Blog - Hauptgerichte

Flanksteak mit roten Zwiebeln und Aubergine auf Roggenbrot vom Grill

KÖNIGSBERGER KLOPSE Die elegante edle Art

Dieses Rezept soll im Restaurant Blutgericht (Königsberg) entstanden sein.

Rib-Eye vom Limousin-Rind

Ausgeprägt, saftig Kräftig fettmarmoriert, mit zarten Muskelsträngen. Für maximale Saftigkeit Bone-in auf dem Grill höchstens medium garen

Wie man ein Steak wie ein Profi zubereitet

Tricks, um sicherzustellen, dass jedes Steak jedes Mal perfekt herauskommt. Hier ist das , was Du wissen mußt

Zwiebelrostbraten Esterházy mit Gemüsejulienne

Es gehört mit zu den feinsten Österreichischen Gerichten

Die Frankfurter Grüne Soße, so wie sie Goethe liebte

Grüne Soße (Frankfurterisch „Grie Soß”) ist ein typisches Frühlingsessen Übrigens es soll Goethes Leibgericht gewesen sein.

 Hähnchen: Schmeißt den Grill an Am besten mit der „Rotisserie“

 Zuerst benötigst Du einen Rotisserie-Grill oder Aufsatz

BRATKARTOFFELN - DER KLASSIKER UNTER DEN LEIBGERICHTEN

Zu den Resteklassikern im Kühlschrank gehören ja auch Pellkartoffeln. Für mich gehören Bratkartoffeln in die Kategorie »Königsdisziplin«.

Schmorfleisch à la Czikos

Ein Rezept, das ich von einem Ungarnurlaub mitgebracht habe und das es sogar bis nach Portugal geschafft hat.

Ein Grillen am Abend

Ein Grillen am Abend ist für mich / uns ein Hauptgericht :-)