Freizeit Neue Rezepte gesucht
Eine sehr reife Banane in Stücke schneiden und zerdrücken und dann mit einer Tasse Wasser, dem Saft und abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone, 1/2 Rohrzucker oder Gelierzucker in einem kleinen Topf köcheln lassen (unterm Siedepunkt), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
WICHTIG: abei ständig umrühren, damit nichts anbrennt
Nach Belieben ein weni geriebenen frischen Ingwer und/oder eine scharfe Chilischote dazugeben - ist aber eine Geschmacksfrage.
Die heisse Marmelade In vorher gut sterilisierte Gläser füllen, zuschrauben und 5 auf den Kopf stellen, dmit der Verschluss "anzieht" und dann wieder in Normalposition abkühlen lassen. Ist mal was anderes. Wenn man alles richtig gemacht hat, bleiben die geschlossenen Gläser bis 2 Jahre haltbar - das hängt von der Menge des Zuckers an. Ich nehm lieber weniger und verzehre sie schnell :-)
Ein paar sehr reife Bananen. Dies Rezept hat der sympathische Koch Nelson Müller neulich im TV vorgestellt und ichhabe es gleich ausprobiert.
Einfach die Bananen üner Nacht in den Tiefkülhschrank legen, am nächsten Tag klein schneiden und im Mixer oder mit dem Pürrierstab cremig rühren - fertig! Schön dekoriert mit ein paar Fruchtstückchen und Sahne oder/und Schoko-oder Karamellsirup würde kein Mensch drauf kommen, wie einfach das geht.
Und hier noch eine Leckerei, die - normal zubereitet - eine echte Kalorienbombe ist. Dieses Rezept aber ist nicht nur gesünder sondern auch kalorienärmer und - vegan! Leider kein Bild ..
Für 2 Portionen braucht man
1 essreife Avocado
1 mittelgroße . reife Banane
3 EL Kakaopulver
evtl etwa 1EL Agavendicksaft oder Zucker - aber die Banane hat eigentlich genug Süsse
und so gehts:
die geschälte und klein geschnittene Avocado zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Banane und dem Kakaopulver (den ganz normalen Backkakao, KEIN Nesquik oder so) und evtl anderen Zutate wie Zucker oder Agavendicksaft mit dem Stabmixer oder ähnlichem gut pürrieren, bis alles eine cremige Masse ist - fertig! Abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen. Schön dekoriert mit ein paar Beeren wird es jedem schmecken, der Schokolade mag
Ich würde mich über ein Feedback sehr freuen
Ich werde deine Rezepte ganz sicher ausprobieren. Sie machen beim Lesen schon meinen Mund wässrig.
Dann mag sowas wie hier im Video gezeigt, nicht möglich sein.
Wolke
Ich mache gerne einen veganen Banoffee-Pie, anstelle von Milchcreme verwende ich Kokosnusscreme, ich verwende eine Mischung aus Datteln, Nüssen, Kokosnussöl und Wasser für den Toffee und eine Mischung aus Datteln und Nüssen für die Basis, das Verhältnis in der Basis ist mehr Nüsse zu Datteln
Da mache ich mal den Neustart. Erst mal etwas für Liebhaber von Seafood. Keine Ahnung, ob es so ein Rezept wirklich gibt, hab nur mal was ausprobiert.
Man nehme einen Becher Räuchergarnelen (ca. 200 g), ein Gläschen Forellenkaviar und 2-3 EL Mayo. Die Garnelen werden geschreddert, der Kaviar und die Mayo werden einfach untergehoben. Fertig. Wer Dill mag, könnte etwas dazutun. Schnittlauch passt nicht!
Ich nutze das als Aufstrich fürs Frühstücksbrötchen. Man kann auch Eier damit füllen und anderen Kram anstellen.
Grüßchen, Marlies
Noch was Vegetarisches: Jamaican Chili
1 große Zwiebel, in Stückchen
2 orangefarbene Paprika, in Stückchen
2 Fleischtomaten, in Stückchen
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
für Mutige: 1/4 Habanero, mit Handschuhen klein geschnitten; muss aber nicht sein
2-3 Zweiglein Thymian oder gerebelten Th.
Cumin
Pfeffer
Cayenne-Pfeffer
1 TL Zucker
etwas Essig
2-3 EL Öl
1 Tasse Wasser
etwa 1/2 Flasche scharfen Ketchup - kein Currygewürz!!!
etwa 1/2 Flasche normalen Ketchup
1 Dose rote Bohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Cannellibeans oder kleine weiße Bohnen
(Die Bohnen nicht vorgewürzt, das etwas salzige Einkochwasser gut abspülen! Oder trockene Bohnen am Tag vorher einweichen.)
Zwiebel und Paprika im Öl leicht anbraten, die restlichen Zutaten bis zum Wasser alle dazu und leicht gar kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen. Ketchup und Bohnen dazu, noch mal erwärmen und fertig! Wenn das Zeug zu dick ist, kann noch etwas Wasser dazu.
Wir essen dazu ein trockenes Brötchen. Das wird viel, reicht für 2 Tage oder man kann etwas einfrieren.
Gutes Gelingen!
Marlies
Das klingt sehr lecker, danke. Statt der Habanero nehme ich dann wohl lieber zwei scharfe Chilischoten aus dem Glas... Ich esse zwar gern scharf, aber ich hatte EINE Erfahrung mit Habanero, handschuhlosen Händen und dem Reiben meiner Augen nach dem Schneiden der Habanero, das reicht für die Ewigkeit....
LG
DW
Das klingt sehr lecker, danke. Statt der Habanero nehme ich dann wohl lieber zwei scharfe Chilischoten aus dem Glas... Ich esse zwar gern scharf, aber ich hatte EINE Erfahrung mit Habanero, handschuhlosen Händen und dem Reiben meiner Augen nach dem Schneiden der Habanero, das reicht für die Ewigkeit....🔥😂🔥
LG
DW
Hallo Itsme,
schön das du den Blog wieder aufleben lässt.
Das mit den Garnelen hört sich sehr gut an. Allerdings meine Frage dazu: warum die guten Garnellen schreddern? Die kann man doch sicher auch ganz lassen.
VG a-k-J
Hallo Itsme,Ei, freilich doch, aber so ergibt das eine leckere Creme mit den Forelleneiern als I-Tüpfelchen. Wenn man den Geschmack der Garnelenmayo auf der Zunge hat und dazu ein Eilein zerbeißt - ein Traum!
schön das du den Blog wieder aufleben lässt.
Das mit den Garnelen hört sich sehr gut an. Allerdings meine Frage dazu: warum die guten Garnellen schreddern? Die kann man doch sicher auch ganz lassen.
VG a-k-J
Grüßchen, Marlies