Plaudereien Das Leben ist (k)ein Ponyhof
endlich wieder richtiger Kaffee und Torte bis zum Umfallen :-)
Rezept ist ganz einfach und man braucht nichts backen ...
Man braucht;
Für den Boden:
200 g trockene Kekse
100 ml gehackte Mandeln oder Haselnüsse
100 g geschmolzene Butter
Für den Belag:
300 ml süße Sahne
300 ml Sauerrahm
150-200 g Puderzucker
10 g Gelatinepulver o.ä.
6 Esslöffel kaltes Wasser zum Einweichen der Gelatine
Saft einer Zitrone
geriebener Schale einer Zitrone
500 g frische Erdbeeren
Die Kekse werden in einen Beutel gegeben und mit einer Küchenrolle zerdrückt, bis es feine Krümel sind. In einer Schüssel mit den gemahlenen Mandeln und der Butter vermischen
Erdbeeren waschen und gut abtupfen, damit sie trocken sind - nicht schneiden, ganz lassen
Die Keksmischung wird in eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm gepreßt und gut gekühlt, bis der Boden fest ist.
Die Gelantine im Wasser auflösen
In einer großen Schüssel süße Sahne mit Puderzucker mischen, saure Sahne und Zitronensaft hinzufügen und steif schagen. Gelantine kurz in einem kleinen Topf erwärmen und sofort in einem dünnen Strahl in die Sahnemassse gießen und gut verrühren. Ein Wenig der Masse auf dem Tortenboden verteilen, die ganzen Erdbeeren dicht an dicht darauf platzieren und alles mit der Sahnemasse begiessen. Mit den Zitronenzesten verzieren, evtl noch mit ein paar Erdbeerscheiben. Dann ca 2-3 Stunden kalt stellen und ... esen :-)
Für diesen Kuchen können wir andere Früchte wie Himbeeren, Kirschen oder Brombeeren verwenden.
Danke für das Rezept WoSchi--
werde ich mal machen, wenn unsere Erdbeeren soweit sind--
Himbeeren und andere Früchte haben wir ja auch--
Bist du nun endlich wieder daheim gelandet???
LG weserstern
Hallo Strnchen, vielen lieben DAnk - ganz daheim noch nicht , aber immerhin raus aus dem Krankenhaus und nun werde ich meinen Sohn und meine Schwiegertochter und Enkel ein bisschen geniessen :-) Montag gehts los mit der ambulanten reha.
Ja, und dann verzeihe ich Dir auch den Griff zum Klavier ..das Chamäleon Luchsi
Die Torte werde ich mal bei unserem Sternchen verkosten, sie springt mich richtig an (die Torte). Und die Erdbeerzeit rückt immer näher. Rezept ist kopiert...Luchs
Heute gibt es mal Tee
Luchs- das tanzende Chamäleon
Ich habe heute auch ein paarmal die Farbe gewechselt, von tiefrot zu käsebleich und wieder zurück,
angekommen bin ich zu Hause zu meinem Glück. Ehrlich gesagt, ich dachte mir zerspringt mein Kopf, den Druckausgleich zu schaffen, hatte ich insgeheim gehofft, doch das ist mir kläglich und in Gänze mißlungen und auch jetzt tut er immer noch brummen. Dabei haben sie mich mit Medis vollgestopft und ich nahm sie gerne, hatte ja schließlich das Beste gehofft. Nun, jetzt ist die Reiserei bis auf weiteres vorbei und morgen, das schwöre ich, da nehme ich mir frei .
Bruny
Da wünsche ich dir eine gute Zeit WoSchi-- mein Mann ist ja in Bad Rothenfelde geblieben, war sicher auch besser so, nach der schweren Herz Op---
hoffentlich kannst du die ambulante OP gut meistern , da braucht man ja auch immer jemanden zum Fahren -- oder auch einen Fahrdienst---.
Aber ich kann es auch verstehen, denn stony hatte auch nach den 2 Monaten keine Lust mehr noch länger in Bad Rothenfelde zu bleiben.
LG weserstern