Die Kleine Kneipe Die Kleine Kneipe Nr,. CXLII (Nr. 142)

Chris,

Baden und Franken liegt doch, was die Genussfreudigkeit angeht, nicht allzuweit auseinander, davon konnte ich mich reichlich überzeugen....

Meli

Guten Morgen Kleine Kneipe!

Bibeleskäs kenn ich vom Oberland auch.

Wir holten Milch beim Bauern, Mutter ließ sie in einem
Tontopf stocken, dann wurde ein Tuch in ein Sieb gelegt,
die "Käse" reingeschüttet und nach geraumer Zeit zum
Abtropfen das Tuch an dem Wasserhahn aufgehängt. Darunter
eine Schüssel, denn die Molke wurde gerne getrunken.

Der Unterschied zum badischen Bibeleskäs: die Badener haben
im Namen mehr i drin, wir mehr e, hihi, hehe!

Ingeborg-Clematis

Ingeborg-Clematis,

ich denke, er schmeckt überall gleich, eral, ob ein I drin ist oder ein E.
Hauptsache er stammt von glücklichen Kühen!!!

Chris

Piccolotime:

Das habe ich in den Vogesen auch noch gemacht.

Mein Sohn fuhr immer mit dem Radel und der Milchkanne zum Bauern und wir bekamen jeden Abend 2 l Milch.
Die Kinder haben diese mit Begeisterung getrunken und den Käse habe ich auch so hergestellt und mit dem, was die Wiese so hergab, angereichert.

Bratkartoffel aus der großen eisernen Pfanne mit Speck (auch vom Bauern) dazu, Salat - es war köstlich.

Meli

er schmeckt überall gleich, eral, ob ein I drin ist oder ein E.
Hauptsache er stammt von glücklichen Kühen!!!

Chris, Du meinst sicher solche. Ich habe selten solch gepflegte Tiere auf der Weide gesehen. Sie sahen wirklich aus wie frisch gebadet und gebürstet.



Meli

Danke chris für *PICCOLO*! Guten Morgen!

Mit watt fürn Käse soll ich den Tag beginnen???
Frischkäse auf dem Brot hatte ich schon...
Butterkäse für den abendlichen Genuss ruht im Kühlschrank.
Käsesocken haben wir nicht!
Zum Käsestand auf dem Marktplatz eile ich heute nicht,
denn das Wetter ist auch "KÄSE" = es "fisselt"!
Nun denn - ich mache halt "Käse" bei den Fotos/Clips!



Wünsch euch einen schönen Tag!

omaria

Guten Morgen in der Kleinen Kneipe...

Omaria... bei uns ist noch kein Regen... sieht aber bissle düster aus...

Mein Balkon verändert sich täglich... die Heinzelmännchen waren es aber nicht... die kommen ja nur nachts... um die Kleider enger zu nähen...

jetzt kann ich schon wieder keine Bilder einfügen... dann gucke ich mal bei FB... ob es da klappt...

(schade)

anjeli

Lach, Maria,

mit so viel Käse lebt Ihr sehr gesund....

So ein Pech mit dem Wetter für Dich!
Bei uns kommt die Sonne durch und ich eile jetzt,
nicht der Käse, aber das Mineralwasser und die
Karotten neigen sich dem Ende zu.

Und ohne Karotten geht zur Zeit gar nix bei mir.

Meli

...hi....meli.....der arme Bauer musste seinen Speck hergeben???

Ich habe mal versucht Mozarella herzustellen. Es war nicht ganz nach meinem Geschmack und zudem ...viel teurer, als gekauft!!
Im Moment mache ich den Joghurt selbst...der kommt in die Kürbissuppe(Tajine) mit Kokosmilch und......Kapuziner-Kresse-Blättchen.
Auf dem Kompost habe ich frischen Rucola entdeckt!!
Außerdem wächst dort eine wunderschöne 1,50 m hohe Pflanze, die ich nicht kenne. Wer kann es mir verraten, was das ist??Liwo(liwo63)

wer kennt sich mit dem Thermofix aus? Ich soll heute zu einer Demo kommen...bin aber nicht sehr intressiert.
so....ich starte mal...die Werkstatt muss entrümpelt werden...heute nachmittag kommen 10 kids und wollen töpfern( Geburtstagsfeier)
einen schönen Tag wünscht
LILO

Glückliche Kuh - die schüttelt ihre Sahne selbst:

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omaria [i]muuuuuh!