Plaudereien Was esst Ihr heute?

Hallo Schorsch
Mein Baccala war ein Kabeljau. Hier nennt man es Stockfisch, getrockneter, in Salz konservierter Fisch.
Das was dein Kollege beschreibt, ist getrockneter Fisch. Das Wässern ist notwendig um dem Fisch einzuweichen und zu entsalzen. Das Fleisch ist nach der Zubereitung etwas fester als bei frischem Fisch.
Man darf das damit zubereitete Essen nicht salzen, der Fisch bringt trotz wässern noch ziemlich Salz mit ins Essen.
Bouef
 

Bei uns gab es ein Lachssteak in Teriyaki Sauce mariniert und dazu Kroketten (gekauft) aus der HLF.
Heute gab es schlichtweg zu viel zu tun um noch lange in der Küche zu stehen.


 

heute gab es
Nudelauflauf mit Hackfleisch😋

Gemüsecurry mit gepressten Kartoffeln