Plaudereien Was esst Ihr heute?
Bei uns gibt es heute "Kalte Küche" in Form von Sushi, gefüllt mit Reis, Kimchi, Ei & Rinderhack, dazu noch Sojasoße und ähnlichem Schnickschnack.
Guten Appetit wünscht
Oberwind
Na hier sind ja Sterneköche am Werk(en)...auch zum Nachmachen...
Einen Vorschlag hat Otto...
Einen schönen 3.Advent wünscht aurora....und lasst Euch schmecken - egal was Ihr kocht....und bleibt gesund
ei dem Risotto oder ähnlichen Gerichten eignen sich gemahlene Cashew Kerne. man mit Hefeflocken, Salz und Knoblauchpulver in einem Zerkleinerer (ich habe dafür extra eine Kaffeemühle mit Schlagwerk). Dieser vegane Käse lässt sich sehr gut im Schraubglas aufbewahren. Man darf es nur nicht zu lange mahlen, sonst wird es Nussmus :-)
Jetzt freue ich mich gerade sehr, denn exakt so machen wir unseren "Vegan-Parmesan", allerdings ohne Knoblauch, und ich röste die Cashews vor dem Zermahlen in der trockenen Pfanne an. Geht übrigens auch mit geschälten Mandeln.
Aber das mit dem Knofi werde ich sofort mal versuchen, ich bin nie auf die Idee gekommen... Danke fürs Inspirieren...!!!
Ich mache heuteabend Zharkoje, eine Art Kartoffelgulasch. In Russland traditionell mit Schweinefleisch hergestellt, mache ich es mit Sojawürfeln "(Soja"fleisch"). Sehr deftig und lecker.
Hier gabe es heute ... ganz einfach edles Essen.. Reste von gestern... 😉
Selbstgemachte Spätzle mit ... Erben,Möhren,Schwarzwurzelgemüse ... und Putengeschnetzeltes.
Habe aber angefragt, ob es morgen wieder Kartoffeln gibt, bin nicht so ein Nudelfreund 😉
poldy
Abba etzet Poldyyy - Spätzle sin koi Nudle!
Edita 😃
Edita,
ich fand die bayrische Sprache immer 'gemuetlich', und waehrend einer Moorkur dort
habe ich von einer Krankenschwester ein wenig bayrisch gelernt. War ganz stolz, dass ich nach
einiger Zeit das Meiste verstand.
Aber kannst Du mir bitte aushelfen was "Abba etzet ........" heisst? Das hab ich noch nie gehoert 😃.
Danke, und noch einen schoenen, restlichen Montag!
"So long",
Majorie
Lach Majorie - das ist schwäbisch und heißt "aber jetzt"!
Dir auch einen schönen Mittag? hier!
Edita
Sprachtalent? 😆
Danke fuer die 'Uebersetzung' ,Edika - und "So long", Majorie
Mein Freund und ich sehen uns in diesen Seuchenzeiten ja nicht mehr so regelmässig, was sehr bedauerlich ist, aber auch ein HÄrtetest für unsere BEziehung.
Gestern war er da und wir machten auch einen langen Spaziergang und entdeckten, was wir doch aneinander haben.
DA fiel natürlich meine Bewirtung etwas weniger zeitaufwendig aus:
Nach dem Kaffee plus Marzipan-Stollen bekamen wir bald wieder ein Hüngerchen:
Ich machte mal wieder meine Avocado-Birnen-Creme. Das geht recht schnell, in dem man die Avocado (muss recht reif sein) und Birne (ebenfalls ziemlich reif) mit dem Rührstab zusammenmantscht, Zitrone, Knoblauch, Pfeffer, gutes Salz, Sojasauce, gemahlene Walnüsse und fertig. Dazu essen wir gerne frisches Walnuss-Brot, das ich in Stangen und frisch hier erhalte. Wenn von der Creme was übrigbleibt (was bei uns nicht oft vorkommt, weil man sie auch löffeln kann) eignet die sich auch gut etwas verlängert für Nudeln Guten Appetit!
Solche Rezepte habe ich meist selbst "erfunden"; oft geschieht dies, wenn ich Reste von irgendwas hier rumliegen habe und dann überlege, was man damit "komponieren" könnte (denn wegwerfen mag ich nicht!). Olga