Plaudereien Das Leben ist (k)ein Ponyhof

Besser! Und was noch?
 

Eulenspiegelei !

LG
Sam

Hähnchenkeule wäre mir lieber.....

so lecker in Wein..... ein Fleurie wäre toll

Coq au vin

LG
Sam
 

Für die Hähnchenkeulen willst Du einen Fleurie verwenden?
Dafür würde ich Dir eher einen kräftigeren Chardonnay  senden.
Doch Hühnchenkeulen mögen den feinen Fleurie sehr gerne-
vorsichtshalber sage ich das mal aus weiter Ferne 👧...Luchs

Doch jetzt ist es Zeit für den Sonntagnachmittagstisch -
und heute ist auch der Kuchen mal ganz frisch 😉
Da fängt auch @Henryk wieder zu trompeten an,
das kommt davon, wenn man sonntags nicht tanzen kann💃 ...Luchs
 

Luchsie,
das war doch toll wie Denise Herrmann die Norwegerin, die auch laufstark ist, abgehängt hat und wie kraftvoll sie den Berg hochgesprungen ist... ala Martin Fourcade...
da merkt man sie eine gute Skiläuferin ist... 

so jetzt geht es weiter mit den Herren...  Daumen drücken

grüßle anjeli

Ein Bild aus dem heutigen Faschingsumzug - passt!
Klara

Ja - man sagt dann auch "Coq au Fleurie" - ich glaube Paul Bocuse
hat es so genannt.


Das Rezept ist viel einfacher als klassisches Coq au Vin (mit Leber)
Rezept :

https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/52821-rzpt-coq-au-vin-fleuri


Ich finde, zum Schluss gehört noch ein guter Schuss Cognac in die Sosse
(verköcheln lassen)

Ich koche auch unseren Rheinischen Sauerbraten  gerne mit einem Fleurie.
Ich ersetze den Essig durch den Wein und einen Schuss Balsamico - aber
ansonsten bleibt das Rezept wie es ist - inklusive Pumpernickel.

Klingt für manche vielleicht barbarisch - aber schmeckt sehr sehr lecker.

LG
Sam