Die Kleine Kneipe Die kleine Kneipe Nr. LXXXIV (Mr- 84)

Aha: "HOLLERKÜCHERL" backt ninna!
Die habe ich zum ersten Mal in Bad Tölz gegessen...
Ich finde, sie sind gewöhnungsbedürftig!?
Aus den Holunderblüten kann man auch ein "Schnäpsilein"
oder einen Likör herstellen -
das wäre doch was für die KK?!!!

Schönen Samstag allen -
ich gehe gleich zum Kegeln...

GUT HOLZ dürft ihr mir wünschen! omaria

Hihihi............Omaria, genau aus Bad Tölz kenne
auch ich diese Küchlein...........

Doch heute ist Bad Tölz leergefegt.......hier standen
nur Pkws aus Bad Tölz und München rum, das war schon
direkt auffallend.

ninna

Hallo grüsse euch ...

Holunderküchle kenne ich auch von früher , so 50er Jahre .....

und ein Erfrischungsgetränk hat Mutter früher angesetzt ...
mit Blüten und Zucker , es hat wohl etwas gegärt ....
manchmal flogen die Korken von den Flaschen ....
aber geschmeckt hat es erfrischend und sehr gut , damals gab es doch noch keine Limo ....

Guten Appetit Ninna !

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mea

Holundersaft stellte ich auch vor Jahren selbst her......
jetzt lohnt es nimmer. Da ist der Gang ins Reformhaus
schneller.

Jetzt matsche ich nur noch mit Sanddorn alles mögliche.
Den hat es jedes Jahr im Überfluß.

ninna

Hi Ninna, du hast mir den Mund ganz wässrig gemacht, ich liebe die ausgebackenen Holunderblütenküchle.
Mal aufhören mit Spargel und Erdbeerenorgien und wieder auf die Holunderpfannkuchen (sagt man bei uns in Baden) zurückgreifen? Muss erst mal suchen gehen, dann die Insekten aus den Blüten schütteln, Ausbackteig fertigmachen (mit Bier) und dann *augenverdreh* geniessen!!!

Dabei habe ich heute schon richtig geschlemmt. War im Rheindelta (bei Bregenz), dort ,wo der Rhein sich im Bodensee ersäuft und habe eine köstliche Fischplatte vertilgt (Zander, Saibling, Kretzer). Und dann das Dessert....ohhhhh...schmatz!!!!
Klar, ich habe natürlich auch ein bissel fotografiert mit der Digi und gleich die Bilder in meine Galerie verfrachtet zum Nachgeniessen.
Ich wundere mich nur, dass man das letzte Stück Rhein dort überhaupt sieht: alles voll mit Segelbooten und Motoryachten.

Es war einfach wunderschön da draussen. Warm, sonnig mit etwas Wind zum Kühlen. Kein Gewitter im Anzug (wir hatten überhaupt noch keines, die Ostschweizer sind halt brave Leute), von Hagel und Regenmassen weit entfernt.



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luchsi35

Luchsi,

nun machst umgekehrt DU mir den Mund wässrig. Fisch mag
ich in allen Variationen und hole ihn auch meist direkt
hier frisch vom Hafen.

Nuuuuuuuur, den Kopp und den Schwanz muss der Händler
direkt entsorgen.

Bei einem Fisch mit Kopf auf dem Teller..........da streike ich.
Und einen Aal nehme ich auch nur ausgezogen, der muss
nackelig sein.........schmunzel.

ninna

Grins, wer isst schon einen angezogenen Aaal?? Der heisst dann ganz anders und ist zweckentfremdet-frag mal Chris! Ich hatte nur kopf-und schwanzlose Fische auf meinem Teller, wäre sonst auch ein bisschen eng geworden,gg. Trotzdem: mein Augen glitzern schon bei den Gedanken an Holunderpfannkuchen! Muss einfach jetzt mal sein! Boahh- meine arme Waage, muss schon wieder in den Keller...
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luchsi35

Oh Luchsi,

Waagen entsorgte ich schon vor langer Zeit gänzlich und
Spiegel kann ich schon ganz und gar nicht leiden.......

ninna

?? luchsi ? hast Du die Waage im Keller ??
ist auch ein interessante Idee,,3mal täglich zum Wiegen in den Keller,macht Summa Sumarum (mal Feiertage und Urlaub abgezogen) 300 x 3 sind 900 mal Treppab und 900 mal treppauf hm das könnten einige zehntausend Kilokalorien sein,,und dann musste wieder stillsitzen am Nähtisch und die vielen Abnäher,,,,,,darf gar nicht weiterdenken,,

da gefällt mir das mit dem Holundersekt (so hiess das bei uns früher) und den im heißen Öl frittierten, vorher in Teig getauchten Dolden schon besser,,und was gibts da drauf ? Zucker und Zimt `Konfitüre oder ??
ob das gegen Deine Beinschmerzen hilft ninna ??

Fischtag war gestern heute war italienisch und morgen ist deutsch (klaro Spargel, Steak usw,,,,)

also, hab gerade geguckt,, was habt ihr für ne späte Holundersorte ? bei mir sind schon die grünen kleinen Früchte dran,, haben wir als Kinder mit nem Blasrohr verschossen das gab oft Ärger,,
--
hugo

Ninna,

na sowas, du isst nur "nackeliche" Fische??

Also ich mag sie auch gerne geräuchert ))


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chris