Plaudereien Was esst Ihr heute?

Erstes Mittagsmenü im Neuen Jahr:  Wildlachs auf kleiner Flamme gebraten mit Blattspinat und Salzkartoffeln.😋

Steinpilze (aus getrockneten) in einer milden Sojacremesauce und dazu Kartoffelklöße. Dazu einen Salat aus Gurke, Zwiebeln und Eisbergsalat.

DW

Heute habe ich wieder ein bisschen experimentiert: Letzte Woche hatte ich ja Apfelwähe mit Bananenscheiben gebacken. Die Seite mit den Bananen geriet sehr flach und hart. Ich überlegte, was da zu machen wäre. Lösung: Den Rest klein zerbröseln und mit einer Büchse Gulasch zusammen kochen. Gut gewürzt und mit einem Schuss Rotwein verdünnt schmeckt das super.

zum abendessen gab es gerade wildlachs mit dunkler johannisbeersauce auf thai-reis-spaghetti. sehr lecker. einziger nachteil: es war zu wenig.

lg
minerva

3 Tage gewässert, heute war es soweit: 
Baccala in Tomatensauce, dazu einen Risotto 
Hat genau so geschmeckt wie es auf dem Foto aussieht Boeuf 😊

heute gab es kalte Küche
Brot, Butter, Wurst, Käse und Gewürzgurke

Das ist einfach nicht zu fassen!!!
Hochinteressant!!! und nicht zu überbieten.

.....und? war sicher *wieder lecker, oder?*😅😅😂

Das hätte bei mir jetzt null Überlebenschancen 😂, obwohl mein Stück Tiramisu auch gerade saugut war 😁.
Bruny

Endlich wieder mal Spiegelei. Aber ich habe etwas gelernt: Nur laaaangsam anbräteln. Sonst wird das Ei hart und die Zwiebel schwarz.

Natürlich in Butter und gut gewürzt.

Ist Baccala etwa ähnlich Dorsch'

Ein italienischer Arbeitskollege schwärmte stets wegen diesem Baccala. Er sagte aber, der sei beim Kauf dürr wie ein Brett. Und er klopfe ihn vor dem Braten immer mit einem Hammer. Muss man ihn deshalb wässern?