Plaudereien Was esst Ihr heute?
freut mich, dass Ihr sowas auch gerne esst.
Schmeckt ja auch sehr gut...
Heute gibt es Fischstäbchen (nennt sich Brezelstäbchen) mit Kartoffelsalat.
LG, Monika
Ich habe gesternabend ein sehr leckeres Linsencurry mit Basmatireis gemacht.
Heuteabend gibt es vegane Tortellini mit einer dicken Tomatensauce, dazu geriebene Mandeln mit Hefeflocken als "Käsealternative".
LG
DW
So machte das meine Mutter auch, @Corgy -
das Suppenfleisch wurde kleingeschnitten und kam dann wieder rein.
Sie liebte Majoran, der war oft an irgendwas dran.
Muss ich mal wieder machen, jetzt, in der kalten Jahreszeit.
Gruss Val
Während es mich vor dem kommenden Winter schaudert, zeigen die Define bereits wieder Frühlingsgefühle.....
Olala, bin ich vielleicht das ins falsche Forum gelandet?
O.K., es soll ja Völker geben, die gelbe Delfine als Leckerbissen betrachten!
😊
Wenn ich den schon füttere, dann will ich auch meinen Spass dran haben!
Ich musste schliesslich meine Pouletknochen - äh meine Brötchen - auch 50 Jahre lang sauer verdienen!
Ja, das ist eine gute Idee für diese graue Jahreszeit - mal wieder eine gute Fleischsuppe.
Ich werde diese in Anlehnung an den österreichischen Tafelspitz demnächst machen und dafür entsprechendes Rindfleisch mit Fettrand, Mark- und Fleischknochen kaufen, Suppengrün und all das kalt aufsetzen. Aufkochen lassen,d en oberen Rand abschöpfen und dann längere Zeit vor sich hinköcheln lassen.
Wenn das Fleisch fertig ist,herausnehmen, ebenso die Knochen und das Suppengrün mit dem Zauberstab pürieren. Zum Fleisch passt dann sehr gut frischer Meerrettich, evtl. Spinat und Salzkartoffeln.
Wenn von der gehaltvollen Suppe etwas übrigbleibt, friere ich die ein und habe dann für andere Gerichte eine gute Basis, um Saucen herzustellen oder einfach mal so zu essen mit einem Ei und einem Stück Brot. Guten Appetit. Olga
Schweine-Filet gab es heute mit Gemüse...😊
Gestern gab es eine Gemüse-Suppe mit je ein paar Wienerle dazu.
LG, Monika
Käsespätzle mit abgeschmälzten Zwiebeln undKrustenbraten , Endiviensalat
Käsespatzen:
750 g Mehl
9. Eier
11 Prisen Salz
ca 250 ml Wasser inkl. ein Schuss Mineralwasser
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Kuhle für die Eier ausdrücken, Eier dazu , pro Ei eine
Prise Salz und für die Schüssel 2!
Mit einem Rührlöffel mit Loch nach und nach das Mehl einrieseln lassen und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
manchmal brauche ich nicht alle Flüssigkeit
kommt auf die Eier an , nehme Gr L
den Teig zum Schluss solange an den Rand
schlagen bis er keine Klumpen mehr im Teig hat und er Blasen schlägt.
Durch eine Kartoffelpresse in kochendes
Wasser drücken , kurz aufkochen , 1-2 min kochen rausholen, fertig
Mit Käse schichtweise in eine Schüssel geben
Das Foto ist unscharf, weil die Linse anlief, zu heiß gekocht,
ergibt eine grosse Portion für bis zu 6-8 Pers. ........kann man aufteilen und einfrieren!
Ansonsten 250 g Mehl und 3 Eier......ich nehme lieber 1 Ei mehr statt Wasser.
guten Appetit, wünscht die Mauli 😏
Ich kochen heute Abend Dreikorn-Getreide (Reis, Dinkel, Weizen) und dazu eine Art Sojagulasch.
LG
DW
Bei mir gibt es heute frisches Hack ( Hackepeter ) , kräftig gewürzt und mit rohen Eiern gemischt .
Serviert wird mit Brötchen , saurer Gurke und viel Zwiebel .
Mahlzeit !