Wellness 2. Einfach mal abschalten ----- mit Humor

so heute das letzte rezept vom oktoberfernsehgarten, morgen gibt es andere köstlichkeiten.


Carpaccio von der Schweinehaxe mit Radieschenvinaigrette
von Armin Roßmeier
Zutaten für vier Personen:
2 hintere Schweinehaxen (gebraten)
1 Päckchen Sülzepulver
1 EL Schnittlauchröllchen
¼ l Fleischbrühe
Vinaigrette:
10 Radieschen
1 Essiggurke
4 EL Rapsöl
5 EL Obstessig
4 EL Gurkenwasser
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Fleischbrühe
Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schweinehaxe von Knochen und Schwarte lösen, das pure Fleisch leicht mit Salz und Pfeffer
würzen, nun in eine leere Konservendose (circa acht Zentimeter Durchmesser) der Länge
nach reinstellen.
Fleischbrühe erhitzen, Sülze pulver nach Packungsanweisung einrühren, Schnittlauch
zugeben, leicht abkühlen lassen und über das Haxen fleisch gießen, drei bis vier Stunden
fest werden lassen.
Radieschen gut waschen, in feine Streifen zerteilen, ebenfalls die Essiggurke. Alle Zutaten
der Vinaigrette vermengen, und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Haxen rolle
herausdrücken, dünne Scheiben abschneiden, auf Teller verteilen, Vinaigrette darüber
geben.

aus unserer TZ

Weisheit zum Tage

"Geld ist wie eine schöne Frau - wenn man es nicht richtig behandelt, läuft es einem weg"

Jean Paul Getty 1892-1976

tach zusammen

hier volle lotte sonnenschein und sehr warm inner sonne

das war sehr gut für´n bauernmarkt, ich bin nur mit shirt und weste rumgelaufen es war aber nur ein kleiner markt, doch ich habe auch einges gekauft wie zierkürbisse, die jetzt auf der hauseingangstreppe im körbchen stehen und eine flasche himbeerlikör, für was auch immer??? aber der hat so lecker geschmeckt, da dachte ich, den stelle ich mir erstmal in´n keller und irgendwann wird der mal geöffnet... genau wie die anderen 6 flaschen, die da unten mittlerweile stehen mein göga hat auch nur mit dem kopf geschüttelt und gefragt wieviel ich noch kaufen will, weil getrunken wird das zeugs ja nie

oktoberfestessen war leider nicht... der ratskeller fängt damit erst ab 1. oktober an dabei hat das oktoberfest doch schon lange angefangen sind wir eben hier im ort eingekehrt

nun kriege ich ein müdes äuglein und werde mich mal ein stündchen auf´s sofa legen

honey

tach zusammen
hier volle lotte sonnenschein und sehr warm inner sonne
das war sehr gut für´n bauernmarkt, ich bin nur mit shirt und weste rumgelaufen

honey

Tja honey,

wir hatten hier ja mal wieder so volle lotte Äkschen...
denn mal so zur Entspannung auf datt Weinfeste und den Herbstmarkte so im Nachbarort ...
aber die dunklen Wolken kamen auch... so is datt Feste leider ins Wasser gefallen...schade für die Veranstalter...
hoffe die --- REISENDEN --- hatten besseres Wetter...
och und eigentlich hätt ek auch mal ganz gern an so nen GODI.. von datt herra teilgenommen...
die hat ja oak jümmers dolle, kreative Ideen...
und ek denk, datt is bestimmt gut angekommen ...

Doch nu wünsch ek allen hier ein ganz erholsames, entspanntes Wochenende...

sternchen

Komme gerade nach Hause, aber nicht vom Godi, sondern aus dem Walsroder KH. Dort liegt eine liebe Bekannte auf der Paliativstation.Ich betreue sie schon etliche Jahre vom Hospizdienst. Bei ihr brach immer wieder Krebs aus. Sie hat einen langen Leidensweg hinter sich. Nun liegt sie im sterben, und ich betreue sie intensiver. Zum Godi bin ich nicht gewesen, weil ein Notanruf von ihr kam. Meine " Symbole " liegen alle hier auf dem Sofa.Aber morgenfrüh um 8.oo Uhr fahre ich wieder hin.Manchmal dauert es lange bis zum Ende. Sie ist ganz ruhig und hat alles geregelt. Und sie sagt ich bin bereit. Das merke ich aber auch- Sie bekommt starke Schmerzmittel, damit sie keine Schmerzen hat. Sie ist dort auf der Paliativstation sehr gut aufgehoben.Wie im 10Sterne Hotel sagt sie.
Ich werde nun schlafen gehen und noch etwas lesen und morgen gehts dann wieder nach Walsrode ins KH.
Eine gute Nacht wünsche ich Euch und sage bis denne herra

