Steh auf Nordwind, und komm Südwind,
und wehe durch meinen Garten,
daß der Duft seiner Gewürze ströme
Hohelied Salomons 4, 12-16

es ist eine lust, an diesen warmen juni-tagen die duftende pracht der rosen wahrzunehmen. körbe, gefüllt mit den blättern der rosenblüten stehen auf der winzigen steinterrasse meines garten und verströmen sehr früh am morgen einen intensiven duft.

ein leerer garten, der keine rosen zeigt... das verführte uns vor einigen jahren, strauch- und beetrosen in weiß und rosa sowie zartlila und samt-rote, fast schwarze kletterrosen rund um das kleine gartenhaus zu pflanzen. nun sind die kletterrosen weit über dach, mauern und zaun gewachsen und tragen neben den dunkelgrünen blättern zahlreiche rosenblüten. besonders das beet mit den alten englischen rosenklassikern verlockt dazu, immer mal wieder an den dicht gefüllten blüten stehen zu bleiben und den starken duft wahrzunehmen. ein gutes rosenjahr, denn es verschonte vor mehltau und auch sternrusstau. 3 (!) leicht gelb-braun-fleckige blätter, war alles, das wir... und zwar ohne zu spritzen..bisher feststellten. nicht eine laus habe ich entdeckt...und das alles ohne auch nur ein rosenpflaster :-)

eine besondere art, diesen duft mit allen sinnen zu spüren ist ein rosen-bad. gleich aus dem korb werden die rosenblätter grosszügig in das lauwarme wasser in die badewanne geschüttet und vermischt mit einigen aroma-tropfen ist es genuss pur und ein fest für die sinne.

die blütenblätter besonders starkduftender rosen-sorten vermische ich mit 200g feinkörnigem zucker und fülle diese lagenweise in ein glas mit schraubverschluß. 2 wochen an einen warmen ort ziehen lassen und den zucker dann vor der verwendung durchsieben. der rosenblüten-zucker ist eine aroma-variante für gebäck, sorbets und süßspeisen.

und dann sind da noch:

konfitüre mit rosen und champagner oder sekt, rosenbutter (zum backen) kandierte rosenblätter (eischnee von 2 eier und zucker), rosen-eis und nicht zuletzt die süffige rosenbowle...nur einige leckere möglichkeiten der verwendung der blütenblätter.

rosensträuße, zum trocknen kopfüber an eine schnur gebunden verblassen langsam; an kalten und grauen novembertagen werden sie mich erinnern an den duft dieser warmen juni-tage.

Oh pilli,
wie ich da ins Träumen gerate...

Du bringst mich auf eine Idee - Rosenlikör?
Im Winter habe ich Orangenlikör angesetzt (Kandis, Klarer, eine mit Nelken gespickte Orange, 1 Sternanis, im Einmachglas angesetzt und an einem warmen Ort ein paar Wochen ziehen lassen) - das müsste doch auch mit Rosenblättern gehen, ist bestimmt ein Traum...
Doch woher nehm ich die Rosenblätter?
Du könntest mir nicht vielleicht einige zumailen...?


"Ich, der ich Rosen aber sterben sah
und ihre Blätter lagen welkend da
entfärbt auf kaltem Boden, wußte gut:
wie eitel ist der Jugend Übermut!"

(Lorenzo di Medici (?), zitiert nach: Brecht, Leben des Galilei)

Schorschs Stossseufzer:

Warum müssen Rosen (und Anderes) immer genau dann verblühen, wenn sie am schönsten sind und am besten duften?

Übrigens: Ist euch auch schon mal aufgefallen, dass Frauen, je älter sie sind, desto stärker duften?

Sorry - ich verdufte!

@Schorsch,
dieses Phänomen konnte ich auch schon bei vielen älteren Männern festellen ;-)

für DorisW und alle rosen-begeisterte:

Rosen-Liköre und links zu rosen-rezepten, rosen-literatur und...und..und...

fand ich auf der u.a. seite; vielleicht auch nur mal "Rosen" bei google eingeben :-)

und für alle diejenigen, die nicht so gerne surfen, kopiere mal aus der "rosen-literatur" dieser seite:

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Arnim, Bettina von (1785-1859)

Die Rose hab ich mit ins Bett genommen.
Was soll sie im Glas langsam welken -
überall sollt man ein Heiligtum der Natur mit herumtragen,
das frei macht vom Bösen,
wer kann in Gegenwart einer Rose nicht mit edlen Gedanken gefüllt sein.
Ich hab`s lieb, das Röschen, mit dem ich geschlafen hab, -
es war matt, nun hab ich`s ins Wasser gestellt, es erholt sich.
(aus: Die Günderode)

:-)

Danke Pilli

Du hast uns teilhaben lassen an Deinem Rosengärtchen, ich kann es mir genau vorstellen, wie alles duftend blüht....
Auf meinen paar Quadratmetern nehmen die Rosen auch einen besonderen Platz ein, an einem Rosenbogen ranken die dunkelrote und auf der anderen Seite eine volle rosa englische Rose und auf dem Beet stehen weiße, lachsfarbene, gelbe und hellrosa Rosen - es sieht wunderschön aus, dazwischen blüht der blaue Lavendel .....
Blattläuse habe ich in diesem jahr auch nicht entdeckt, ich glaube, der starke Frost hat ihnen den garaus gemacht - das ist mir schon beim Geißblatt angenehm aufgefallen.
"Königin der Blumen" - da ist zu recht etwas dran.

