Aktuelle Themen Fleisch essen nur noch mit schlechtem Gewissen
Bratenjus ist das Gleiche, nur erhitzt.
Bratenjus ist das Gleiche, nur erhitzt.2. Versuch
Gar nia im Lääbe ned!
Fleischsaft zom Trinke isch hochtourig püriertes Fleisch, ein Smoothie sozusagen, Bratenjus isch was ganz Anderes!
Bratenjus entsteht beim Braten und ist die konzentrierte Flüssigkeit, die aus austretendem Fleischsaft, Fett, Gemüse, Gewürzen und anderen leckeren Zutaten wie Johannisbeegelee, besteht!
Nach Bratende läßt man den Bratensaft erkalten und es bildet sich eine gelierte Masse und das ist das Jus, das kann man portionieren und später wieder zum Kochen verwenden, kalt zum Bratenaufschnitt essen oder einfach so aufnaschen!
Edita
BEi "Jus" handelt es sich um ein französisches Wort, das übersetzt "Saft" bedeutet. Olga
Der 2. Versuch wäre auch verschwunden, aber ...... ich habe an Shenaya gedacht und weil ich mit einem Mac computere, mit der cmd-Taste A - cmd C - und beim dritten Versuch mit cmd V - meine Arbeit gerettet!Bratenjus ist das Gleiche, nur erhitzt.2. Versuch
geschrieben von Edita
Edita
Genau Edita, ich danke dir. Du hast es auf den Punkt gebracht. Man isst bwz. trinkt den Braten als Smoothie und wenn ich daran denke, schüttelt es mich. Na gut, wer keine Zähne mehr hat, der ist vielleicht dankbarBratenjus ist das Gleiche, nur erhitzt.2. Versuch
Gar nia im Lääbe ned!
Fleischsaft zom Trinke isch hochtourig püriertes Fleisch, ein Smoothie sozusagen, Bratenjus isch was ganz Anderes!
Bratenjus entsteht beim Braten und ist die konzentrierte Flüssigkeit, die aus austretendem Fleischsaft, Fett, Gemüse, Gewürzen und anderen leckeren Zutaten wie Johannisbeegelee, besteht!
Nach Bratende läßt man den Bratensaft erkalten und es bildet sich eine gelierte Masse und das ist das Jus, das kann man portionieren und später wieder zum Kochen verwenden, kalt zum Bratenaufschnitt essen oder einfach so aufnaschen!
Edita
. Ich habe meine noch und benutze sie auch gerne. Jus entsteht als Bratensaft beim zubereiten des Fleisches. Ich verwende ihn für die Soße oder man kann ihn, so wie du es beschreibst essen.Grüßle
Roxanna
Wenn Qualzucht (Riesenwuchs) zu mehr Fleischgewinnung führt sollte wirklich nochmals über den Titel dieses Blogs nachgedacht werden! Auf Kosten eines guten Gedankens „weniger Fleisch zu essen“ sich ironisch zu rechtfertigen ist richtig kleinkariertes Denken. Auch will niemand jemand zum Vegetarier oder Veganer bekehren, sondern es ist an der Zeit, darüber nachzudenken was wir unseren Nahrungslieferanten antun. Scheinbar ein Ergebnis unserer heutigen Empathie losen Zeit für Mensch, Tier und Pflanzen.
Um einmal über den Saucentellerrand hinaus zu schauen empfehle ich folgende Links anzuklicken: (habe keine Bilder eingestellt, damit gewisse sensible Fleischesser trotzdem ihr Steak geniessen können)
Fleischlieferanten
Fleischlieferanten 2
Verseau, es ist wie es ist: die notorischen Fleischesser werden sich nicht bekehren lassen und sich letztendlich selbst damit krank machen und sich vergiften. Bereits jetzt ist durch den übermässig hohen Fleischbedarf ein erhöhter Anbau von Futtermitteln nötig, was ein Mehr an Düngung erforderlich macht. Diese Düngelmittel usw. gelangen dann ins Grundwasser und die menschliche Gesundheit wird auch dadurch beeinträchtigt.
