Plaudereien Was esst Ihr heute?

Hallo Syka
Ich experimentiere gerne in der Küche. Die Zutaten zum Spätzleteig waren nur Resteverwertung, keine vegane Absicht. Ich zähle mich zu den Allesessern, jedoch mit deutlich reduziertem Fleischkonsum. Wie man für einen Nudelteig auf Eier verzichten könnte, kann vielleicht @Der-Waldler beantworten…?
Boeuf
 

Heute wil  aus der Vergangenheit berichten,

gekauft Kassler im Stück ausgelöst vom Metzger in der Nähe, Zuerst zwei Scheiben zum Abdichten abschrneiden, anschließend wurde das Stück  ausgehöhl ca. 4-5 cm fast Rund durchgehend.  Das Fleich dann mit dem zerkleinerer zu Brei rühren und mit Brokolie und Champion vermengen etwas würzen mit Ingwer, anschließend in das Kasseler Stück füllen. Zuletzt wird alles mit den Brotteig (geksuft) eingewickelt.
Nach ca. 1,5 Std im Baclkofenca mit 160-180 Grad soll alles optisch gut ausssehen, Brot ist durchgebacken und der Braten ist ein Hingucker geworden. Dazu wirde Grünbacher Weizenbier serviert,
Dies war mein Essen zu Weihnachten für 4 Personen
Guten Appetitt Ihr Gaumenfreunde.

Gernot

....bei uns gibt es heute Kaiserschmarrn mit Apfelmus....wahrscheinlich dazu eine Kugel Vanilleis.

Klaro

Hallo ,

bei uns gibt es heute Lauch- Kartoffelsuppe.

Da fällt mir doch tatsächlich jetzt die "Löchtebohne" ein - das waren frische Bohnenkerne , die mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Bauchspeck als Eintopf gekocht wurden.
Damals war das saison-bedingt, heute gibts sie vielleicht tiefgefroren.
Haben wir auch so gern gegesseb.
Heute esse ich, was gestern "vom Inder" übrig blieb.
Gruss Val

Heute Nachmittag gibt es erst einmal mit Freunden Cappuccino und Eis ( Pistazie und Kinder Bueno, einfach göttlich😍)

danach gehen wir zum Griechen, bestimmt gibt es einen Grillteller für die Männer und einen Salat und Feta aus dem Ofen für uns Frauen.

morgen ist dann Diät angesagt 😉

TB

Gerade aus dem Ofen:

Buabaspitzle - Wirsching - Auflauf:


 
Mystery

Sieht sehr lecker aus 😃.

Hier gibt es heute Abend Nudeln in Pilzrahmsauce.

Es musste schnell gehen, denn ich werkel im Garten herum. Es gab gebratene und mit Balsamico abgelöschte Romana Herzen und Salzkartoffel.


 

Heutemittag gibt es  Gemüsepuffer (aus Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Zwiebeln) mit Vollkornbrot. Heuteabend wird es Spitzkohl-Eintopf geben.