Weihnachten & Advent Mein Lieblingsrezept zu Weihnachten...

Deine Geschichte ist einfach köstlich, selten so gelacht !!
Schönen Sonntag noch
Ilsebilse

.. so wie beschrieben, wenn du willst sind sie roh

Die nennen sich nur Klöße, ist eine Masse aus allem zusammen.
Warm schmecken sie nicht.
Probiers einfach mal aus.

Gruß Brigitte

Genau so hat meine Mama das auch immer gemacht.Ich habe das Rezept meiner Tochter weiter gegeben und sie
macht es auch heute noch so für ihre Kinder,und wenn ich sie besuche freue ich mich darüber denn ich mache
es für mich alleine nicht mehr.Nur weiß ich nicht ist diese Rezept aus Schlesien oder wo stammt das her?
Weißt du es liebe Brigitte! Schöne Grüsse vom Fischle Jutta.

Hallo ein-lächeln-für-dich,

das Mohnklöße-Rezept klingt interessant. Für wieviele Klöse ungefähr ist die Mengenangabe?

Myrja

..Jutta, es ist ein Original Schlesisches Rezept, wurde also vor dem Krieg überwiegend auf dem jetzt polnischen Gebiet angewandt.
Propiers trotzdem mal wieder Jutta.

Gruß Brigitte

.. wenn du dir das Foto dazu anschaust, siehst du, dass es keine Klöße sind. Habe es genau beschrieben.

Gruß Brigitte

Passend zu Eleonores Geschichte hab ich auch noch was:

Truthahn mit Whisky

Zutaten für 6 Personen:

1 Truthahn von sechs Kilo
2 kleine Liter Whisky
Speckstreifen
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:
Zunächst zum Finger locker machen ein großes Glas Whisky trinken.
Truthahn mit Speckstreifen belegen.
Das Truthahntier dann schnüren, salzen, pfeffern und etwas Olivenöl dazugeben.
Backofen auf 200° C einstellen.
Dann ein großes Glas Whisky einschenken und auf gutes Gelingen trinken.
Anschließend den Truthahn auf einem Backblech in den Ofen schieben.
Nun schenke man sich zwei schnelle große Gläser Whisky ein.
Wieder auf ein gutes Gelingen trinken.
Den Thermostat nach 20 Minuten auf 250° C stellen, damit es ordentlich brummt.
Danach schenke man sich drei weitere Whisky ein.
Nach halm Schdunde öffnen, wenden und den Braten überwachen.
Die Fisskieflasche ergreiff unn sich eins hinner die Binde kippn.
Nach ner weiteren albernen Schunnde langsam bis zzum Ofen hinschlenderen und die
Trute rumwenden.
Drauf achtn, sisch nitt die Hand zu vabrenn an di Schaisss-Ohfndür.
Sisch waidere ffünff odda siehm Wixki innen Glas sisch unn dann unn so.
Di Drute weehrennt drrai Schunrint (iss auch egal) waiderbraan.
All sehn Minud´n pinkeln
Wenn irntwi möchlisch, sum Trathuhn hinkrieschn unn den Ohwn aus´m Viech ziehn.
Nommal en Schlugg geneemign.
Un anschliesnt wida fasuchen, das Biest rauszukriegn.
Den fadammt´n Vogel vom Boden auffläsen unn uff ner Bladde hinrichten.
Uffbasse, das nitt Ausrutschn auffm schaissffettichn Kühnbodn.
Wenn sisch droßdem nitt fameidn, fasuhn wida auf
ruschichtnodersohahahahisallesjaeeehscheissegaal!!!!!!!!!!
Ein wenig schlafen.
Am nächsten Tag den Truthahn mit Mayonnaise und Aspirin kalt essen.