Im Kleinen beobachte ich auch immer, wie Hundebesitzer mit den Kackbeuteln umgehen. Diese benützen sie jetzt zwar (meist, wenn andere Spaziergänger ohne Hund sie beobachten). Wenn die Beutel voll sind, knallen sie sie in die Felder, wo dann der Bauer mit seinen landwirtschaftlichen Geräten alles fein säuberlich unter die Futtermittel pflügt und der Mensch im Rahmen des Kreislaufes ebenfalls die Hundekacke wieder zu sich in der Nahrungskette aufnimmt.
Wünsche guten Appetit - Olga
Olga betreffend Hundekacke gilt auch hier der Satz: „Scheinbar ein Ergebnis unserer heutigen Empathie losen Zeit für Mensch, Tier und Pflanzen.“ Es gibt einige Zeitgenossen, die mit dem Düsenjet durch ihre Kindheit gesaust sind, sprich deren Eltern Anstand und Rücksicht nicht in ihrem Vokabular haben. Es gibt nicht nur Hundekacke die rücksichtlos entsorgt wird. Ich habe mich schon manchmal gewundert, wieso nach einer Sportveranstaltung Reinigungskräfte den Abfall entfernen müssen. Das Publikum ist jeden Alters, wo bleiben die Beispielgeber?
Mir missfällt z.B .im Sommer regelmässig, wenn z.B. an unserer Isar Grillfeste gefeiert wurden und diese schöne Gegend dann am nächsten Tag wie ein Schlachtfeld aussieht.
Aber unsere 'Generation sollte auch vorsichtig sein, wenn sie sich darüber mokiert, wie schlecht erzogen die heute jüngeren und jungen Menschen sind.
Alle,die Kinder hatten, haben diese Leute erzogen und vermutlich manchmal nicht pädagogisch wertvoll und das büssen wir dann jetzt alle, auch diejenigen, die an Kindererziehung nie in irgendeiner Form beteiligt waren. Olga
Viele Menschen brüsten sich damit nur gesund zu leben, sogar im Krankheitsfall bevorzugen sie zuerst homöopathische Medikamente und erst wenn die nichts helfen, dann erklären sie sich bereit, "Chemie einzunehmen"!
Im Kleinen beobachte ich auch immer, wie Hundebesitzer mit den Kackbeuteln umgehen. Diese benützen sie jetzt zwar (meist, wenn andere Spaziergänger ohne Hund sie beobachten). Wenn die Beutel voll sind, knallen sie sie in die Felder, wo dann der Bauer mit seinen landwirtschaftlichen Geräten alles fein säuberlich unter die Futtermittel pflügt und der Mensch im Rahmen des Kreislaufes ebenfalls die Hundekacke wieder zu sich in der Nahrungskette aufnimmt.
Wünsche guten Appetit - Olga
Wenn sie wüßten, daß in homöopathischen Medikamenten oftmals Kakerlaken, Rattengift und auch Hundekot, zwar bis zur Unkenntlichkeit und Unriechbarkeit
verdünnt, enthalten sind, würden sie sich wahrscheinlich doch lieber von vornherein der so "ungesunden Chemie" zuwenden!In dem Fall könnte man sagen, "wenn der Bauer erst weiß was drin ist, frißt er's nicht"!
Edita
Ja, liebe Edita, das habe ich auch gelesen und mich wieder mal darüber gewundert, wie leicht sich Leute betrügen lassen. Da muss dann nur ein vermutlich charismatischer Mensch vor einem sitzen, der einem vorab 150.- Euro abknöpft, allein um ein längeres Gespräch mit dem "Patienten-Kunden" zu führen.
Dann erfolgt der nächste Angriff auf den Geldbeutel und es werden sog. Medikamente angepriesen, die praktisch keine Inhaltsstoffe mehr enthalten, bzw. solche, die billig auf Feld und Flur zu erhalten sind.
Aber wenn sich dann jemand erlauben sollte, sich skeptisch gegen ein Mitglied dieser riesengrossen Homöopathie-Industrie zu äussern, kann man den Zorn der Apostel erleben. Bei besonders schlimmen Fällen, wo dann Krebspatienten zu Tode gespritzt wurden oder auf einer Tagung alle wild rumtorkelten, weil sie zu viele Drogen nahmen, hört man dann, dass dies alles "von den Medien" aufgebauscht wurde. Olga