Plaudereien Was esst Ihr heute?
Vermutlich aus meiner Kindheit ist das Vermächtnis Pellkartoffeln mit Butter und Leberwurst auch heute noch alle ein oder 2 Monate ein Leibgericht.Statt Leberwurst gabs in meiner Kindheit Romadur dazu, jeder bekam ein paar Bröckchen vom Käse, der bei uns "Backsteinkäse" hieß. Mag ich heute auch noch gerne essen.
Ciao
Hobbyradler
@Syka
den Backsteinkäse kenn ich auch - aber, er muss laufen------und------riechen!
Pellkartoffel - Butter - Kräutersalz
ist für mich immer noch ein wunderbares Abendessen,
und - ich kann schlafen.
Bissle Quark oder Ricotta darf schon sein.
Heute Mittag gabs
Selleriescheiben (dünn) kurz in Kräutersalz-Wasser gekocht
Eier verquirlt, Parmesan gerieben dazu, die Scheiben drin wenden
und
diesmal in den Backofen, Fett sparen, is aba nix guuuut.
Pfeif drauf, nächstesmal ist wieder die Bratpfanne im Einsatz.
dazu: bunter Salat.
Clematis
diesmal in den Backofen, Fett sparen, is aba nix guuuut.
Pfeif drauf, nächstesmal ist wieder die Bratpfanne im Einsatz.
Bei bestimmten Gerichten spare ich auch nicht an Fett, z.B. bei "Deinen" Selleriescheiben, bei Kartoffelpuffer, bei allem, was richtig knusprig sein soll. Lieber esse ich das nur einmal im Monat, dafür aber richtig gebraten oder auch mal frittiert. Ich habe auch letztens Selleriescheiben aus dem Backofen probiert, nee, das frustriert.
Lieben Gruß
Der Waldler
Bei uns gab es früher nach dem Schlachten oftmals Pfannenschlag ( wurde in Dosen eingekocht ) mit Pellkartoffeln und selbst eingelegte Gurken dazu.Vermutlich aus meiner Kindheit ist das Vermächtnis Pellkartoffeln mit Butter und Leberwurst auch heute noch alle ein oder 2 Monate ein Leibgericht.Statt Leberwurst gabs in meiner Kindheit Romadur dazu, jeder bekam ein paar Bröckchen vom Käse, der bei uns "Backsteinkäse" hieß. Mag ich heute auch noch gerne essen.
Ciao
Hobbyradler
Ich habe vor einiger Zeit einen Dorfschlachter gefunden, der es auch heute noch fast nach dem Rezept macht-- wie wir es früher hatten. 😉
Schönen Abend allen und weiterhin -- viel Spass am Essen all eurer Gerichte
poldy
Heute abend gibt es "Bunte Möhren". Unser Bioladen-Versender bietet z.Zt. "Bunte Möhren" an, also rote, gelbe (fast weiß) und "blauschwarze", gemischt. Ich hab's das erste Mal bestellt, bin gespannt. Ich mache sie als Eintopf.
Schönen Sonntag.
DW
Wenn ich mich jetzt dann in einigen Minuten dran mache, das "Gesicht" dieser Mahlzeit zu rüsten und zu zerkleinern, dann gibt`s heute Mittag das, was auf dem Teller liegt!
Vorher / nachher.
Oder frei nach Wilhelm Busch: "Vom ganzen Chüngel-Schmaus / gucken nur noch Knochen raus"!
(Chüngel = Kaninchen)
....aber für morgen ist auch schon gekocht......
selber gemachte Käsespätzle mit Sauerbraten und Salat ,,,,, die Spatzen mit geschmälzten Zwiebeln 
Üppig, aber von dem Sauerbraten hätte ich sehr gerne ein Stück ab 😉
Bei mir gab es heute einen "Kühlschrankaufräumer" mit nicht mehr taufrischem Gemüse, einer Handvoll Reis, Käseresten, viel Knoblauch, Petersilie und zum Schluss Röstzwiebeln darüber.
Schmeckt jedes Mal anders, aber immer gut.
Freue mich aufs Einkaufen frischer Ware!
VG - Via
P.S.: War kein Foto wert ...
Stimme ich Dir ausnahmsweise nicht zu, VIa, alles was Du mit Liebe kochst und für Dich/Euch hat sein Foto verdient!!!!!!
An an solchen Tagen gibt es bei mir Restepfanne mit allem was im Kühlschrank schlummert. Am nächsten Tag gibt es Frischfleisch (oder Frischgemüse) .....Jami
gruß in den herrlichen Sonnenuntergang, kalt wirds ......die Mauli 😏
Sauerbraten en ist reserviert, nur es gibt kein Lieferservice....Wat machen wir nun? Beamen? 😞