Blog - Rezepte

Der Flammkuchen aus dem Elsass

Im glühend heißen Holzofen werden Flammkuchen perfekt, aber auch im normalen Backrohr gelingt er

Erdbeersalat mit Likör

Bénédictine ist ein aromatischer Kräuterlikör, bestehend aus 27 Kräuter- und Gewürzauszügen sowie Zucker und Honig.

Wenn der RHABARBER im Garten Euch erschlägt

Hier sind einige Lösungsvorschläge

Französische Zwiebel-Gruyère- Suppe

Eine Suppe aus der wohltuenden klassischen französischen Küche und dann auch noch die italienische Art, die beide reich an Aromen sind

SALZBURGER NOCKERLN // Die Besten Arten

Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg – Die drei Salzburger Hausberge

Butter Aged Steak Der butterzarte Genuß

Außen superkross, innen extrem saftig: Steak vom Black-Angus- Rind, 14 bis 30 Tage in Butter gereift

Flanksteak mit roten Zwiebeln und Aubergine auf Roggenbrot vom Grill

Drei Saucen zum Kurzgebratenen oder zum Gegrillten

Weil beim Kurzbraten keine Sauce übrig bleibt, hier drei appetitliche Beispiele:

KÖNIGSBERGER KLOPSE Die elegante edle Art

Dieses Rezept soll im Restaurant Blutgericht (Königsberg) entstanden sein.

Pintxo mit Petingas, Artischocken und Romesco-Sauce

Ein Tapas-Rezept aus Portugiesische Sardinen in Dosen/// Dieser Pintxo ist einer der Favoriten meiner Gäste im Sommer als kleine Vorspeise