Die Kleine Kneipe Kleine Kneipe Nr. 151
Hallo, Ihr Lieben in der KK,
so langsam kommen wohl die tapferen Spaziergänger in die Kleine Kneipe und freuen sich auf
ein Tässchen Kaffee mit Beilage, um sich aufzuwärmen !
Muß ja nicht alles Selbstbedienung sein 😄 !
Einen schönen Nachmittag zum Beginn der ersten ganz normalen Woche im neuen Jahr
wünscht Euch
Charlie
@ Tine 1948
@rose42
Ihr seid mir ja zwei Hübsche. Das Jahr hat gerade erst begonnen und Ihr kommt schon mit so einem unschönen Wort "Steuererklärung" 😄. Aber da bin ich auch nicht besser: Hatte heute morgen schon meinen Steuererklärungsordner in der Hand 😂😂. Alle Jahre wieder!
LG
Virginia
Charlie,
danke für Kaffee und Kuchen. Hat alles sehr gut gemundet.
Peter, dann trotzdem willkommen in der Kneipe!
Chris
Guten Abend , zusammen !
Ich habe etwas zeitlos Schönes mitgebracht .
Herzhafte Sächsische Quarkkeulchen .
Passend auch für die Schichtarbeiter hier !
Liebe Grüße
Joggerin
Den Ordner hatte ich auch schon in der Hand, habe ihn aber ganz tapfer wieder weggestellt.
Hallo Joggerin, darf ich Dich um das Rezept für Deine Quarkkeulchen bitten? Rosemarie
Die Mutter einer frueheren Kollegin von mir kam aus Sachsen, und bereitete diese Koestlichkeit
oefters zu. Ich bekam dann jedesmal eine gehoerige Portion ab.
Habe es auch selbst probiert - sie waren gut, aber es fehlte 'das gewisse Etwas'.
Hier kann ich sie leider nicht zubereiten, da man hier keinen Quark kennt. Man baeckt mit "Fetakaese",
und der schmeckt nach nichts.
Danke fuer die Einstellung, so bekomme ich zumindest virtuell nochmals den Geschmack 😊.
"So long", Majorie
Rente ausschliesslich von Deutschland, und meine Steuern wurden mit Hilfe eines hiesigen Freundes,
der gleichzeitig Anwalt ist, aufgrund der Rentenhoehe fair ausgehandelt.
Hat allerdings einige Zeit gedauert, ehe die deutsche Steuerbehoerde da zustimmte und begriff,
dass ich ja garnichts zum Versteuern angeben kann, ausser der Rente. Alles Andere erwerbe ich ja
hier und zahle hier die Steuern darauf.
Ich bin heilfroh, dass diese Sache nun klar ist - hat mich einiges an Nerven gekostet 😿.
Viel Spass Euch dabei - aber Ihr macht das schon ! Ist ja nicht das erstemal - hier ist
auch Niemand mit Begeisterung dabei, wenn es sich um die Taxbehoerde handelt.
"So long", Majoriel 🐞
Liebe Majorie, gibt es bei Euch Kühe? Dann kannst du Quark selber machen:
1/2 Liter Milch (Rohmilch), eine Zitrone
Zitrone pressen. Zitronensaft in die Milch giessen. Die Säure des Zitronensaftes lässt das Milcheiweiß gerinnen. Das Gerinnen des Eiweißes siehst du sofort beim Umrühren. Die Konsistenz der Flüssigkeit wird dickflüssiger (flockig).
Einen Kaffeefilter mit einer Papierfiltertüte auf ein Glas setzen und den gesamten Inhalt der Schüssel in den Kaffeefilter gießen. Die Molke setzt sich im Glas ab.
Nach ca. 1/2 - 1 Stunde kannst du den Quark, der im Kaffeefilter verbleibt, ausschütten, indem du die Papierfiltertüte einfach umstülpst
Sollte der Quark zu sehr nach Zitrone schmecken, kannst du den Vorgang des Filterns wiederholen, indem du wieder Wasser in den Filter gießt. Der Zitronengeschmack lässt sich ohne Quarkverluste mit Wasser wegspülen. Der Quark bleibt im Filter, aber der restliche Zitronensaft wird herausgespült.
Du kannst evtl etwas Sahne unterrühren, dann wird der Quark cremiger.
Grüsse, Tine
danke Dir - das habe ich ueberhaupt nicht gewusst. Ist ja kinderleicht zu machen. Werde ich in den
naechsten Tagen in Angriff nehmen - incl. Sahne 😆.
Ich habe immer so gerne alle moeglichen Quarkspeisen gegessen aber nicht so oft selbst zubereitet,
da mein Mann keinen Quark essen konnte. Ihm wurde davon uebel, und auch von einem Hering.
In Deutschland hat meine Mutter diese Speisen oft zubereitet und immer fuer mich eine grosse Portion
obendrein. Dies habe ich dann gegessen, wenn mein Mann im Office arbeitete und es nicht ansehen
musste.
Er nahm schon vom blossen Hinsehen ein zartes Gruen als Gesichtsfarbe an.
"So long", druecke auch mal wieder Dein Julchen von mir bitte!
Majorie