Die Kleine Kneipe Die kleine Kneipe Nr. LXXXIII (Nr. 83)

Na, Kügelchen, ich versuche dich mal über "Spargeldüfte" aufzuklären, das heisst: ich habe gegoogelt. Aber ich sage es gleich dazu, auch wenn du weisst wieso, es stinkt trotzdem ) )

Ein erster Hinweis darauf, was es mit dem Geruch des Spargels auf sich haben könnte, ist, daß in den Sproßachsen Schwefel-haltige Verbindungen nachgewiesen wurden. Es ist zu vermuten, daß diese Verbindungen bzw. ihre Abbauprodukte stinken. Denken wir nur an die Schwefel-haltigen Ausscheidungen von Kater oder vom Stinktier.

Lassen wir uns vom “Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie” beraten: Unter den zahlreich nachgewiesenen Aromastoffen dominieren Schwefel-haltige Verbindungen, z. B. 1,2-Dithiol und 1,2-Dithiolan-4-carbonsäuremethylester mit ausgesprochenem Spargelaroma. Mengenmäßig überwiegen der Ester sowie die zugehörige 1,2-Dithiolan-4-carbonsäure. Letztere heißt auch Asparagussäure. Daher kommt vielleicht die falsche Meinung in vielen populär-wissenschaftlichen Darstellungen, der Aromastoff des Spargels sei das Asparagin.

Der nach dem Verzehr von Spargel eintretende typische Geruch des Urins ist auf Abbauprodukte wie S-Methyl-thioacrylat sowie auf dessen Methanthiol-Additionsprodukt S-Methyl-3-(methylthio)thioproponiat zurückzuführen.

(Quelle:Arbeitsgruppe Didaktik der Chemie II (”DC2″) um Prof. Dr. R. Blume, Fakultät für Chemie der Universität Bielefeld)

Nun wissen wir es wenigstens: Wir werden nach dem Spargelessen mit Katern und Stinktieren verglichen! Horidooo!

Und nun einen frohen Tag mit der "Kalten Sophie", die wohl pensioniert wurde und ausgedient zu haben scheint. Nun Warten wir noch auf die "kalten Schafe"!



Ob sie schuld an der "Schafskälte" zwischen dem 10. und 20.Juni sind?
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luchsi35

Omarie

Danke, für den Spargel, 2 Stück plus Sauce stehn nun in meiner Küche,
werde sie über Mittag geniessen!
Wenig Neukartoffeln und Kopfsalat dazu! Mmmmmm, Schmatz!

Dann, Thurgauer Erdbeeren geschnitten, kurz in wenig Zucker und gutem
Rotwein eingelegt!
Ca. 1 Std. ziehen lassen, servieren!
Event. wenig Schlagrahm, ohne, kommt zwar das Beeren - Aroma viel
besser zur Geltung!
Passte meinem Bruder sehr!
Än Guetä
Grüsse an Euch Alle
Sonja




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sonja47

mit dieser kleinen Tafel möchte ich ein herzliches "good beye" sagen.
es war eine schöne Zeit hier mit euch
wenn auch ihr diese Tafel mal für euch nutzt, würde ich mich freuen
es zeigt mir an das ich nicht ganz in Vergessenheit geraten bin
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albawil

Hallo und guten Tag!

So, die einen Besucher sind bereits abgereist.
Die anderen noch etwas zögerlich ob gleich oder doch lieber erst gen Abend.

Zumindest wird ab morgen hier wieder normaler Alltag einkehren und ich tiiiiiiieeeeef durchatmen.....

Mit einem Schmunzeln
ninna

Hallo albawil, das kannst Du uns doch nicht antun, gibt es kein Internet wo Du hingehst?
Wenn es ganz persönliche private Gründe sind, dass Du nicht mehr schreiben willst (kannst), gibt es wohl keine Alternative aber ansonsten würde ich Dich schon sehr bitten uns nicht verloren zu gehen.
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vera

@ albawil

Vera hat schon alles geschrieben, mir bleibt nur, mich ihren Worten anzuschließen. Da du selber nicht drüber reden willst....kann ich also nichts anderes sagen......wie "Tschüs", so wie wir es hier in Hamburg halten.
Ich bevorzuge aber das "Moin, Moin", was zur Begrüßung sowie zur Verabschiedung gesagt werden kann.
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desoxy

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chris

Glücklich und zufrieden ist man, wenn man zwischen Aufstehen und Schlafengehen den Tag so ausfüllt - erlebt und genießt, dass er wirklich nur Freude bereitet"

ConnyX, der Spruch enthält viel Wahrheit.

Omaria, danke für den Spargel, kommt gerade richtig zum Mittagessen.
Also ich kenn Spargel und Kartoffeln essen, ich brauch da kein Fleisch dazu und
bin aber auch eine Salat-Liebhaberin!


Wünsche einen schönen Nachmittag an alle!

Albawil, natürlich werden wir deine Tafel in Ehren halten und ich hoffe, dich
bald wieder hier in der Kneipe zu lesen.

och Albawill,

schade das Du gehn mußt... aber komm irgend wann wieder


Ihr seid mir doch ein paar Schleckermäulchen...
Spargel, erdbeeren usw...
Hier mein teller von heut Mittag..
hab noch was übergelssen für Euch..




--
resel

Schönen Abend noch an alle.


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chris

Auch ich wünsche allen einen geruhsamen Abend.

Heute bin ich in der Ostsee geschwommen, das Wasser war
wunderbar warm.

Ein Genuß war es.

ninna