Die Kleine Kneipe Die KleineKneipe Nr. XCI (Nr. 91)

Sehr, sehr ungern!!! Aber ich denke, da hörst du einfach weg )
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luchsi35

...was nützt es zu googeln, lieber Rolf, wenn man/frau keinen Holunder hat? smile
die
inselfee

Wolltest du nicht abnehmen? Oder alles für deine Enkel einsammeln? lach
fragt
inselfee

Rolf,

ich möchte aber das Rezept von Ika und nicht irgendeines aus dem Internet.

)

Fips, danke für den Kuchen )



Mal noch Kaffee für alle dazustelle.


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chris

Hallo Chris und Fips ,

Zur Zeit ist Zwetschgenkuchen der Hit , für mich jedenfalls
und mit Sahne ....hmmm , lecker .........

Danke für den Kuchen (Luchsi hat doch was übrig gelassen)
und für den frischen Kaffee !

Übrigens , auf der Suche nach Holunderbeermarmelade
fand ich den Link im Archiv vom ST .... mit Rezepten ,
auch von Quittengelee

Letzteres mag ich ,
aber Holunder als Saft , Gelee , Marmelade usw.
gab's reichlich bis zum Überdruss gleich nach dem Krieg ,
so dass ich heut noch den Geschmack nicht mag !

Man hatte wenig anderes Obst , und das war ja soooo gesund ......

Wir wohnten damals auf einem Gutshof und rund um die Gebäude wuchsen viele Holunderbüsche , das waren Vitamine umsonst ....

Schönen Tag noch ....

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mea

Hallo Zusammen, da ja frisch gebrühter Kaffee da ist, stelle ich euch noch Zwei
Riesenschwäne als Windbeutel dazu, mit
frischen Sommerfrüchten und viel Sahne,
vielleicht noch eine Kugel Eis dazu.

(Kalorien Bitte Nicht Zählen )



Gruß
wilhelminchen

Mea,

danke für den Link. Ich hab mal das Rezept von Jako aus dem Jahr 2005 kopiert.

Luise, verzeih mir, wenn ich Dir die Kundschaft abnehme ))

jako antwortete am 04.09.05 (06:21):

Franziska,
eine Frage. Wie machst Du das mit dem Gelee? Nimmst Du getrocknete Blüten? Kann ich leider dieses Jahr nicht mehr machen, denn bei uns sind die Beeren bereits am Baum vertrocknet.

Mein einfaches Holundergelee:

1,2 kg Beeren ohne Stiele
1/8 Wasser
1 kg Gelierzucker (ich nehme braunen vom Reformhaus)
1 Msp Zimtpulver
1 Msp Kardamompulver
Saft von 2 ungespr. Zitronen

1. Schritt: Die Beeren waschen, entstielen, mit dem Wasser weichkochen. Durch ein Haarsieb drücken (nur leicht andrücken)
2. Schritt: Alle Zutaten zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Schritt: 4 Minuten durchkochen lassen und noch heiß in Gläser füllen.

Geistig arbeitende und viel am Bildschirm sitzende Menschen sollten täglich 1 Glas Holundersaft trinken. Aus diesem Grunde habe ich dieses Jahr nur Saft hergestellt und muss sagen, dass seine Wirkung erstaunlich ist.

Zubereitungen von Holunder wirken außerdem gegen Erkältung, Gicht, Harnsteine, Lernschwäche, Konzentrationsschwäche und Neuralgien (Quelle: vegetarierbund.de)

jako

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chris

--wilhelminchen, sag mal, willste uns verführen? Das sieht ja
lecker aus- mmmm, ich könnte glatt die 2 Windbeutel allein verputzen)

Holunderbeeren -inselfee -komm zu uns. Auf meiner Radtour sah ich heute
jede Menge. Für uns lohnt es sich nicht, Marmelade zu kochen, da
mein Mann keine isst. Ich kaufe mir ab und zu ein Glas Gelee.

Euch allen ein schönes Wochenende. Dieses Foto machte ich vorhin
auf meiner Radtour, tolles Wetter!




pucki

Pucki,

heul, bei uns ist so schlechtes Wetter, dass ich das nicht mal
fotografieren möchte. Alles grau in grau und neblig dazu. ((

Da hilft als Trost nur der Kuchen von Fips49.

Minchen, der Windbeutel ist natürlich auch sehr verrfführerisch! ) Danke!

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chris

Hallo Pucki ich glaube nicht das du 2 Stück verdrücken würdes,ist schon einer kaum zu schaffen.
Chris,hier hat es jetzt auch angefangen zu Regnen und nur noch 17 grat draußen.

LG Minchen