Komme gerade nach Hause, aber nicht vom Godi, sondern aus dem Walsroder KH. Dort liegt eine liebe Bekannte auf der Paliativstation.Ich betreue sie schon etliche Jahre vom Hospizdienst.
Ich werde nun schlafen gehen und noch etwas lesen und morgen gehts dann wieder nach Walsrode ins KH.
Eine gute Nacht wünsche ich Euch und sage bis denne herra

Ja herra,

so hebben wir dek auch bei unserm Treffen kennengelernt...
und auch datt Jungvolk ....Du bist jümmers hilfsbereit zur Stelle,

da wünsch ek DIR viel Kraft für die Aufgaben der Betreuung..
und so wie Du datt jümmers seggst... Gottes Segen...

sternchen

ich rufe mal ganz laut "Hallo",
der Fernseher läuft hier so laut...

am heutigen Tag gab es bei mir nichts weltbewegendes, habe mich mal wieder im Garten ausgetobt... war ja schönes Wetter...

hab die Gartenerde hin- und hergetragen... die Pflanzen natürlich auch...
habe die Stauden geteilt, versetzt bzw. verschenkt...
Tauschbörse läuft hier hervorragend...

morgen ist Schontag, mein Rücken wird sich freuen...
Montag nachmittags ist Tanzen angesagt... Dienstag treffe ich mich mit ´ner Selbsthilfegruppe... Mittwoch ist Kränzchen... Donnerstag ist mein freier Tag...
Freitag fahre ich nach Leipzig, da beginnt die Kreativmesse...

das Wort zum Sonntag:
Ja, ja, Rentner haben niemals Zeit...

ich wünsche Euch einen schönen Sonntag

nixe geht mal auf Tauchgang

Moin moin Alle



wünsche einen erholsamen Sonntag und schicke einen lieben Gruß aus dem noch sonnigen Weserbergland

sternchen

Halloe Sternchen,

danke Dir für das Frühstück und die Grüsse.

Heute werde ich diesen wunderschönen Herbsttag geniessen und etwas rausfahren.

Allen wünsche ich einen schönen Tag und eine schöne Woche, besonders den Kranken und Betrübten.

Gruss - Mathilda

wirklich ein schöner herbsttag, der verlockt dazu im wald spazieren zu gehen. da fiel mir so ein, bei tine muss es wunderbar sein, die wohnt ja in einer waldreichen gegend. wenn auch nähe frankfurt, da merkt man aber nichts von, ist natur pur und obendrein kann man noch der spielsucht frönen, denn bad homburg ist nicht weit. obwohl mein ding istg es nicht, war noch nie in einer spielbank. aber was viel schöne ist , ich habe tine letztes jahr besucht und war von ihren ferienwohnungen überwältigt, die sind sowas von wohnlich und ansprechend eingerichtet, da fühlt man sich wie zu hause. sogar die terrasse ist vorhanden, wir haben da mit einigen leuten gesessen. und denn erst der äppelwoi, auch nicht zu verachten. wenn man ruhe und natur genießen möchte, ist es da wirklich nicht zu verachten. mönsch ich hätte es in den treff schreiben sollen. nun ist zu spät. ich denke wenn tine dieses liest wird sie ein paar bilder einstellen.

so nun schnell noch spruch und zitat:

Sich eine Eselsbrücke bauen
Bedeutung. Sich eine Merkhilfe ausdenken. Esel laufen nur dann über eine Brücke, wenn sie ihnen sicher erscheint. Die Tiere brauchen also eine besondere sichere Brücke. Wir bauen uns Gedankenbrücken, wenn wir uns Dinge merken wollen. Man merkt sich zum Beispiel Folgendes sicher: Wer nämlich mit h schreibt, ist dämlich.

Ich habe heute ein paar
Blumen nicht gepflückt, um Dir
ihr Leben zu schenken.
Christian Morgenstern