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Plaudereien Was esst Ihr heute?

Mitglied_3fbaf89
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RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von ehemaliges Mitglied
als Antwort auf olga64 vom 17.12.2020, 15:32:42

Erst vor einiger Zeit war das Thema Schildkrötensuppe sehr präsent im Freundeskreis. Gerade die Jüngeren konnten kaum glauben, dass man in den 50ern noch so ganz ungezwungen als Ausdruck des leicht dekadenten Luxus die gute Lacroix Schildkrötensuppe, Haifischfllossen-  und Känguruschwanzsuppe auftischte. Ja, die konservierte „Echte Schildkrötensuppe“ sollte es sein, die Lacroix zu Weltruhm verhalf. Die Nachfrage war so groß, dass 1959 rund 250 Tonnen tiefgefrorene Schildkröten in Frankfurt zu Dosensuppen verarbeitet wurden. Der Verzehr von Schildkröten war kein Thema, über das man sich Gedanken machte, er galt als völlig normal. (aus: Fundstücke: Die Dosen von Lacroix aus Niederrad  sehr lesenswert, wie ich fand. Meine Eltern hatten dann doch ein schlechtes Gewissen und begnügten sich einige Male mit der "Mockturtle Suppe" , die uns Kindern so gar nicht schmeckte. Erst später kam ich mal drauf, dass die vor allem nach Jerez schmeckte. 

Ich hoffe, diese Absonderlichkeiten sind für alle Zeiten aus dem Regalen der Feinkostläden verschwunden. Aber man weiss es ja nie.

Bei uns gab es heute bunt zusammen gewürfelt und weil es so schön schnell ging, alles, was zwischen Gefrierschrank und dem Gemüsebehälter greifbar war. Dabei heraus kam Tilapia mit kleinen Salzkartoffeln, griechischen Oliven, Kapern, Butter, Wein und Kräutern -  ganz köstlich.

tilapia.jpg

val
val
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RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von val
als Antwort auf luchs35 vom 17.12.2020, 15:50:56

Als der Clou der feinen Lebensart erschien es uns damals, als wir 14 waren, und  anlässlich der Konfirmation einer Cousine Tomaten in Körbchenform schneiden und aushöhlen mussten (Sauarbeit) - die wurden dann mit Fleischsalat gefüllt.
Gruss Val

Edita
Edita
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Edita
als Antwort auf Der-Waldler vom 17.12.2020, 15:58:37

Bei uns gab es heute Kässpätzle ........
Die Spätzle, ich mache sie nicht selber, ich kaufe immer die Frischen, koche ich in einem leicht übersalzenen Wasser mit 1 ganzen Peperonischote und 3 Scheiben Ingwer einmal auf und dann kommen sie in eine Pfanne mit wenig Fett aber braun gerösteten Zwiebeln und leicht angegangenem Knoblauch, Bergkäse drüber raspeln, gut durchmischen und fertig ........ ein Gedicht, dazu hatte ich Ackersalat oder auch Feld- oder auch Rapunzeldsalat genannt.

Edita


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SamuelVimes
SamuelVimes
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RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von SamuelVimes

Der faule Sam unterstützt die lokale Wirtschaft.

Deshalb gab es heute als Vorspeise:

Gebratener Ziegenkäse in Nusskruste mit Lavendel-Honig auf Salatbouquet in Himbeervinaigrette


und als Hauptgericht

Bandnudeln mit Rahmspinat


Alles frei Haus geliefert vom Rathaus Hotel und zusammen mit einem Glas Elsässer Gewürztraminer
verzehrt.

Morgen gibts aus der gleichen Quelle:

Gemüseteller überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse


und mal einen Nachtisch

Warmer Apfelstrudel auf Vanillesauce
 

Dazu gibts erstmal ein Glas Wasser und zum Nachtisch einen perfekten (! 😍)
selbstgemachten Cappuccino.

LG
Sam
RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von ehemaliges Mitglied
als Antwort auf SamuelVimes vom 17.12.2020, 16:33:39

Ähhm, wo wohnst du gleich nochmal 😂😂😂

Drachenmutter
Drachenmutter
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Drachenmutter
als Antwort auf SamuelVimes vom 17.12.2020, 16:33:39

Wow, so einen Service hätte ich auch gerne in der Nähe.

LG,
Drachenmutter


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SamuelVimes
SamuelVimes
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von SamuelVimes
als Antwort auf ehemaliges Mitglied vom 17.12.2020, 16:40:44
Ähhm, wo wohnst du gleich nochmal 😂😂😂




IMG_20170609_144259.JPG

LG
Sam
Majorie
Majorie
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Majorie
als Antwort auf weserstern vom 16.12.2020, 20:08:19
Ja, Weserstern, das waren die Zutaten.

Danke fuer die Auflistung - ich konnte mich nicht an alle im Einzelnen erinnern.

Eine Riesenschuessel war im Nu leer 😁.

"So long", Majorie
MarkusXP
MarkusXP
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von MarkusXP
als Antwort auf Majorie vom 17.12.2020, 19:57:47

Ich habe soeben meine ersten Mozartkugeln fertig gestellt! Ich muss schon sagen, bei aller Bescheidenheit: die sind weltklasse!

War nicht sonderlich schwer, bloß eine etwas klebrige Angelegenheit, das Marzipan wurde nicht so richtig fest, ein halber Schnaps hätte es wohl auch getan!
MarkusXP

Majorie
Majorie
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Majorie
als Antwort auf MarkusXP vom 17.12.2020, 21:21:41
Davon haette ich jetzt gerne ein paar Kostproben.

Habe null Ahnung, wie man so etwas herstellt. Hab's noch nie versucht.
Ich kann mir vorstellen, dass es eine Heidenarbeit ist.

Lasse sie Dir schmecken!

"So long", Majorie

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