Plaudereien Was esst Ihr heute?

Bei mir gab es leftover 😂
Paella Reis mit grünem Spitzpaprika mit einem spritzer Zitrone - weil es sehr warm ist, liebe ich das Gericht kalt.

Knusprige Bratkartoffel, allerdings ohne Speck,  mit Brathering.
Den Salat dazu gibt es erst später als Abendessen.

Wir geniessen die Spargel-Zeit und zwar bis Ende Juni in verschiedenen Variationen.
Am Wochenende zusammen mit einer Hackfleisch-Pastete und Kartöffelchen - alles vor sich hinschmurgelnd im Römertopf.
Dieses Gericht muss ich jetzt noch machen, weil es meine offene Küche erhitzt und mit dieser das Wohnzimmer. Wenn es wirklich Sommer wird in Bayern, kann man diese Wärmeentwicklung dann nicht mehr gut aushalten. Olga

als Spargel Fan und zwar ausschließlich des frisch gestochenen der Saison,
habe ich recht viele Rezepte ausprobiert und etliche davon übertönen für mich
den ursprünglichen, von mir bevorzugten natürlichen Geschmack des Edelgemüse.

Neu ausprobiert und für gut befunden habe ich den Spargel mal "dampfgegart",
als Beilage mild geräucherten Schinken, Kräuterbutter Eigenkreation und die neuen kleinen Kartoffeln geröstet.
Für mich wiederholungsverdächtig 😉 !

Gruß Xalli
 

Bei uns gibt es heuteabend gebratenen Reis, dazu eine Sauce aus pürierten Azukibohnen, Tahin, Zwiebeln und Sojasauce.

DW

Tassenpizza

wollte ich ausprobieren. Heute war das dran.

a) klappt, diesbezüglich hatte ich auch keine Befürchtungen, denn es ist eine Tolle Erfindung - Tassenkuchen, mache ich öfter, wenn ungeplant Besuch erscheint, sie mögen ihn alle.

b) zu beachten, ich glaube der Belag sollte nicht zu schwer sein oder zu viel Flüssigkeit absondern,

c) nur für mich, da ich glutenfreies Mehl verwenden muss, ist dass immer extra zu bedenken, diese Teige gehen meist schwerer und

d) hätte ich deshalb, meinem Bauchgefühl vertrauen sollen, den Teig ohne Belag, erst knapp eine Minute „anbacken“ und dann zum weiter backen, den Belag drauf machen;

Eventuell spielt auch eine Rolle, dass ich keine Tasse, sondern eine kleine Schale nahm, - Mikrowelle, Hitzeverteilung.

Jedenfalls, für eine Person - ich probiere es nochmal….






@Moira

Oh, oh, oh.....

als "fast Italienerin"  und "Hobby French Cook" nach Julia Child - hoert sich  das alles sehr abenteuerlich  fuer mich an....😁

aber nachkochen würde ich ....lach....man weiss nie....😁😁So entstehen die koestlichen  Speisen..... 

Ganz liebe Gruesse



C.❤️
 

das probiere ich dann als nächstes mal aus 🤣

 

heute abend:

eine ofenkartoffel und geb eigelb.

lg
minerva