Plaudereien Was esst Ihr heute?
Auja!!
Die Frage war nach einem Rezept auf der Basis von Pasta,Thunfisch und Tomaten.
Ich finde das Ergebnis ist ein einfaches unkompliziertes Rezept. Thunfisch aus Dosen verwende ich nicht, Filets aus dem Glas in Olivenöl ist meine Wahl.Boeuf - ich mag Ihre Rezepte gerne, die Sie hier veröffentlichen und oft übernehme ich mit Freude Ihre Tips für meine Kochpläne. Da ich meist zu faul dafür bin, umständliche und stundenlange Gerichte zuzubereiten, aber den Focus gerne auf frische Zutaten, möglichst saisonal und regional lege, finde ich Ihre Rezepte oft als Bereicherung.
Für Camping oder schnelle Küche 😃
Boeuf
Aber bei mir ist im Rahmen meiner Notration immer einiges an Dosen-Thunfisch vorrätig. Entweder in Öl oder die sog. Pasta-Ausführung, die auch schärfer und mit Zutaten verfügbar ist.
Mein Rezept aus diesem Bereich habe ich vor einiger Zeit hier auch eingestellt. Es enstand, als mich eine hungrige Freundin überfiel und ich schnell und unkompliziert etwas aus Beständen auf den Tisch bringen wollte.
Meine persönliche Abweichung bei Nudeln ist lediglich die Dinkel-Variante, weil ich Nudeln aus Weizenmehl und mit hohem Ei-Gehalt nicht mehr gerne esse. Olga
Hallo Olga
Danke für ihre netten Worte zu meinen Forenbeiträgen in diesem Thread. Es freut mich natürlich, wenn ich Anregungen für ihre Küche geben kann. Das Thema Thunfisch in Dosen ist etwas heikel. Ich hatte einmal gelesen, dass bei Dosenthunfisch auch immer Beifang dabei sein kann. Der Fisch ist schon ziemlich zerkleinert, so dass man nicht sieht, was da eigentlich verarbeitet wurde.
Thunfischfilets im Glas sind deutlich erkennbar und zumindest bei meinen bevorzugten Produkten von hoher Qualität. Allerdings auch teurer als die Dosenprodukte.
Herzliche Grüße
Boeuf
lg
minerva
Bei uns gibt es Gemüsesuppe.
LG
Chelsea
Bei uns gibt es Schweinefilet-Teriyaki mit diversen Gemüsen und Basmati Reis.
Wir freuen uns schon darauf😊
Moira, die jetzt in dei Küche verschwindet.....
Das Thema Thunfisch in Dosen ist etwas heikel. Ich hatte einmal gelesen, dass bei Dosenthunfisch auch immer Beifang dabei sein kann.Das war der Grund, für mich, bis vor einigen Wochen, ausschließlich Thunfisch im Glas zu verarbeiten.
Durch einen Bekannten, der zum Essen und quatschen da war, bekam ich den Tip, nach Produkten von Followfood (Deutschland) und Fish Tales (Niederlande) aufmerksam. Er selbst ist bei Greenpeace aktiv und hatte,früher als Externe, von einer positiven Einschätzungen, von Greenpeace, bezogen auf Followfood (FollowFish) erfahren. Meine bisherigen persönliche Einschätzung ist, dass die Fangmethode den entscheidenden Einfluss darauf hat, ob und wieviel Beifang zu verzeichnen ist. Die o.g. "Hersteller" greifen, bei Thunfisch, ausschließlich auf Angelruten-Fischerei, durch regionale Fischer, zurück.
Hmmm...... was ist denn jetzt so schlimm dran, wenn in der Thunfischdose eine kleine Menge Beifang ist?
Ich habe noch nie erlebt, dass da etwas anders als nach Thunfisch geschmeckt hat.
Und selbst wenn, und ich hab's nicht gemerkt - ich persönlich nähem eher in Kauf, dass da hie und da ein anderes Fischlein dabei ist, als dass der Beifang als unbrauchbar weggeworfen würde.
Egal, wie der Thunfischfang vor sich geht, @BerndHeinrich..... schau mal hier
Zahara de los atunes Andalucia
Ein schlimmes Gemetzel, auch für unsere Thunfisch Saucen.
Bei uns gibt es Schweinefilet-Teriyaki mit diversen Gemüsen und Basmati Reis.
Wir freuen uns schon darauf😊
Moira, die jetzt in dei Küche verschwindet.....
Keine Panik!auf den Basmati Reis habe ich verzichtet, er enthielt einige kleine schwarze Tierchen😲
Damit bist du voll im Trend! 😉 😇