Früher mussten die Schweine dick und fett sein. Heute geht der Trend zum mageren Schweinefleisch. Ganz trendy sind Baby-Ferkel. Die sind knapp 4 Wochen alt und entsprechend klein, kleiner als herkömmliche Spanferkel, so um die 6, 7 Kilo schwer. Eigentlich sind solch junge Ferkel Abfallprodukte der Fleischindustrie. Jetzt werden sie groß vermarktet. Wer trendy sein will, hat so ein Tier an Weihnachten im Bratentopf. Mahlzeit!

Ob nun gross das Ferkel oder klein,
es gehört zur Gattung Schweinerein.
Und wer nun denkt, ich sei gemein,
der tue dies - oder lass es sein!

Schorsch