Pflanzen Pilze ernten - anstatt suchen

Wer hat Erfahrung in der Pilzzucht im Garten? Ich hätte eine schöne Ecke dafür... das Thema lockt mich! Ich bräuchte nicht mehr lange nach Pilzen zu suchen, wo keine sind - ich könnte sie einfach ernten. Was meint Ihr?
Welche Sorte schmeckt am besten?
karilona

Steinpilze, Birkenpilze, Maronen, Parasolpilz -
das sind die, die ich mit Vorliebe auf dem großen Grundstück meiner Freundin gefunden habe.
Wie die sich allerdings dort "angesiedelt" haben,
kann ich nicht sagen - es gab sie bereits dort, als der Besitz vor vielen Jahren gekauft wurde.

Den "Kleinkram" habe ich stehenlassen ...

Grüße von Medea.

Hallo Karilona,

wir hatten vor vielen Jahren Shiitake Pilze in Frankreich auf unserem Gelände. Das war eine ausgesprochen einfache, ertragreiche und wohlschmeckende Geschichte.
Das Mycel dazu hatten wir aus einem Pilzlaboratorium in Hornberg/Schwarzwald.
Es war sehr einfach zu machen. Ich weiß nicht mehr, welche Sorte Holz wir benötigten, aber wir hatten alles im Wald, läßt sich ja auch einfach beschaffen. Es wurden aus ca. 1 m langen Teilen eines Stammes keilförmig Stücke gesägt, das Mycel hinein gegeben und die Stücke wieder eingesetzt. Es kam, so weit ich mich erinnere, eine Folie darüber und wurde im Schatten von Sträuchern oberhalb unserer Quelle vergessen.
Die genaue Beschreibung, wie zu verfahren ist, wurde mitgeliefert.
Nach etwa 1 - 2 Jahren hatten wir wunderbare Shiitake Pilze. Heute kaufe ich sie auf dem Freiburger Wochenmarkt, ebenfalls aus einer Zucht.

http://www.pilzepilze.de/pili.htm?sel=5


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meli

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meli

Hallo Meli,
sag mal bitte,sind diese Shiitake Pilze
nicht japanischen Ursprungs oder chinesisch???
Meinte schon mal was darüber gelesen zu haben.
Sind die nicht auch gut für die Verdauung???
Ist halt schon ein paar Jahre her,als ich das mal las.

Liebe Grüße,Astrid

Hallo, karilona,

einfacher und bequemer ist es, die paar
Pilze im Geschäft zu kaufen!
Eine eigene Pilzucht ist bei Kleinstmengen
immer ein Zuschußgeschäft.
Wenn Du auf Weizenkörnern gezogene Mycel
kaufst, mußt Du Eichenholzstämme oder Strohballen
besorgen , diese mit Säge, usw. vorbereiten.
Die mit Mycel geimpften Holzstämme, usw. sind vor
Mäusefraß zu schützen, ständig feucht zuhalten und
zuwenden.

Ich mache es nicht mehr!

Viele Grüße
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arno

Ich weiß nur, dass sie sehr gesund sein sollen und in der chinesischen Medizin angeblich als Prophylaxe gegen Krebs eingesetzt werden, habe mich aber nicht darum gekümmert, ob das stimmt.
Doch deshalb haben wir sie damals nicht gezogen.
Auf 2,5 ha Land, das ja nicht mehr regulär bewirtschaftet wurde, haben wir solche Dinge einfach probiert, genaus so, wie wir noch alte Sorten an Apfelbäumen gepflanzt haben.
(Wo findest Du heute noch eine Goldparmene oder einen Jakob Lebel - wir haben auch eigenen Apfelwein gemacht.)
Viel Arbeit - aber eine tolle Zeit!
Die Pilzernte war gut. Wir hatten sie im Schatten gelagert und keine Probleme.
Das war in der Franche-Comte, die eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit hat, so dass wir nicht feucht halten mussten.
Es war einfach toll, aus der Türe zu gehen und Pilze nach Lust und Laune holen zu können, im übrigen auch im Winter.

Es ist ein bissfester, schmackhafter Pilz - ich mag ihn gern und hole ihn - wie gesagt - heute noch auf dem Münstermarkt.
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meli

Danke Dir Meli,
für Deine nette Auskunft.
Vor Jahren hatten wir auch mal (Kirsch)Wein selber
hergestellt,der schmeckte nicht schlecht.
Aber ich komme vom Thema ab.

Lieben Gruß,Astrid

Hallo Ihr Lieben, schön, dass Ihr mir geantwortet habt!
Arno, du hast ja Recht, aber ich finde es "romantisch", in meiner schattigen Gartenecke einmal Pilze zu finden. Der Nutzen ist da nicht so wichtig. Ich werde es mal probieren; irgendwann im Leben hat man einen flippigen Gedanken, und dann hält einen niemand ab von der Idee. Stimmts?
Meli, nun werde ich mal die Shiitake Pilze unter die Lupe nehmen, sie kamen mir bisher immer zu exotisch vor...
Und wann kann ich eigentlich damit loslegen?
Na, das wird schon in der Anleitung stehen.
Allen Dank für eure Meinungen!
Liebe Grüße, Karilona

fußpilz geht doch viel einfacher :o))))))))
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eleonore

Ich habe gelesen, dass es ziemlich einfach sein soll, Pilze auf Strohballen zu ziehen, die feucht zu halten sind. Ausprobiert habe ich es noch nicht, werde jedoch wahrscheinlich in diesem Jahr eine Pilzkultur kaufen und mal schaun, was und wie das wird.
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ruth