Hallo, wer kann helfen. Suche das Rezept zum Bratapfelstollen. Alle die helfen koennten sind nicht mehr. Jetzt ist mir dieses zur Weihnachtsbaeckerei wieder eingefallen. Als Kind habe ich diesen Stollen geliebt. Habe bereits in Internet gesucht jedoch nichts gefunden. Schon mal vielen Dank bei der Hilfe.
Einen schoenen Tag noch Jasmin

Ich habe das hier gefunden:

Titel: Apfel-Stollen
Kategorien: Stollen, Apfel
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Weizen
80 Gramm Roggen
1 Pack. Weinsteinbackpulver
150 Gramm Honig
150 Gramm Grob gehackte Haselnüsse
500 Gramm Äpfel
50 Gramm Rosinen
50 Gramm Kandierte, klein geschnittene Orangenschalen
Zimt, Ingwer, Nelken

q carla
Hört sich gut an, ich brauche aber eine Arbeitsanleitung um das nach zubacken.

Mechtild,

habe mir die Mengen angeschaut (Proportion Mehl/Äpfel) und frage mich, ob da die Bratäpfel nicht in die Teigmasse integriert werden?
Ich habe nämlich ein Rezept (Cake) in dem Apfelmus in den Teig integriert wird. Ein sehr schönes Rezept. Wenn du möchtest, kann ich es dir ja geben.
Aber dann bitte in der Unterrubrik der Kleinen Kneipe, die extra dafür eingerichtet wurde.
Bitte melde dich, erst dann setze ich das Rezept da ein.

Entschuldigung, habe mich nur an Mechtild gewendet, natürlich meine ich auch Jasmin.

Habe mir nochmals das Rezept angesehen, also die Zutaten : das ist kein Stollenrezept, sondern ein Cake. Wäre es ein Stollen, würden schon bei den Zutaten die Unmengen an Butter, die hinzugefügt wird, während und direkt nach dem backen.

das rezept, daß carla anbietet und die weitere zubereitung zu diesem stollen ist bei www.chefkoch.de zu finden, von butter steht nix im rezept. :-(

jasmin, ich hoffe nicht, daß du motiviert vom letztjährigen schlechten absatz des "Bratapfel-Stollen" einer mehr für kekse zuständigen firma bist, die den stollen auch in noch eigenartigeren zusammenstellungen versucht, der weihnachtlich gestimmten nation schmackhaft zu machen?

ein klassischer "Bratapfel" zerkocht im stollen? :-(

eigentlich,sollte mir das bratapfelstollenrezept....

(schon wegen der länge des wortes würde ich das rezept nich nachbacken) :-)))

....quietsch egal sein,aber,wenn schon,denn schon.hab nichts dagegen

,dass eine firma die solche (leckereien) herstellt,sich nach dem bestmöglichen rezept umschaut,und
er ,dadurch,der weihnachlich gestimmten nation wirklich schmeckt.

also,jasmin,

knoble ruhig weiter an dem optimalen

s u p e r b r a t a p f e l s t o l l e n r e z e p t :-))

Hallo, an alle die mir geantwortet haben. Nein ich folge nicht einer grossen Kuchen oder Keksfirma. Ich habe das als Kind bei uns zu Hause gegessen. Habe das Rezept auch irgendwog gelesen (Internet) und kann es nicht mehr finden.
Also vielen Dank. Werde mal versuchen in die Unterrubrik in der Kleinen Kneipe zu kommen. Gruesse Jasmin