Gutes Gelingen wünscht

Myrja

Schlesischer Streuselkuchen


Sträselkucha

Schlässcher Kucha, Sträselkucha,
Doas ihs Kucha sapperlot,
Wie's uff Herrgotts gruußer Arde
nernt nich su woas Gudes hoot!
Wär woas noch su leckerfetzig,
Eim Geschmack ooch noch su schien,
Über schlässcha Sträselkucha
Tutt halt eemol nischt nich gihn!

Woas ihs Spritz- und Äppelkucha,
Babe mit und ohne Moh?
Woas sein Krappla, Pratzeln, Torte,
Strietzel, Ee- und Zwieback o?
Nischte wie latschiges Gepomper,
Doas ma gerne läßt ei Ruh;
Doch vom schläscha Sträselkucha
Koan ma assa immerzu!

Dar kennt nischt vo Margarine
Und och nischt vo Sacharin;
Ehrlich tutt der schlässche Kucha
Ei a heeßa Ufa gihn.
Kimmt a raus eim Knusperkleede,
Zieht der Duft durchs ganze Haus,
Und aus olla Stubatüren
gucka weit de Noasa raus.

So a Kucha, weiß und lucker,
Doas ihs werklich anne Pracht.
Jedes Streefla zeigt Rusinka,
Doß een reen is Herze lacht.
Aus 'm Sträsel quillt de Putter –
Tausend, wie das prächtig schmeckt,
Doß mer lange noch derhinger
Sich vergnügt is Maul beleckt!

Sträselkucha, dar wirkt Wunder!
Tun de Kinder Händel hoan,
Ihs verbuhst de Schwiegermutter,
Reseniert der brumm'ge Moan,
Dorf ich blußig hien zum Tische
Recht an grußa Kucha troan –
Do ihs uff der Stelle Friede:
Jeder muffelt, woas a koan!

Wiel de Müdigkeit mich packa,
Koch' ich mir an Koffee risch,
Tunk derzu meen Sträselkucha,
Und do bien ich wieder frisch.
Koan ich ei der Nacht nich schlofa,
Rück' ich mir a Taller har,
Assa sieba Streefla Kucha
Und do schlof ich wie a Bar!

Wenn mich wird is Ahlder drücka,
Wiel ich doch nich eemol kloan,
Wenn ich bluß mit Sträselkucha
Noch menn Koffee tunka koan,
Doch possiert's, doß ich uff Kucha
Hoa kee brinkel meh Optit,
Lä ich sacht mich uff de Seite:
»Lieber Herrgoot, niem mich miet!«

Schlässcher Kucha, Sträselkucha,
Doas ihs Kucha, sapperlot,
Wie's uff Herrgoots großer Arde
Nernt nich su woas Gudes hoot!
Wär woas noch so leckerfetzig,
Eim Geschmack ooch noch su schien
Über schläscha Sträselkucha
Tutt halt eemol nischt nich gihn!


Rezept kann ich nachreichen.

-ein_laecheln_fuer_dich

bunter Salat

gefüllte Ochsenrouladen
Rotkohl mit Maronen und Wildpflaumenkompott
Kartoffelklöße mit Majoran

Eis mit Himbeeren (aus dem Garten)

Sorry, ich reiche das Rezept für die Ochsenrouladen nach.

Marija

Rezept Ochsenrouladen :



Das Fleisch stammt aus spezieller biologischer Ochsenzucht und ist hauchdünn geschnitten


1.Marinade aus 2/3 Senf 1/3 Tomatenmark herstellen ein Esslöffel Sahne unterrühren, Pfeffer, Muskat und einen Hauch Lebkuchengewürz dazu

2. Marinade auf das ausgelegte Fleisch streichen

3. gehackte Zwiebel, Essiggurken, Schwazwälder Speck auflegen

4. Fleisch rollen mit Faden fixieren

5. Mit Rübchen, Zwiebeln einem gespickten Apfel und einem kleinen, gehackten Lebkuchen zunächst scharf anbraten und dann lieblich, unter Zugabe von einem schönen Rotwein( meiner ist selbst gemacht), schmurgeln lassen.

Marija