Ich bin für jedes Brotrezept sehr dankbar. Habe heue mein
erstes Dinkelbrot gebacken....trocken! Und das bei dem Sommerwetter.

Liebe Grüsse Ruzenka (Rosmarie)

habe heute auch wieder Dinkelbrot gebacken :-)
rezept: Aldi-Backmischung `Dinkelī

Bei Soziales und Lebenshilfe gibt es ein Thema "Backautomat"
- vielleicht möchten einige Interessierte dort noch einmal nachlesen?

Probiert mal das Schorsch-Brot:

Alle Brotresten in Milch einweichen, dann mit Eiern (und anderen Zutaten nach Belieben, wie z.B. Rosinen) mischen und zu einem Laib formen. In den Backofen schieben - fertig.

En Guätä

Schorsch, hast du den Zucker nicht vergessen?

Das mache ich auch aus "altem" Weissbrot. Bei guten Bäckern in Paris und wahrscheinlich auch anderswo in Frankreich, kann man dieses als "Diplomat" bezeichnete Backwerk scheibenweise kaufen:-).
Ein tolles,sättigendes und gesundes Naschwerk für aus der Schule kommende Kinder, aber nicht nur...

Habe vergessen: ich mache es in einer rektangulären Backform. Da wird es so schön locker und knusprig oben drauf, quillt und sieht gut aus.

@ Guitta

Nein, den Zucker habe ich nicht vergessen. Ich habe ja erwähnt: Zutaten nach Belieben. Honig ist nämlich noch besser.

Die "rektanguläre Backform" verwende ich aus einem ganz einfachen Grund nicht: Ich weiss nicht, was das ist (;--))))

Entschuldigung für die rektanguläre Backform. Ich meinte damit eine rechteckige Kastenform. Sagt man so?

:-)

Gefällt mir schon besser - weil ich eine solche habe.....

Aber ich meine, dass es nicht auf die Form ankommt, sondern auf den Inhalt, sozusagen die Komposition.

Hallo Rosemarie,
Gebe bitte mal in die Suchmaschine Google
Brot-Rezepte ein. Du findest eine Riesenauswahl. Ich habe selbst noch keins gebacken, aber den Tipp von Sofia mit der Aldi Backmischung werde ich mal probieren!
@ Schorsch, bei den Schwaben macht man aus alten Broetchen
Ofenschlupfer (mit Aepfeln) schmeckt auch prima!
Viel Spass beim Backen

Ich habe sehr gute Erfahrungen mit Zutaten und Rezepten vom Internetshop hobbybaecker.de gemacht, zumal dort nicht nur fertige Brotbackmischungen sondern alle Mehl- Schrot - Würz- und andere Zutaten einzeln zu haben sind. Ausserdem imponiert mir der laden - wurde von einer Frau über 40 gegründet und inzwischen hat sie mehr als 20 anderen Frauen einen Arbeitsplatz geschaffen. Es gibt dort auch andere Zutaten für Pralinen, Torten usw ...
Hier die Adresse:

Mich ärgert bei den Brotbackmaschinen immer das Loch, das von dem Teigrührer bleibt. ich bin schon manchmal dazu übergegangen, den Teig im Brotbacker zu machen und ihn dann in einer Form oder als Laib in den Backofen zu schieben.
Aber manchmal bin ich auch faul geworden und kaufe das Brot wieder bei meinem Bäcker.

Marusa - man kann das Brot doch auch prima ohne Backautomat backen - mit einer guten Rührmaschine oder Küchenmaschine ist das kein Problem - und die Brote sind auch grösser :-)

Hallo, Tiramisusi
Das ist mir klar, dass es auch ohne Bachautomat geht, nur spare ich mir so das Rühren und Kneten.

Bei dem Fernsehsender QVC gibt es einen Brotbackautomat , bei dem nach dem Kneten der Knethaken umgeklappt wird, steht auch im Internet.
Gartenfee