Die Kleine Kneipe Die Kleine Kneipe Nr. LXXIII (Nr. 73)

Hallo Ihr Lieben von der Kleinen Kneipe,

Ich habe die Koffer schon gepackt. Fahre zu erst morgen früh nach Remagen( Schwägerin) dann fahren wir beide 5 Tage in den Schwarzwald.Am 4.1.08 melde ich mich zurück.
Wünsche allen ein Frohes Fest und einen guten Start ins neue Jahr.

LG Resel
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resel

Hallo Resel,

Dir auch ein frohes Fest und viel Freude bei Deinen Vorhaben.
ninna

Aber Ninna ,
jetzt muss ich doch schmunzeln über Deine Ausdrucksweise wegen dem Sauerteig ......
...mein Sauerteig riecht angenehm säuerlich ....

Da ich regelmässig Brot backe alle paar Wochen ...
und jenachdem wieviel ich vom frischgebackenen , köstlichen Brot verschenke oder Gäste da sind ...
habe ich immer im Kühlschrank im kleinen Schraubglas 2 bis 3 Esslöffel Sauerteig für das nächste backen , hält sich im Kühlschrank wochenlang ....
am Abend davor , mindestens 12 Stunden , diese 2 bis 3 Esslöffel Sauerteig nur mit Brotmehl und lauwarmen Wasser angesetzt zugedeckt im warmen Raum stehen lassen ....
danach morgens nicht vergessen !!! wieder 2 bis 3 Esslöffen Sauerteig im Glas für's nächstemal wegtun , bevor ich weitere Zutaten dazugebe ...
Vollkornmehl , Sesam , Leinsamen , Kümmel , Brotgewürz und für drei Brote einen Würfel Hefe , ja das Salz nicht vergessen !!

Mindestens 20 Jahre oder länger backe ich selber Brot , auch in anderen Variationen , Zwiebelbrot , Partybrötchen usw.

Wie das köstlich duftet ...

Gleich nach dem Abkühlen eingefroren , ist es nach dem Auftauen wie frisch .....

Hoffentlich hab ich euch damit jetzt nicht gelangweilt .....
und Ninna , ich wollte Dich nicht bevormunden oder wie sagt man ... ich wollte kein Besserwisser sein , nur sagen , wie ich es mache ... Sorry

Bis später ..... gleich kommt der Enkel ....
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mea

Schmunzel Mea,

ich hab ne seltsame Nase und für mich riecht der Sauerteig
einfach abscheulich, dafür schmeckt das Brot hernach umso
besser..........

Auch ich hebe einen Rest des Teiges auf.

ninna

Und zur Einstimmung auf Weihnachten noch eine kleine Geschichte aus Australien. Bei der Heisner -Jugendgruppe habe ich sie aufgelesen und mitgenommen für euch:

Känguruh und Kängurine

In Australien sieht so manches anders aus,
schon im Sommer kommt da der Nikolaus.
Auch Pfingstfrösche kennt dort ein jedes Kind,
obwohl sie bei uns noch recht unbekannt sind.
Zu Weihnachten gibts dort nie Schnee und Eis,
die australische Weihnacht ist brüllend heiß.

Zur vergangenen Weihnacht wars tierisch warm,
Kängurine nahm lieb ihren Mann in den Arm,
und flüsterte ihm in sein Känguruhohr,
"heut Abend hab ich was ganz tolles vor.
Unser Weihnachtsfest wird das schönste auf Erden,
weil wir zusammen sehr glücklich sein werden."
"Wenn du meinst", sagte der Känguruhmann,
"dann fang ich geschwind mit dem wichtigsten an."
Schon hoppste er los in Richtung Wald,
weils dort einen Christbaum zu finden galt.
Únd er bracht einen Baum, wohl 3 Meter groß.
"So", sagte er stolz, "jetzt geht das Fest los."
"Aber nein mein Schatz", sagte die Känguruhfrau,
"das wichtigste fehlt, ich weiß es genau !"
"Du hast recht", rief Kängu "jetzt fällt es mir ein,
unser Tannenbaum darf doch nicht ungeschmückt sein."
Einen Strohstern steckte er auf die Spitze,
und verzierte die Zweige mit goldener Litze.
Dazu Kugeln und Kerzen, bis es weihnachtlich war.
"Jetzt können wir feiern, jetzt ist alles klar!"
"Aber nein mein Schatz", sagte die Känguruhfrau,
"das wichtigste fehlt, ich weiß es genau !"
"Ja, natürlich", rief Kängu, "du hast völlig recht,
ein Weihnachtsfest ohne Gebäck,das wär schlecht !"
Für den Teig nahm er Mehl und auch Weihnachtsgewürze,
für die Plätzchen Dosen, für sich selbst eine Schürze.
Und dann gings ans Backen ! Fast 10 Dosen voll !
"Ich bin fertig", rief Kängu, "jetzt feiern wir toll !"
"Aber nein mein Schatz", sagte die Känguruhfrau,
"das wichtigste fehlt, ich weiß es genau !"

Sie zog aus dem Beutel geschwind,
ein süßes, ein kleines, ein Känguruhkind.
Denn zur Weihnacht gehören die Kinder dazu,
beim Menschen genau wie beim Känguruh !

(Verfasser unbekannt!)

Luchis,

die Geschichte ist ja allerliebst.
Nun überlege ich grad wie ich an Weihnachten an ein Kind
komme, habe keine Tasche aus der ich eines hervorzaubern
könnte..........))

ninna

OOOch,ninna, versuch es mit Fantasie. da geht so manches, was gar nicht geht! )))

Und nach dem ondulierten Gang schaffst du auch das!
--
luchsi35

Wunderschön erzählt Luchsi , Deine kleine Geschichte vom Glück der Känguruh's ...
wie heißt es manchmal so schön ....
" Es kommt drauf an , was man draus macht "

Spät ist's wieder geworden ... hab mir im SWR3 das Nachtstudio angeschaut , Thema war : Weihnachten abschaffen !
Es war sehr interessant , von ja bis nein und viele Meinungen dazwischen .....

Ich mag den ganzen Weihnachts-Rummel auch nicht besonders .... nicht teure Geschenke .... der Sinn von Weihnachten ist doch was anderes .....
sich beschenken ja , aber mit Liebe und Vertrauen .... da gibt es viele Möglichkeiten .......
und ich denke , das machen auch viele Menschen ......

Wünsch noch eine Gute Nacht und schlaft gut ....

--
mea

Und dies wäre mein Beitrag zu deiner Geschichte ....!


--
felix

Hallo, guten Morgen!

komme grad rein. Wunderschön heute früh da draussen,
eine leichte Frostschicht über Nacht auf den Autos........
Es funkelt und blitzt wie von tausenden Brillianten.

Allen einen schönen Sonnabend.
ninna