Hallo Pilli et all:
Wenn ich so von Deinem Rosengärtchen lese werde ich ganz wehmütig - denn meine Rosenstauden, die im letzten Jahr 2 Umzüge über sich ergehen lassen mussten, sind hier jetzt zwar angewachsen aber haben gar keine Blüten - aber im nächsten Jahr wird´s schon wieder... nur meine "Rembrandt" blüht wunderschön - und dann trösten mich die Paeonien, die hier in dem alten Bauerngarten zum Teil schon vorhanden waren und dann eben die, die ich selbst "gepäppelt" habe -
Koralorange und doppelt gefüllt die eine, zartviolett die andere, dann weiss mit zartgelber Füllung und die allseits bekannte "Pfingstrose" ... hier ein Tipp, wie man Blüten konservieren kann, ohne dass sie die Farbe sehr verändern:
Man muss sich dazu Silicagel besorgen, eine sandähnliche Substanz, auch als Kieselgel bekannt. Am besten über ein Bastelgeschäft oder einen guten Floristen bestellen - das Zeug ist zwar teuer, kann aber unbegrenzt benutzt werden - man muss es nur zwischendurch im Backofen auf einem Backblech mal trocknen .

Ich hab immer 5kg, aber es hält auch ewig. Am besten mal hat mehrere rechteckige Plastigschalen mit Deckel. Der Boden wird gut zu 1/3 mit Silicagel bedeckt und die Blüten entweder mit dem kurzen Stiel hineingesteckt (Rosen, Saeonoien) oder bei flachem Blütenstand (Gänseblümchen, Gerbera) einfach mit der Blüte nach unten, Stiel in der Kudt, auf den Sang gelegt. Dnn vorsichtig mit Silicagel auffüllen, bis alles bedeckt ist und - Deckel drauf.
Vorsichtig jeden Tag prüfe, wie der Trockenprozess verläuft - auch nicht zu trocken werden lassen, sonst zerspringen die Blüten wie ein zerberstendes Glas. Gänseblümchen usw brauchen etwa 2-3, Rosen und ander grosse, volle Blüten 5-7 Tage. Die fertigen Blüten am besten mit einem Schaumlöffel aus dem Trockensand nehmen - abgebrochene Blütenblätter kann man mit einem Tropfen Leim wieder befestigen. Ich mach gerne gleicheinen Draht an die Blüten ( vor dem Trocknen) - dann kann man sie schön weiterverarbeiten.

Die Blüten erhalten wirklich ihre natürlich Form und Farbe - wunderschöne Sache ..

Man kann auch mit Borax und maismehl arbeiten aber das ergebnis ist nicht ansatzweise so schön.

@ Medea

die liebevolle schilderung deines kleinen gartens habe ich in einem anderen thema gelesen und da wußte ich, daß diese lust und die liebe, die ein kleines stück land fordern, nicht unbekannt ist :-)

wir haben diesen garten durch zufall entdeckt; er war verwildert und sehr vernachlässigt. das unkraut wuchs kniehoch und das war der grund, warum wir ihn sehr preiswert erwerben konnten. die garten-nachbarn betrachteten uns anfangs mit grosser skepsis, wenige glaubten daran, daß wir "gärtnern" könnten. :-)

nun, zwischenzeitlich berichtete ein fernseh-team des wdr in der aktuellen stunde von unserem versuch, die "wildnis" zu bändigen; wiederum argwöhnisch von den nachbarn betrachtet. ja, wir fordern sie die "kleingärtner" mit so manchem. :-)

vorallem ist es das gartenhaus, das ich weiss und dunkelblau angestrichen habe. ich habe diese farben gewählt nach dem ich von einem urlaub in Tunesien zurückkehrte. tja...wir hörten schon eigenartige kommentare, weil wir uns dem "schwarzwald-haus" trend der nachbarn nicht anschlossen.

@ Angelika

gib nicht auf! datt kommt alles wieder...3 jahre habe ich gewartet, um an einem rosenstock mal mehr als nur 2 rosenblüten zu entdecken. heuer nach 7 jahren belohnt er das warten mit reicher blütenpracht. der garten lehrt geduld...:-)

danke für den tipp! ich sammle die verschiedenen blüten und verstreue sie auf einen glas-tisch. darauf lege ich eine zweite glasscheibe. weißes porzellan und glas-kerzen drauf und die deko ist im nu fertig :-)

Noch ein Dekorations-Tipp:

Einer fast verblühten Rose die Bumenblätter vorsichtig als Ganzes wegnehmen. Dann in der Mitte eine aufblühende Rosenknospe ohne Stiel einstecken. Dieses Gebilde dann in ein Glas mit Wasser legen. Das Glas sollte im Durchmesser nicht grösser sein als derjenige der Rosenblätter.

@ schorsch

steht schon auf dem schreibtisch ; danke! :-) und das beste, wenn ein sonnenstrahl den geschliffenen glashals trifft, entstehen regenbogen-farben.