaten und dann den zerbröseöten Käse mit dem Ei darauf, weitere Teigblätterm diese gut andrücken, mit etwas Eigelb einstreichen und bei 100° backen. Man kann das ganze auch mit Spinat pde wer Fleisch mag mit angbratenem Hack variierten und alles wie eine Lasagne aufschichten. Lecker :-)

@tiramisusi
aber, aber.....du wirst doch wohl nicht meine Großmutter Charlotte mit verarbeiten wollen ? Die hätte bestimmt was dagegen, im Blätterteig zu landen *g*.
Habe mir gestern mal nen leckeren Hühnertopf gemacht. 2 Hähnchenschenkel (mit Rückenstück), 1 Pck. Hühnerklein und 1 Päckchen Hühnermagen in den Schnellkochtopf...25 Minuten kochen...dann etwas Suppengemüse zufügen und nebenbei in einem Extratopf ein paar Hörnchennudeln kochen. Fleisch von den Knochen lösen und wieder zurück in den Topf.
Uuuiii...ich kann gar nicht aufhören zu essen...und Hundi erst...die leckt sich schon seit gestern die Schnauze bis zu den Ohren hoch... :-)
Mein nächster Hühnertopf wird der von Susanne Fröhlich sein (siehe Rezept weiter oben)
Ach, ist essen schööööööön......

Liebe Lara,

herzlichen Dank für deine netten Worte! Freu, freu! :-)))

Liebe Heidrun, ich habe lange über deine Antwort nachgedacht. Im Prinzip hast du völlig Recht. Natürlich sollte man Streitereien einfach ignorieren. Wo Menschen diskutieren, gibt es schließlich immer wieder Konfrontationen. Aber um die geht es mir nicht. Ich bin nämlich gar nicht so schnell zu provozieren oder gar eingeschnappt. Im übrigen kann ich mich ja wehren (wie gerade neulich). Schriftlich - im Gegensatz zu mündlich - bin ich nämlich nicht unbedingt auf den Mund gefallen... :-)) Nein, um solche Meinungsverschiedenheiten geht es mir nicht.
Mehr möchte ich hierzu aber nicht schreiben, da momentan Ruhe herrscht. Wenn auch aus meiner Erfahrung heraus eine völlig trügerische...

Darin liegt für mich das Problem, denn ich merke, dass ich in solch einem Forum Freude haben möchte, was für mich heißt: Interessante Diskussionen, ohne sich in Ewigkeit wiederholendes Abgleiten unterhalb die Gürtellinie lesen zu müssen.

Ich denke, hier in diesem Thread kann ich das unverfänglich schreiben, da hier ja ein heiterer Umgangston herrscht.

Aber ein Päuschen brauche ich dennoch...
Für alle Fälle und falls du möchtest, hier noch meine Adresse: Rosmarie.Schmitt@t-online.de

Liebe Tiramisusi, deine Rezepte sind toll!

Allen einen schönen Sonntag!

Liebe Rosmarie,

ich habe diesen Thread aufgrund deiner letzten Texte noch einmal von oben nach unten gelesen. Die Ruhe mag dem Sturm, aber der Sturm auch wieder der Ruhe vorausgehen. Carpe diem.

Mein Beitrag zum Schnellgericht: Haferflocken, Zucker, Milch - und Hoffen dass die Frau bald wieder gesund ist.

Lieber Karl, Deiner Frau wünsche ich auch gute Genesung! Aber Du ernährst Dich zur Zeit, nach neuesten Erkenntnissen*smile* genau richtig !!Und Du bleibst schlank dabei.
Liebe Rosmarie, herzlichen Dank für Deine Antwort un Du hast ja so recht! Ich glaube aber auch, daß das geschriebene Wort immer schlimmer aussieht als es ist, weil man seinem Gegenüber nicht in die Augen schauen kann. Danke für Deine Adresse.Liebe Grüße von der Heidrun

Lieber Karl,

erst durch Heidruns Antwort an dich ist mir aufgefallen, dass ich dein Posting übersehen hatte. :-( Auf jeden Fall auch von meiner Seite her: Gute Besserung für deine Frau! So ganz klar ist mir aber nicht, für wen das Schlamperlessen "Haferflocken" wohl ist. Klingt ziemlich diätetisch... Ihr Armen! :-)

Es tut mir leid, dass du extra den ganzen Thread hier noch mal überflogen hast, aber ich habe extra _hier_ Heidrun geantwortet, weil in diesem Thread nichts zu finden ist, worauf mein Frust beruht.
Ich will schließlich niemanden negativ beeinflussen, wo jeder alle Zeit der Welt hat, sich ein eigenes Bild zu machen. Momentan herrscht ja fast Ruhe...

Deine Aussage trifft nämlich den Punkt: "Die Ruhe mag dem Sturm, aber der Sturm auch wieder der Ruhe vorausgehen." Mir scheint, du siehst es wie ich: Eine sich ins Endlose kehrende Spirale ...
Mein Eindruck ist: Wenn´s mal wieder eng wird, kommt eine selbst auferlegte Abstinenz zum Tragen. Schließlich muss man dem Webmaster zuvorkommen... Danach schaukelt sich das Pferdchen langsam aber sicher wieder empor.

Du weißt, wie sehr ich an dir als Webmaster und sozial und selbstlos denkendem Menschen hänge und wie sehr auch so mancher andere hier mir ans Herz gewachsen ist. Aber dies ist ein Forum, in dem man nicht vor Übergriffen geschützt werden kann, weit ärgerlicher: Es ist ein Forum, in dem man immer wieder in spannend beginnenden Threads dümmliche Psychostrategien lesen muss, durch die von der Sachebene so gewechselt wird, dass schnell mal einem Teilnehmer eins reingewürgt werden kann. Ganz harmlos natürlich und immer unter dem Fähnchen des Spaßes. Ein Sch...spielchen.

Natürlich achte ich dein Ideal der Toleranz, das du zum Grundstil dieses Forums gemacht hast und durchziehst. Alle Achtung sogar! Es ist ein tolles Ideal. Aber als Teilnehmer muss man dafür geboren sein.
Zwar gehen immer wieder tolle Leute, aber es bleiben ja auch genug. Und wenn dann mal wieder eine wochenlange selbstauferlegte Bosheitsabstinenz (Schlaue wissen genau die Grenzen ihres Webmasters zu handhaben!) zum Tragen kam, dann kommen alle möglichen Leute wieder aus der Versenkung hervor und neues spannendes Diskussionsleben voller Hoffnung kehrt ein... Ach, Karl, du weißt sicher weit besser als ich (als einfache Teilnehmerin) hier, was ich meine.

Carpe diem. Wie Recht du hast!
Ich danke dir sehr!

Liebe Rosmarie, das hast Du sehr gut beschrieben, denn mir als "Neue" war es ja auch in diesem Thread aufgefallen.
Nun wünsche ich mir aber sehr von Dir, daß Du hier in diesem Thread doch weiter mitschreibst, denn das ist doch spannend mit diesen Schlamperlessen!!*smile* Mein erster Weg führ mich immer hier hin um zu sehen ob Du geschrieben hast, ich habe dann eine Riesenfreude!!Alles Liebe für Dich, wünscht Dir die Heidrun